Esta focaccia de melocotón, albahaca y mozzarella está hecha con ingredientes frescos, cubierta con una reducción balsámica de miel y horneada al horno. ¡Es fácil y realmente delicioso!
Mi actividad favorita absoluta en esta época del año es recoger duraznos y manzanas en un hermoso huerto cerca de nuestra casa. ¡Llevamos a los niños y montamos los carros en el huerto donde podemos recoger y comer todos los duraznos que queramos!
Fuimos el fin de semana pasado y compramos 30 kilos de duraznos. ¡Tengo chutney de durazno, zapatero de durazno y muchas otras recetas deliciosas de durazno para ti!
Y si aún no has probado mi receta favorita de Peach Crisp, ¡definitivamente debes hacerlo!
Esta focaccia de melocotón, albahaca y mozzarella con reducción de balsámico está deliciosa. Y es FÁCIL. Puedes hacer focaccia casera o comprar un paquete de buena calidad. Confesión: compro totalmente el mío. Si estoy de humor, los hago “desde cero”, pero Costco vende algunos realmente deliciosos y hace que la cena sea fácil.
¡Hablemos del refrigerador a la mesa en 20 minutos con esta sencilla receta!
Focaccia de melocotón, albahaca, mozzarella
Esta focaccia de melocotón, albahaca y mozzarella está hecha con ingredientes frescos, cubierta con una reducción balsámica de miel y horneada al horno. ¡Es fácil y realmente delicioso!
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Plato: aperitivo, plato principal
Cocina americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 4
Calorías: 196kcal
Ingredientes
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2 panes grandes
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1-2 cucharadas de aceite de oliva
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1-2 duraznos frescos y maduros
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4 onzas de mozzarella fresca, en rodajas
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1/3 taza de hojas de albahaca fresca, picadas (alrededor de 6-8 hojas)
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1/4 taza de vinagre balsámico
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1 cucharada de miel
Instrucciones
- Vierta el vinagre balsámico y la miel en una sartén profunda a fuego medio.
- Cocine y cocine hasta que se reduzca ligeramente a 2 cucharadas, aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Precaliente el horno a 500 grados F.
- Pintar la focaccia con aceite. Capa con mozzarella en rodajas finas y duraznos en rodajas finas.
- Cocine durante 4-8 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.
- Retire del horno. Espolvorear con albahaca picada y sazonar con reducción de balsámico.
Nutrición
Calorías: 196kcal | Carbohidratos: 8g | Proteína: 6g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 22 mg | Sodio: 184mg | Potasio: 39mg | Azúcar: 6g | Vitamina A: 295UI | Vitamina C: 0,3 mg | Calcio: 151mg | Hierro: 0,3 mg
