Aquellos Filetes de repollo asados fáciles ¡prepara una comida simple y sabrosa que es tan fácil! Saludable y delicioso, puedes prepararlo como guarnición o plato principal con solo seis ingredientes.
¡Me encanta el sabor de estos bistecs de repollo fáciles de hornear! Suaves pero con un poco de masticación, las hojas de col están ligeramente crujientes por fuera después de asarlas con condimentos y aceite de oliva encima. Absorben mucho el sabor del ajo en polvo y el pimentón, así como las hojuelas de chile (si te gusta calentar un poco las verduras).
Esta receta es vegana, vegetariana, sin gluten y paleo para cualquier persona con una dieta especial. Pero puede agregar y reemplazar los ingredientes que desee para que sea adecuado para todas las personas a las que sirve. Es un excelente plato principal, especialmente cuando se combina con papas o proteínas. O puedes disfrutarlo como acompañamiento de pastas. Es delicioso de cualquier manera. Echemos un vistazo a lo que necesitas para hacer estos sabrosos filetes de repollo al horno.
videotutorial
ingredientes principales
- Repollo. El repollo verde es lo mejor para este plato, pero el repollo rojo también es una buena opción.
- Aceite de oliva. Prefiero usar este aceite con mi repollo, pero también puedes usar otros, como aceite de aguacate, canola o girasol.
- especias Sal, ajo en polvo y pimentón es todo lo que necesitas para sazonar este plato.
- Pimienta en trocitos. Esto agrega algo de calor, por lo que puede usar tanto o tan poco (o nada) como desee.
Cómo hacer estos filetes de repollo asado
1. Corte los tallos de la cabeza de col y luego córtelos por la mitad. Luego, córtalos por la mitad nuevamente. Debe tener cuatro círculos de repollo planos de cada cabeza que tengan un grosor de aproximadamente ¾ a 1 pulgada.
2. Coloque los filetes de repollo en papel pergamino forrado con papel pergamino y deje un poco de espacio entre cada uno para ayudar a que se cocinen uniformemente.
3. Pintar las coles con aceite teniendo cuidado de cubrirlas bien. Por lo tanto
espolvorear generosamente con sal, ajo en polvo y pimentón.
4. Voltee los filetes y repita el proceso, untándolos con aceite y rociándolos con los condimentos. Luego agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo a cada uno si lo desea.
5. Hornear a 200°C durante unos 25-35 minutos, hasta que las hojas se doren y el centro esté suave y tierno. Sirva estos filetes de repollo calientes y recién asados.
Consejos para los mejores filetes de col asada
- Elija un repollo de buena calidad. Cuando compre sus cabezas de repollo para hacer este plato, busque las que estén crujientes y frescas, con hojas apretadas y compactas. Evita las que tengan muchas hojas sueltas colgando. Y su repollo debe sentirse pesado para su tamaño.
- Extienda los bistecs en la bandeja para hornear. Necesitas que el aire caliente del horno llegue a todos los lados del repollo, por lo que es importante dejar un poco de espacio entre cada uno para que circule el aire correctamente. Esto le dará una cocción uniforme y, en última instancia, resultados más crujientes y esponjosos.
- Sazonar por ambos lados. Asegúrese de sazonar un lado de los bistecs primero, luego voltéelos para sazonar el otro. Esto ayudará a que el aroma absorba el repollo por ambos lados, haciendo que el proceso sea más completo.
- No te saltes el aceite. Cuando engrase sus bistecs de repollo, asegúrese de hacerlo generosamente. No se salte este paso porque no solo ayuda a que los filetes de col rizada estén tiernos, sino que también ayuda a que los condimentos agregados se unan y no se quemen durante el asado.
Variaciones de esta receta.
- Hazlo dulce y picante. Agregue un poco de miel y Sriracha al repollo antes de asarlo para darle a los bistecs un calor adicional con un poco de dulzura.
- Reemplace con otros ingredientes. Además de paprika y ajo en polvo, también puede sazonar este plato con pimienta de cayena, cebolla en polvo, Old Bay, curry en polvo y chile en polvo.
- Agregue las migas de pan. Espolvorea pan rallado o panko sobre estos bistecs de repollo asado y un poco de parmesano antes de cocinarlos para obtener un crujiente delicioso y sabroso.
- Decora con trozos de tocino. Para un final sabroso, agregue tocino picado al repollo para que se mantenga crujiente y sabroso mientras se cocina.
