Fettuccine y gambas en salsa Alfredo

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharada de harina
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
  • 30 g de requesón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 250 g de gambas cocidas y peladas
  • 4 tazas de fetuccini cocido
  • 1 cucharadita de perejil fresco

Método

  1. Mientras se cocina el fettuccine, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.

  2. Agregue el ajo y cocine durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente.

  3. Retire del fuego y agregue la harina hasta que esté bien mezclada.

  4. Hervir durante 1 minuto.

  5. Poco a poco agregue la leche, revolviendo con un batidor.

  6. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que la mezcla espese, revolviendo constantemente.

  7. Reduzca el fuego y agregue el queso crema, revolviendo hasta que esté bien mezclado.

  8. Agregue gradualmente 1 taza de queso cheddar y sal, revolviendo hasta que esté bien mezclado.

  9. Revuelva los camarones cocidos en la salsa hasta que estén calientes.

  10. Coloque los fettuccine cocidos en platos para servir y vierta los camarones y la salsa sobre los fettuccine.

  11. Espolvorea con el queso cheddar rallado restante y el perejil picado.

  12. servir inmediatamente

equipo

  • 1 sartén
  • 1 explorador
  • 4 platos para servir

Los grados

Si lo desea, puede sustituir la pasta que no sea fettuccine.

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