¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Una de mis bloggers ídolos, amigas e inspiraciones es la encantadora Gina del popular blog Skinnytaste.
Me encanta cuando comparto algo del blog de Gina y veo comentarios como “¡Mis dos bloggers favoritos!” o “¡Acabo de comer de tus dos libros de cocina!”
Gina es absolutamente la más dulce y la mejor en lo que hace y hoy llega su segundo libro de cocina, Skinnytaste: ¡Rápido y lento!
El libro de cocina está lleno de excelentes recetas (¡literalmente quiero hacerlas todas, y es extraño para un libro de cocina!) que son comidas lentas o rápidas, comidas de menos de 30 minutos. El libro de cocina es perfecto para personas ocupadas que quieren cocinar sano sin pasar horas en la cocina.
Gina es una de las autoras más vendidas del New York Times y, sinceramente, una de las personas más dulces con las que he estado. Ella es cariñosa, genuina y anima a quienes la rodean. La amo y estoy muy feliz de compartir una receta de su nuevo libro de cocina.
Para mi diversión, hay un capítulo completo dedicado a la pasta y la “pasta falsa”, como los espaguetis de calabaza y las verduras en espiral. Pensé en comenzar en este capítulo, y no me decepcionó, había muchas recetas deliciosas y fáciles, pero terminé eligiendo una de temporada: fideos de calabaza con tocino y huevo escalfado.
El huevo líquido crea una salsa cremosa para esta pasta de calabaza. El tocino tiene una dulzura maravillosa que realmente complementa la dulzura inherente de la calabaza. Cubierto con un poco de queso para derretir en la salsa de yema líquida y listo: ¡una cena sabrosa y saludable en menos de 30 minutos!
¡Felicitaciones a Gina por su nuevo libro de cocina, Skinnytaste: Fast and Slow, y espero que todos ustedes obtengan una copia también!
Mire nuestro video para descubrir cómo hacer una espiral de calabaza con Inspiralizer y suscríbase a nuestro canal de YouTube para ver más videos:
Información nutricional y receta.
Peso Watchers SmartPoints*: 11 lugares
Fideos de calabaza con bacon y huevo escalfado
Rendimiento 2
15 minutos Tiempo de preparación
15 minutos de cocción
30 minutos. Tiempo Total
guardar la receta
receta para imprimir
Ingredientes
- Spray de aceite de oliva (como Bertolli) o un caballero
- 20 onzas de calabaza enrollada, preparada en la configuración gruesa
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- Pimienta negra recién molida
- 2 huevos grandes
- 2 onzas de tocino picado
- 1⁄4 taza de pecorino romano recién rallado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400°F. Niebla tomar 2 sartenes grandes con aceite.
- Divida los fideos de calabaza entre las bandejas preparadas y mezcle cada una con 1 cucharadita de aceite, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta al gusto. Hornee hasta que quede suave, de 7 a 10 minutos.
- Mientras tanto, para blanquear los huevos, llene la sartén grande y profunda con 1 1/2 a 2 pulgadas de agua. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo. Casca los huevos en tazones individuales. Uno a la vez, desliza suavemente los huevos en el agua hirviendo. Usando una cuchara, empuje suavemente las claras en las yemas. Cocine durante 2-3 minutos para una yema semisuave o 3-4 minutos para una yema más firme. Usando una cuchara ranurada o una espátula, transfiera los huevos uno a la vez a toallas de papel para drenar.
- En una sartén grande, cocine el tocino a fuego medio, revolviendo, hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 3 minutos. Retire la sartén del fuego, agregue los espaguetis de calabaza asados y agregue el Romano y el perejil.
- Para servir, repartir los fideos en 2 platos y añadir cada uno con un huevo escalfado. Si lo desea, sazone con más pimienta y sirva.
7.8.1.2
615
tallarines-de-calabaza-con-bacon-y-huevo-escalfado /
Espiral LLC
