Cocido fideos feta se ha convertido en una de las principales tendencias virales en todo el mundo y se llama la “carpeta TikTok”. Mire el video tutorial y se sorprenderá de cómo el queso feta se convierte en una salsa cremosa para pasta.
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Nos encantan los guisos de pasta fáciles, desde Baked Ziti hasta Chicken Tetrazzini y, por supuesto, la clásica lasaña. Si eres fanático de las recetas de pasta, ¡este Feta al horno es imprescindible!
Video tutorial sobre fideos feta al horno:
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¿Qué son los fideos feta?
El queso feta al horno es una forma brillante de crear salsa para pasta. Cuece un bloque de queso feta en una sartén con tomate, ajo, aceite de oliva virgen extra y un poco de sal y pimienta. Cuando los tomates revienten y el queso comience a derretirse, sácalo del horno y vierte el queso en una salsa cremosa que se derrita con aceite de oliva y tomates jugosos.
Esta es nuestra versión de este cremoso queso feta asado con tomate y espárragos porque a mi hija le encantan los espárragos y mi hijo se desmayó con estos tomates asados.
Origen de los fideos feta
La moda de los fideos feta horneados comenzó en 2019 con Tiiu Piret y Liemessa, dos blogueros finlandeses. La receta de Liemessa fue luego adaptada en los EE. UU. por Grilled Cheese Social, que se volvió viral en TikTok y se convirtió en una gran tendencia.
Ingredientes para queso feta al horno
- Tomates – los tomates cherry o tomates cherry son buenos.
- espárragos – agregamos para más verduras, pero puede omitir si lo desea.
- Aceite de oliva – un aceite de oliva virgen extra sabe mejor.
- Sal y pimienta – Poco da para mucho porque el queso es naturalmente salado.
- Queso feta – block feta es el mejor y le dará la textura más cremosa. El queso feta griego o francés es un poco más cremoso, pero el queso feta a base de leche de vaca estadounidense funciona igual de bien.
- Pasta – La masa corta es más fácil de mezclar (vea nuestras variedades favoritas a continuación).
- Perejil – use 1/4 de taza generosa o reemplácela con albahaca fresca picada.
- Ajo – Añadir la mitad durante la cocción y el resto nada más salir del horno.
La mejor pasta para usar.
Usamos pasta corta para queso feta porque es mucho más fácil de mezclar y combinar con la salsa de queso. Use solo de 8 a 10 onzas o abrumará la salsa. Estas son algunas de nuestras opciones favoritas:
- Línea 1: Penne, Rigatoni, Fusilli
- Línea 2: Géminis, Trottol, Cavatapi
Consejo para cocinar pasta: La clave para una gran cazuela de pasta es cocinar la pasta hasta que esté al dente en agua con sal según las instrucciones del paquete. Use al menos una cucharada de sal en agua hirviendo.
Cómo hacer queso feta al horno
Esta receta no podría ser más fácil. Tus verduras y la salsa se cocinan juntas en el horno mientras la pasta hierve sobre el fuego, luego las guardas y tienes un Feta horneado increíble.
- preparar las verduras – en una sartén de 9×13, mezcle los tomates, los espárragos, 1/3 taza de aceite de oliva, la mitad del ajo picado, sal y pimienta. Mezcla para unir y crear espacio en el centro.
- Agregar el queso feta – coloque un bloque de 8 onzas de queso feta en el centro y sazone con 1 cucharada de aceite de oliva y un poco de pimienta negra. Hornear a 200°C durante 30 minutos, hasta que los tomates empiecen a reventar.
- cocinar los macarrones – a la mitad de la cocción, comenzar a cocinar la pasta en una sartén con agua con sal hasta que esté al dente según las instrucciones del paquete. Reserva 1/2 taza de agua caliente para los fideos.
- Añadir ajo y hierbas. – Retire la cacerola terminada del horno, agregue el perejil picado y el ajo picado restante y use el dorso de una cuchara para amasar el queso en el aceite y los jugos liberados por los tomates.
