Filetes de cerdo envueltos en tocino con vegetales asados

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Ingredientes

  • 4 nabos
  • 4 zanahorias
  • 4 cebollas en escabeche
  • 4 papas cortadas en gajos
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mostaza granulada
  • 1 kg de lomo de cerdo
  • 6 rebanadas de tocino

Método

  1. Precaliente el horno a 220 ° C. Coloque las verduras en una bandeja para hornear.

  2. Combine el jarabe de arce y el aceite y mezcle 1 cucharada de la mezcla con las verduras. Hornee por 30 minutos.

  3. Frote la mostaza en la carne de cerdo, envuelva las rebanadas de tocino en la carne de cerdo y asegúrelas con palillos.

  4. Agregue la carne de cerdo a la sartén y rocíe con la mezcla restante de jarabe de arce. Condimentar con sal y pimienta.

  5. Ase el cerdo durante 25-35 minutos, rociándolo con los jugos dos veces durante la cocción.

  6. Retire la carne de cerdo, cubra con papel de aluminio para mantener el calor. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir con las verduras.

equipo

  • 1 sartén
  • 1 palillo
  • 1 hoja

Los grados

No necesitas usar las verduras de arriba, puedes usar las verduras que quieras.

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