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Ahhh espaguetis. Un ingrediente tan simple, pero amado en todo el mundo. Servido en los mejores restaurantes y pequeños cafés más baratos, es uno de los mejores productos que el dinero puede comprar.
probablemente lo haga Puedo ahorrar tanto como Chris (mi esposo de seis pies) y serví con una rica salsa de tomate y pollo ¿Puré de patata? Sólo dame la olla y un tenedor.
Afortunadamente, siendo enero (y después de toda esa indulgencia navideña), esta es una receta más ligera. No, no voy a cambiar los espaguetis por calabacines, solo estoy reduciendo un poco la cantidad de fideos y usando aceite en aerosol y muchas verduras, además de algunas adiciones adicionales para sabor rico y satisfactorio.
Siempre he sido de los que ganan y pierden peso. No hago yo-yo constantemente, tiendo a hacer dieta durante unos meses cada año o dos, tan pronto como mi ropa comienza a quedarme demasiado apretada y puedo escucharme jadeando y resoplando mientras subo y bajo las escaleras.
El año pasado fue definitivamente un año para engordar. Chris y yo nos pusimos bajo mucha presión, trabajando horas insanas (y haciendo toneladas de recetas para nuestro blog y recetas independientes, lo que significa que se cocinaron muchas comidas deliciosas), y nuestras dietas sufrieron como resultado.
Nos alimentamos de café y azúcar y ahora descubrimos que constantemente nos sentimos letárgicos con grandes antojos.
Así que por supuesto que estamos haciendo el aburridamente predecible ¡Qué es hacer dieta al iniciar un nuevo plan de ejercicios!
Los mantendré informados (¿les interesa ver actualizaciones periódicas en mis Historias de Instagram?), y verán algunas recetas más en el blog, pero, por supuesto, seguiré haciendo cosas más desagradables también, ¡a veces Fin de semana de regalos!
que vas a necesitar
Como hacer eso:
empecemos a freír muslo de pollo en un poco de aceite en spray hasta dorar. Luego agregue la cebolla, la sal y la pimienta y cocine por unos minutos hasta que la cebolla se ablande bien y comience a ponerse transparente.
Agregue pimiento rojo picado y ajo, champiñones, un cubito de caldo desmenuzado (¡sabor extra!), puré de tomate y orégano. Luego introduce dos latas de tomate picado.
deja que todo hierva 15-20 minutos mientras cocina los espaguetis. Estoy usando 75 g (2,6 oz) de espaguetis por persona para mantenerme por debajo del rango de 550 calorías. Luego cubra los espaguetis escurridos con la salsa de pollo y chile y algunas hojas de albahaca. También agregue algunas hojuelas de chile si le gusta un poco picante.
O, si lo prefiere, puede mezclar el pollo y la salsa con la pasta y servir con albahaca.
¿Puedo hacerlo con pechuga de pollo en lugar de muslo?
¡Absolutamente! Los muslos de pollo de esta receta me gustan porque son más tiernos y sabrosos, lo que es ideal para cocinar con menos calorías. Sin embargo, la pechuga de pollo aún sabrá muy bien y también las uso a menudo.
Otros tipos de pasta:
Me gustan mucho los espaguetis en este plato, pero puedes reemplazarlos con pasta, linguini o pasta.
Comidas más ligeras (alrededor de 550 calorías o menos):
Si te gusta esta receta, tenemos toda una categoría dedicada a comidas ligeras
El video de los fideos con pollo y pimienta:
La receta de pasta de pollo y pimientos:
Fideos de pollo y pimientos
Fideos ligeros con pollo y chile: Tan deliciosamente sabrosos, pero con menos de 550 calorías por porción (incluso sin Syn si estás en el mundo de adelgazar).
Curso: cena
cocina italiana
Ingredientes
- 10 sprays para freír o 1 limón más para spray de aceite
- 500 g de muslos de pollo deshuesados (sin piel y sin grasa visible), cortados en trozos
- gran pizca de sal y pimienta
- 1 cebolla marrón grande, pelada y picada
- 3 dientes de ajo, pelados y picados
- 1 pimiento rojo, picado (sin semillas)
- 2 champiñones portobello, en rodajas
- 1 cubito de caldo de pollo o 1 cucharadita de caldo sin gluten
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- 800 g de tomates enlatados en dados
- 300 g de espaguetis secos (sin gluten si es necesario)
- Un puñado de hojas pequeñas de albahaca para servir
- 1/4 cucharadita de hojuelas frías
Instrucciones
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Caliente una sartén grande y sazone con una fritura ligera.
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Agregue el pollo y cocine durante 8-10 minutos hasta que el exterior del pollo comience a dorarse (si no lo revuelve demasiado, se dorará mucho más rápido).
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Agregue la cebolla y cocine por otros 5 minutos hasta que se ablande.
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Agregue el ajo y la pimienta y cocine por otros 2 minutos, luego agregue los champiñones.
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Desmenuce el cubo de caldo (o caldo), agregue el puré de tomate y el orégano y revuelva para combinar.
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Agregar los tomates enlatados, mezclar y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
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Mientras la salsa hierve, llena una cacerola con agua hirviendo de la tetera y agrega la pasta. Cocine durante 10-12 minutos hasta que esté al dente.
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Escurra los espaguetis, luego divídalos en 4 tazones. Cubra con pollo y salsa y espolvoree con hojas de albahaca y hojuelas de chile antes de servir.
Notas de recetas
¿Puedo hacerlo sin gluten?
Sí, use fideos sin gluten y cubitos de caldo sin gluten.
puedo seguir adelante
No recomiendo cocinar los espaguetis con anticipación, pero la salsa se puede preparar con anticipación y luego enfriar, tapar y enfriar rápidamente. Caliente en una sartén, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente por completo (alrededor de 7-8 minutos). También puedes recalentar en el microondas si lo prefieres. Calentar a temperatura máxima y remover cada minuto. Tomará de 5 a 8 minutos, se hace cuando hace mucho calor.
¿Puedo congelar?
Puedes congelar la salsa (no recomiendo cocinar y congelar los espaguetis). Preparar la salsa, enfriar rápidamente, tapar y congelar. Descongele durante la noche en el refrigerador, luego vuelva a calentar de acuerdo con las instrucciones anteriores.
La información nutricional es por porción, incluidos los espaguetis.
Esta publicación se publicó por primera vez en agosto de 2015. ¡Actualizada en enero de 2020 con nuevas fotos, videos y consejos!
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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