Flan de Pollo con Parmesano

Sin ensuciar, sin ruido y sin freír. ¡Pollo a la parmesana increíblemente suave y crujiente al horno para toda la familia!

¿Pollo a la parmesana tierno y crujiente sin el pastel frito? ¡Si, gracias!

Sin mencionar la mozzarella derretida encima, junto con los suculentos tomates cherry ampollados.

Es una cena frita muy rápida (que sirve para 4 personas) con menos platos y menos esfuerzo.

Y puedes servirlo con todo el vino y el pan crujiente para la cena más sabrosa y rápida de la historia.

Flan de Pollo con Parmesano

Sin ensuciar, sin ruido y sin freír. ¡Pollo a la parmesana increíblemente suave y crujiente al horno para toda la familia!

pollo

Flan de Pollo con Parmesano

20 minutos 25 minutos

Chunga Rhee

Ingredientes:

• 3 tazas de mezcla de uva o tomate cherry
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/4 cucharadita de pimiento rojo picado
• 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
• Sal kosher y pimienta negra recién molida
• 4 chuletas de pollo
• 1 1/2 tazas de Panko*
• 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
• 1/2 taza de harina de trigo
• 2 huevos grandes, batidos
• 6 onzas de mozzarella fresca, en rodajas
• hojas de albahaca fresca

Indicaciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear o cubra con spray antiadherente.
2. En un tazón mediano, combine los tomates, el ajo, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo y 1 cucharada de aceite de oliva; Sazone con sal y pimienta al gusto.
3. Sazone el pollo con sal y pimienta al gusto.
4. MEZCLA DE PANKO: En un tazón grande, combine el panko, el queso parmesano y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva; Sazone con sal y pimienta al gusto.
5. Trabajando uno a la vez, enharina el pollo, sumérgelo en los huevos, luego enharina MEZCLA DE PANKOpresionando para cubrir.
6. Coloque el pollo en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada y cubra con spray antiadherente.
7. Coloque en el horno y cocine por 8 minutos.
8. Coloque la mezcla de tomate en una sola capa alrededor del pollo en la fuente preparada.
9. Coloque en el horno y cocine hasta que el pollo esté bien cocido y los tomates estén reventando, otros 15 minutos. Cubre el pollo con mozzarella durante los últimos 10 minutos de cocción.
10. Sirva inmediatamente, adornado con albahaca, si lo desea.

Los grados:

* Panko es pan rallado al estilo japonés y se puede encontrar en la sección asiática de su supermercado local.