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Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharada de harina
- 1 1/2 tazas de leche
- 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
- 30 g de requesón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 hoja de laurel
- 250 g de gambas cocidas y peladas
- 4 tazas de fetuccini cocido
- 1 cucharadita de perejil fresco
Método
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Mientras se cocina el fettuccine, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.
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Agregue el ajo y cocine durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente.
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Retire del fuego y agregue la harina hasta que esté bien mezclada.
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Hervir durante 1 minuto.
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Poco a poco agregue la leche, revolviendo con un batidor.
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Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que la mezcla espese, revolviendo constantemente.
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Reduzca el fuego y agregue el queso crema, revolviendo hasta que esté bien mezclado.
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Agregue gradualmente 1 taza de queso cheddar y sal, revolviendo hasta que esté bien mezclado.
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Revuelva los camarones cocidos en la salsa hasta que estén calientes.
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Coloque los fettuccine cocidos en platos para servir y vierta los camarones y la salsa sobre los fettuccine.
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Espolvorea con el queso cheddar rallado restante y el perejil picado.
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servir inmediatamente
equipo
- 1 sartén
- 1 explorador
- 4 platos para servir
Los grados
Si lo desea, puede sustituir la pasta que no sea fettuccine.
