Simplemente un recordatorio: ¡Quiero escucharlo de ti! La primera encuesta anual de lectores es ahora y solo toma unos minutos completarla… ¡muchas gracias de antemano!
Visita Zúrich La gente me invitó a visitar Zúrich… era mi primera vez en Suiza. Me lo pasé muy bien y comí comida maravillosa. La hospitalidad de la gente de Fischers Fritz fue fantástica, comimos muy bien, incluidos estos…
Alitas de pollo. Lo pensé por un tiempo, les envié un correo electrónico y les pedí la receta. No compartieron la receta exacta (¡es un secreto de chef!) pero sí me contaron sobre las especias y los condimentos… y como a Curtis no le gustan las alitas de pollo, decidí hacer su receta favorita… pollo empanado !
Zúrich es una ciudad preciosa… Me encanta que sea completamente transitable. Caminamos mucho… cosa que siempre me encanta cuando viajo. ¡Puedo dar mis pasos cuando me gusta mucha buena comida!
Para llegar al restaurante, en realidad tomamos un pequeño paseo en bote y terminamos…
Aquí. Esta fue nuestra vista del almuerzo. Seguía bromeando que todo lo que necesitaba era una toalla y podía dormir la siesta allí.
Y esas papas fritas… ¡Siempre pienso en eso!
Hace poco encontré esta nueva salsa sriracha en mi supermercado… ¡Estaba tan emocionada de usarla en esta receta!
Agregue todas las especias y condimentos a una bolsa de plástico grande con cierre hermético junto con la harina.
Cerrar y mezclar agitando la bolsa y removiendo la harina con los dedos.
Bate los huevos en un plato poco profundo… Me encantan mis platos para preparar y hornear que me compró mi hermana hace unos años (ya no los tienen en stock en Amazon, pero son similares).
Agregue la salsa de chile dulce y mezcle.
Cortar el pollo y agregarlo a la mezcla de huevo.
Mezcle para asegurarse de que todo el pollo esté cubierto.
Luego agregue el pollo a la bolsa de harina sazonada. Selle la bolsa y mueva el pollo con los dedos hacia afuera para asegurarse de que todo el pollo esté cubierto con la harina curada.
Mientras fríes el pollo, haz la salsa.
Es fácil, solo agrega todos los ingredientes y mezcla.
Esta va a ser mi nueva receta de pollo frito… ¡A Curtis le ENCANTA! ¡Sé que tú también lo harás!
La salsa no es demasiado dulce ni demasiado picante… si la quieres más dulce, agrega más miel. Si quieres más calcio, agrega más pimienta y salsa tabasco… ¡totalmente tú decides! El pollo es súper sabroso con los ingredientes, ¡y obtendrás un toque de condimento picante de vez en cuando!
Ingresos
La gente de Fischers Fritz en Zurich, Suiza, acaba de compartir los ingredientes conmigo, jugué con las medidas, ¡y esta receta de pollo frito en salsa es increíble!
Receta de filete de pollo frito con ajo y tomillo
Ingredientes:
- aceite vegetal, para freír
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta blanca molida
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de hojas de tomillo
- 1/2 cucharadita de condimento sriracha (opcional)
- 3 huevos batidos
- 1 cucharada de salsa de chile dulce (usé la marca Maggi)
- 1/2 kg de pechuga de pollo, cortada en trozos
acompaña salsa
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de salsa de chile con ajo
- 1/2 cucharadita de salsa tabasco
- pizca de salsa Worcestershire
Indicaciones:
- Agregue el aceite a una sartén grande, de unos 2-3 cm de profundidad, y aumente el fuego a un nivel medio-alto. Use un termómetro para controlar el calor, lleve el aceite a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y luego con toallas de papel. Enciende el horno caliente.
- Mientras el viejo se calienta, agregue la harina, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta blanca, la pimienta negra, el tomillo y el condimento sriracha en una bolsa plástica grande con cierre hermético y séllela. Mezclar girando y moviendo con los dedos.
- En un plato hondo con lados (similar a este), agregue los huevos y bátalos con un tenedor. Agregue la salsa de chile dulce y mezcle. Cortar las pechugas de pollo al tamaño deseado y agregarlas a la mezcla de huevo. Revuelva o revuelva con un tenedor para asegurarse de que todo el pollo esté cubierto con la mezcla de huevo.
- Con un tenedor, coloca las piezas de pollo en la bolsa de plástico con la harina sazonada. Sella la bolsa, dale la vuelta y revuélvela para asegurarte de que todo el pollo esté cubierto.
- Agregue con cuidado 1/3 a 1/2 de las piezas de pollo de la bolsa de plástico, quitando el exceso de harina, en la sartén grande llena de aceite. Usando pinzas o palillos, asegúrese de que las piezas de pollo no se peguen. Cocine por cada lado durante unos 3-4 minutos. Cuando el pollo esté listo, retírelo y colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Manténgalo en un horno caliente para asegurarse de que todo el pollo se mantenga caliente mientras se cocina.
- Repita y cocine el resto del pollo.
acompaña salsa
- Mientras se cocina el pollo, hacer la salsa. Agregue el ketchup, la miel, la salsa picante, la salsa Tabasco y la salsa Worcestershire en un tazón pequeño. Batir los ingredientes y servir con el pollo.
¡Inspirado en las alitas de pollo que comí en Fischers Fritz en Zúrich, Suiza!
Divulgación: Esta publicación y mi viaje a Zurich están patrocinados por Visit Zurich. Todas las opiniones son mías y siempre comparto con ustedes solo lo que amo. Hay enlaces de afiliados en esta publicación.
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