- agregar los fideos – escurra la pasta y agréguela a la salsa de queso caliente y saltee para combinar.
Consejo profesional: Para hacer la masa más cremosa o más sabrosa, agregue agua caliente a la masa hasta que alcance la consistencia deseada. Si el agua se enfría, caliéntala en el microondas hasta que esté caliente.
Preguntas comunes:
¿Puedo agregar proteína a los fideos feta?
Puedes sustituir los espárragos por trozos de pollo. Mi hermana lo hizo con medio kilo de filetes de pollo, asándolos en la misma sartén con el queso y los tomates.
¿Puedo sustituir los tomates?
No recomiendo sustituir los tomates ya que el jugo ayuda con la salsa. No hemos encontrado nada que funcione tan bien como los tomates.
¿Puedo usar menos aceite?
El aceite es importante para formar la consistencia atrevida correcta. No recomendaría reducir la cantidad de aceite.
¿La masa feta se calienta bien?
¡Sí! Una de las cosas que me encantan del queso feta es que se calienta bien. A diferencia de una salsa espesa a base de crema que se puede separar, esta se calienta cremosa. Agregue una gota de agua de cocción de la pasta o agua filtrada para mantenerla húmeda cuando la caliente en el microondas.
Esta es una de las formas más sencillas de hacer una pasta sabrosa. Si prueba el queso feta horneado con su propia versión, me encantaría saberlo en los comentarios.
servir con
Nos encanta servir queso feta al horno como plato principal combinado con proteínas magras y estas sencillas guarniciones:
Masa cremosa de queso feta al horno
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Feta con tomate y espárragos es una masa de flan cremosa y fácil. Cocine los macarrones mientras el queso y los tomates se cocinan para una cena rápida.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de fabricación: $12-$16
Palabra clave: queso feta al horno, queso feta, tiktok
Cocina: finlandesa
Curso: Plato Principal
Calorías: 411
Porciones: 6 personas
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4 tazas de tomates cherry o tomates cherry
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8 onzas de espárragos, extremos recortados y cortados en trozos pequeños
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1/3 taza de aceite de oliva virgen extra, más 1 cucharada de queso para rociar
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1/4 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra
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8 onzas de queso feta en bloques
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10 onzas de fideos penne
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4 dientes de ajo, finamente picados, divididos
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1/4 taza de perejil fresco o albahaca, finamente picado
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Precaliente el horno a 400 ° F. Agregue los tomates y los espárragos a una sartén de 9 × 13. Agregue 1/3 taza de aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados, 1/2 cucharadita de pimienta negra y 1/4 cucharadita de té salado. Revuelve para combinar. Cree un espacio en el centro y coloque el bloque de queso feta de 8 onzas en la sartén. Sazone la parte superior con 1 cucharada de aceite de oliva y otra pizca de pimienta negra. Hornee a 400 grados durante 30 minutos hasta que los tomates cherry comiencen a explotar.
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A la mitad del tiempo de cocción, ponemos a hervir una cacerola con agua y sal y añadimos la pasta. Cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete, revolviendo varias veces para evitar que la masa se pegue. Escurre la pasta (reservando un poco del agua de la cocción por si decides añadirla más tarde).
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Después de 30 minutos, los tomates deberían reventar y comenzar a soltar su jugo. Retire del horno e inmediatamente mezcle con el resto del ajo picado y el perejil y mezcle para combinar. Use el dorso de una cuchara grande para exprimir el queso en el aceite y revuelva hasta que el queso se disperse uniformemente en el plato.
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Añadir los macarrones cocidos escurridos. Si lo desea, agregue el agua de cocción reservada. Servir caliente. Tenga cuidado con los tomates (los centros jugosos pueden calentarse mucho si los come de inmediato). Agregue el agua de pasta caliente reservada al gusto para una pasta más picante.
