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Hay algunas recetas mías que hago todos los meses, están en la rotación de la cena mensual.
Sin embargo, solo hay uno que siempre tengo y es espagueti de calabacín sin gluten con albóndigas de pavo.
Los espaguetis y las albóndigas son un clásico alimento reconfortante. Si alguna vez tuve un factor estresante.
Además es extremadamente fácil de preparar y es una comida, gracias a la espiral, que se puede pegar en menos de 15 minutos.
¿La clave para hacer esta comida en 10-15 minutos?
- Prepara las albóndigas de pavo para congelarlas a mano
- Calabacín preenrollado el domingo (como parte de la preparación de la comida) y en espiral y listo para usar.
- Abastecerse de una salsa de tomate saludable como Victoria Fine Foods. Me encanta su salsa porque tiene algunos ingredientes y se enumeran en el frente. ¡También tienen muchos sabores orgánicos!
De hecho, recomiendo duplicar la receta y congelar albóndigas adicionales para tenerlas a mano para muchas, muchas comidas futuras.
Mira cómo preparo la cena en menos de 15 minutos con esta receta:
- Vierta un frasco (o medio frasco, dependiendo de cuántas personas sirvan) de salsa de tomate con hierbas finas o salsa de albahaca de Victoria Fine Foods en una sartén antiadherente profunda.
- Agregue las albóndigas de pavo congeladas preparadas a la sartén con la salsa y hierva la mezcla.
- Baje el fuego a medio-bajo y deje que las albóndigas se calienten hasta que ya no estén congeladas.
- Mientras tanto, enrolle el calabacín en espiral y cocine en una sartén antiadherente o despierte al dente. Puntos de bonificación si grabo previamente el domingo, ¡no tengo que estropear Inspiralizer!
- Escurra los fideos de calabacín en un colador y divídalos en tazones o platos.
- Cubra la pasta con 2-3 albóndigas y cucharadas adicionales de salsa.
- Adorne con queso parmesano rallado si lo desea.
Yo suelo poner el horno a hornear y tostar unas rebanadas de pan integral o una baguette italiana para servir con espaguetis y albóndigas, porque si no te gusta mojar el pan en la salsa de tomate sobrante no debe estar palpitando.
Lo digo mucho y lo diré de nuevo: si me hubieras dicho hace tres años que podía comer espaguetis y albóndigas todas las semanas y mantener/bajar de peso, te habría llamado loco.
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Ahora puedes ver un vídeo de cocina de esta receta:
Información nutricional y receta.
Peso Watchers SmartPoints*: 11 lugares
Para 3-4 raciones, 2-3 albóndigas por ración
Espaguetis de calabacín y albóndigas de pavo sin gluten
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receta para imprimir
Ingredientes
- Para las albóndigas:
- 1 kg de pavo molido magro
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/3 taza de cebolla morada finamente picada
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- sal y pimienta
- Para el resto:
- 4-5 calabacines medianos
- 1 bote de 24 oz de salsa de tomate de su elección (use hierba de tomate Victoria Fines o albahaca de tomate)
- opcional, para decorar: queso parmesano rallado
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Coloque todos los ingredientes de las albóndigas en un tazón grande y mezcle. Sumerja sus manos en el agua y forme una pelota de golf y colóquela en la bandeja para hornear. Repita hasta que se formen 8-9 galletas.
- Transfiera las albóndigas al horno, cocine por 10 minutos, voltee y cocine otros 10 minutos.
- Después de echar las albóndigas, coloque una sartén profunda a fuego medio-alto. Vierta la salsa de tomate y saltee.
- Enrolle los calabacines con la cuchilla D y corte los fideos. Lo dejó a un lado.
- Cuando las albóndigas estén listas, agrégalas a la salsa picante y revuelve para cubrir la salsa. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine mientras se cocinan los fideos de calabacín.
- Coloque una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue los fideos de calabacín y mezcle durante 5 minutos o hasta que estén al dente.
- Divide los fideos en tazones y agrega las albóndigas y la salsa extra. Adorne con queso parmesano si lo desea. Atender.
Los grados
Por porción (1 de 3-4) – Calorías: 338, Grasa: 15 g, Sodio: 683 mg, Carbohidratos: 27 g, Fibra: 6 g, Azúcar: 16 g, Proteína: 29 g
7.8.1.2
649
albóndigas de calabacín-espaguetis-pavo sin gluten /
Espiral LLC
