filete de queso

Philly Cheesesteaks es un sándwich icónico por una buena razón.

El filete en rodajas finas simplemente se sazona, se cocina con un puñado de cebollas caramelizadas, se cubre con queso y se coloca en un panecillo tostado.

¡Esta receta es tan buena como parece, saludable, fácil de hacer y tan deliciosa!

Por qué amamos esta receta

  • A pesar de tener ingredientes simples, es muy sabroso.
  • Philly Cheesesteaks son los favoritos, y son fácil de hacer.
  • Estos se juntan en 30 minutosideal para alimentar a una multitud o una comida compartida.
  • Manténgalo simple como esta versión o agregue sus favoritos, desde chile verde hasta champiñones.

Sirva con gajos de papa o papas fritas horneadas o papas fritas para una comida abundante y reconfortante.

¿Qué es un Philly Cheesesteak?

El sándwich Philly cheesesteak fue creado por Pat Olivieri en la década de 1930 (¡en Filadelfia, por supuesto)! ¡Pat manejó un carrito de perros calientes y sirvió un día para el almuerzo y el resto es historia! Más de 90 años después, la familia Olivieri todavía dirige Pat’s King of Steaks y sirve este icónico sándwich.

Esta receta de bistec con queso de Filadelfia lo simplifica con una combinación de bistec en rodajas finas cubierto con sal kosher y pimienta negra, queso derretido y cebollas fritas en un panecillo.

Ingredientes / Variantes

Bife – El bistec simplemente se sazona con sal y pimienta. El mejor filete para Philly cheesesteak es el solomillo porque es muy tierno y tiene mucho sabor (aunque puede ser costoso). El filete redondo o el solomillo también son excelentes opciones.

cebollas – ¡Las cebollas caramelizadas le dan sabor a este sándwich! ¡Siéntase libre de agregar pimientos verdes en rodajas o champiñones salteados si lo desea!

Queso – Creemos que el mejor queso para cheesesteak es el provolone. Otros favoritos incluyen Cheez Whiz o American Cheese.

El queso se derrite en el bistec justo en la sartén. Añadimos el pan tostado por encima y damos la vuelta a la carne con una espátula.

Sándwiches – Los bollos Hoagie son fáciles de encontrar en casi cualquier tienda de comestibles. En esta receta lo tostamos con mantequilla de ajo para darle sabor. ¡Sándwiches italianos, pretzels, brioches o incluso perritos calientes funcionarán!

Cómo hacer filete de queso Philly

  1. Cocine las cebollas en una sartén grande hasta que estén suaves y doradas. Lo dejó a un lado.
  2. Cortar en lonchas finas, sazonar y cocer la carne (de acuerdo con la receta a continuación).
  3. Agregue las cebollas y derrita el queso en la carne en la sartén.
  4. Cubra con panecillos tostados y use una espátula para voltear la carne sobre el panecillo.

¡Este bistec con queso Filadelfia casero es uno de los mejores y más saludables sándwiches!

¿Alimentar a una multitud? ¡Prueba los sándwiches Crockpot Philly Cheesesteak para una comida fácil de preparar!

Cómo cortar carne para cheesesteaks

Coloque los filetes en el congelador durante unos 30-60 minutos antes de cortarlos. Esto los hace fáciles de cortar muy delgados.

Una vez semicongelada o firme, use un cuchillo afilado para cortar la contrafibra lo más delgada posible.

sobras

Es mejor almacenar las fijaciones por separado de los rodillos. Guarde la mezcla de carne en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.

Congelar, Recoja la mezcla en una bolsa zip-up y etiquétela con la fecha. Debe mantenerse durante aproximadamente un mes en el congelador.

Descongelar, refresque los sabores con unas pizcas de sal y pimienta y caliente en la estufa o en el microondas.

Sándwiches más sustanciosos que amamos

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filete de queso

Philly Cheesesteaks es un sándwich clásico muy querido. ¡Bistec a la parrilla con cebolla y queso derretido, servido en un rollo de ajo!

Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 1 hora

  • Coloque el bistec en el congelador durante 30-60 minutos.

  • Mientras el bistec se congela, agregue la cebolla y la mantequilla a una sartén y cocine a fuego lento hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente. Asegúrese de usar calor lento y bajo. Remueve de la sartén y pon a un lado.

  • Retire la carne del congelador y córtela lo más fina posible.

  • Caliente una sartén o parrilla a fuego medio. Corta los rollos de hoagie por la mitad (no completamente) y engrasa con mantequilla de ajo. Ase los rollos en la sartén, con la mantequilla hacia abajo, o áselos hasta que estén dorados. Lo dejó a un lado.

  • Aumente el fuego en la sartén/parrilla a alto.

  • Sazone la carne en rodajas finas con sal y pimienta. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a la sartén caliente y agregue la carne. Revuelva hasta que esté dorado, solo debe tomar unos minutos. Baje el fuego a bajo, agregue las cebollas y revuelva para combinar.

  • Cubra la carne en la sartén con las rebanadas de queso y déjela por aproximadamente 1 minuto o hasta que el queso comience a derretirse. Coloque los rollos sobre el queso y, con una espátula grande, transfiera la mezcla a los rollos.

Congelar el bistec hace que sea más fácil cortarlo en rodajas finas. Dependiendo de dónde lo compre, el carnicero puede cortar la carne en rodajas finas por usted (o su tienda puede tener carne en rodajas finas). Adiciones opcionales: se pueden agregar 2 pimientos verdes pequeños y/o champiñones en rodajas a las cebollas una vez que estén blandas. Si no tiene mantequilla de ajo, unte la mantequilla en los bollos y espolvoree con ajo en polvo antes de asarlos o asarlos a la parrilla. 5 de 26 votos ↑ Haga clic en las estrellas para votar ahora o para dejar un comentario, ¡haga clic aquí!

Tamaño de la porción: 1 sándwich | Calorías: 735 | Carbohidratos: 37 g | Proteína: 36 g | Grasa: 50 g | Grasa saturada: 24 g | Colesterol: 134 mg | Sodio: 751 mg | Potasio: 397 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 6 g | Vitamina A: 774 UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 237mg | Hierro: 13 mg

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas.

Plato De Carne, Plato Principal Cocina Americana

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