¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¿Necesita una idea de comida fresca que sea rápida y fácil de preparar? ES plato de espárragos y guisantes con vinagreta caliente de limón Tiene un lado ligero, nutritivo y delicioso, pero también puede sostenerse por sí solo. ¡Lo más importante es que se junta en minutos! El tocino hace que las verduras sean atractivas incluso para los quisquillosos de su familia, pero puede omitir el tocino por completo para una versión vegetariana.
No hay nada como una comida de verduras frescas y sabrosas. esta belleza espárragos y guisantes el plato trae todos los deliciosos sabores a tu mesa y el vinagreta de limón le da a las verduras ese sabor fresco de verano. Es el ajuste perfecto para tu estilo de cocina perezoso de verano.
Bueno, es posible que no seas tan perezoso durante el verano como yo, pero aún así te encantará este plato. ¿Quién no quiere reducir los tiempos de cocción, Amirita?
Claro, el tocino hace que todo sea mejor (en mi opinión, pero mi hija pide una diferencia), aunque los espárragos y los guisantes son deliciosos incluso sin el tocino. Este plato es libre de gluten y paleo-amigable para aquellos con restricciones dietéticas, y saltarse el tocino también lo convierte en un plato vegano y vegetariano.
Mi inspiración para este plato provino de una vieja revista Cooking Light. Pidió vinagre de estragón, estragón fresco y cebollín, pero ya me conocen: me encanta simplificar las recetas.
Tenga cuidado de no cocinar demasiado las verduras si quiere mantener ese color verde agradable y nutritivo. Sirva junto con pollo asado o chuletas de cerdo y agregue arroz pilau o puré de papas para una comida completa.
Receta de espárragos y guisantes con vinagreta de limón
Plato de verano fresco, rápido y fácil con espárragos, guisantes y tocino mezclado con vinagreta tibia de limón. #singluten #paleo Haz clic para twittear
Ingredientes:para 4 personas
- 1 kg de espárragos, cortados por la mitad y transversalmente
- 8 onzas de guisantes verdes
- 1 taza de guisantes congelados o frescos, descongelados
- 3 rebanadas de tocino, cortadas en el centro
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de cebolla
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de mostaza Dijon orgánica
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharadita de ralladura de limón
~ Consejos Gratis ~
Cambia el tocino por jamón o deja la carne entera por un plato vegetariano y vegano. Use estragón o vinagre de vino blanco en lugar de jugo de limón. Agregue estragón fresco o menta. Conviértalo en una ensalada, enfriándolo en el refrigerador antes de servir.
Direcciones:
- Primero, hierve agua en una olla grande a fuego alto. Agregue los espárragos, los guisantes y los guisantes.
- Cocine 3 minutos. Escurra y enjuague con agua fría, luego escurra nuevamente.
- Luego cocine el tocino en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que esté crujiente. Escurra el tocino en servilletas de papel; colapsar.
- Deseche todo excepto 1 cucharada de tocino.
- Agregue el aceite a la sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee durante 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue el jugo de limón y la mostaza y cocine por unos 30 segundos.
- Finalmente, mezcle las verduras y sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que las verduras estén calientes, aproximadamente 2 minutos.
- Aléjate del calor.
- Antes de servir, agregue el tocino desmenuzado y la ralladura de limón.
Espárragos y Guisantes con Vinagreta de Limón Caliente
Este hermoso plato de espárragos, guisantes y guisantes cubierto con tocino está repleto de deliciosos sabores y la vinagreta de limón le da a las verduras ese sabor fresco y veraniego. Lo más importante, es rápido y fácil de hacer.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Porciones: 4
- 1 kg de espárragos, cortados por la mitad y transversalmente
- 8 onzas de guisantes verdes
- 1 taza de guisantes descongelados frescos o congelados
- 3 rebanadas de tocino, cortadas en el centro
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de cebolla
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharadita de ralladura de limón
-
Pon a hervir el agua en una olla grande a fuego alto. Agregue los espárragos, los guisantes y los guisantes.
-
Cocine 3 minutos. Escurra y enjuague con agua fría, luego escurra nuevamente.
-
Freír el tocino en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que esté crujiente. Escurra el tocino en servilletas de papel; colapsar.
-
Deseche todo excepto 1 cucharada de tocino.
-
Agregue el aceite a la sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee durante 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
-
Agregue el jugo de limón y la mostaza y cocine por unos 30 segundos.
-
Mezcla las verduras y sazona con sal y pimienta. Cocine hasta que las verduras estén calientes, aproximadamente 2 minutos.
-
Aléjate del calor.
-
Antes de servir, agregue el tocino desmenuzado y la ralladura de limón.
~ Consejo Gratis ~ Cambia el tocino por jamón o deja la carne entera por un plato vegetariano y vegano. Use estragón o vinagre de vino blanco en lugar de jugo de limón. Agregue estragón fresco o menta. Conviértalo en una ensalada, enfriándolo en el refrigerador antes de servir.
Pin: Espárragos y Guisantes con Vinagreta de Limón
Echa un vistazo a esta receta que aparece en Two Chicks and a Mom.