Cómo almacenar y recalentar
Guarde estos filetes de repollo asado después de que se hayan enfriado en un recipiente hermético. Puede ser enfriado por hasta 3 días. Para recalentarlos, puede calentarlos en el microondas durante unos minutos (aunque esto hace que las hojas exteriores crujientes se ablanden) o volver a colocarlos en el horno para calentarlos a 350 ° F hasta que estén completamente calientes y el exterior comience a dorar. dorar volver a estar crujiente. Es posible que desee cepillar o rociar un poco de aceite para ayudar con el proceso.
con que servir
- Como es. Estos filetes de repollo son un excelente refrigerio o una comida ligera, por lo que puede disfrutarlos solos si lo desea.
- con fideos Disfruta este plato de col con tus recetas de pasta favoritas o con este Pasta cremosa con pimientos asados, fideos de brócoli fácileso pasta de cabello de ángel.
- Con algunos granos. La quinoa, el bulgur, el mijo, la cebada, la espelta y el trigo son excelentes opciones. Pruebe estos filetes de repollo asado con esto Ensalada De Espelta Con Manzanas Y Rúculao esto Arroz al Limón con Cilantro y Frijoles Negros.
- Con proteínas. Servir este plato juntos Salmón cajún, Pechuga de pollo rellena de espinacas, Sofíao Pechuga de pollo en salsa de pimientos asados.
Estos filetes de repollo Easy Roast son simples, fáciles y versátiles. Te encantará servirlos para cenas familiares o almuerzos en casa. ¡Son demasiado sabrosos para rechazarlos!
Más sabroso que la receta de repollo:
Filetes de repollo asados fáciles
Tania Sheff
Aquellos Filetes de repollo asados fáciles ¡prepara una comida simple y sabrosa que es tan fácil! Saludable y delicioso, puedes prepararlo como guarnición o plato principal con solo seis ingredientes.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 40 minutos
esquema de alcance
Cocina americana
Porciones 6 filetes
Calorías 139 kcal
Ingredientes
1x2x3x
- 2 cabezas pequeñas de repollo
- 3 cucharadas aceite de oliva
- ½ cucharadita sal marina o al gusto
- 2 cucharadas de pimentón o al gusto
- 1 cucharada. ajo en polvo o al gusto
- ½ cucharadita hojuelas de pimienta, opcional o al gusto
Instrucciones
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Corta los tallos de las cabezas de repollo y luego divídelos por la mitad. Luego, córtalos por la mitad nuevamente. Debe tener cuatro círculos de repollo planos de cada cabeza que tengan un grosor de aproximadamente ¾ a 1 pulgada.
-
Coloque los filetes de repollo en papel pergamino forrado con papel pergamino y deje un poco de espacio entre cada uno para ayudar a que se cocinen uniformemente.
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Pintar las coles con aceite de oliva, teniendo cuidado de cubrirlas bien. Luego espolvorea generosamente la sal, el ajo en polvo y el pimentón.
-
Voltee los filetes y repita el proceso, rociándolos con aceite de oliva y rociándolos con los condimentos. Luego agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo a cada uno si lo desea.
-
Cocínelos a 200°C durante unos 25-35 minutos, hasta que las hojas estén doradas y el centro esté suave y agradable. Sirva estos filetes de repollo calientes y recién asados.
Los grados
Variaciones de esta receta.
Hazlo dulce y picante. Agregue un poco de miel y Sriracha al repollo antes de asarlo para darle a los bistecs un calor adicional con un poco de dulzura.
Reemplace con otros ingredientes. Además de paprika y ajo en polvo, también puede sazonar este plato con pimienta de cayena, cebolla en polvo, Old Bay, curry en polvo y chile en polvo.
Agregue las migas de pan. Espolvorea pan rallado o panko sobre estos bistecs de repollo asado y un poco de parmesano antes de cocinarlos para obtener un crujiente delicioso y sabroso.
Decora con trozos de tocino. Para un final sabroso, agregue tocino picado al repollo para que se mantenga crujiente y sabroso mientras se cocina.
Cómo almacenar y recalentar
Guarde estos filetes de repollo asado después de que se hayan enfriado en un recipiente hermético. Puede ser enfriado por hasta 3 días. Para recalentarlos, puede calentarlos en el microondas durante unos minutos (aunque esto hace que las hojas exteriores crujientes se ablanden) o volver a ponerlos en el horno para calentarlos a 350 °F hasta que estén tibios y el exterior comience a dorarse. Vuelve a estar crujiente. Es posible que desee cepillar o rociar un poco de aceite para ayudar con el proceso.
Nutrición
Calorías: 139kcal Carbohidratos: 17g Proteína: 4g Grasa: 8g Grasa saturada: 1g Grasa poliinsaturada: 1g Grasa monoinsaturada: 5g Sodio: 212mg Potasio: 480mg Fibra: 7g Azúcar: 8g Vitamina A: 1164IU Vitamina C: 87mg Calcio: 2mg
