esp√°rragos italianos asados

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Los esp√°rragos asados ‚Äč‚Äčson una guarnici√≥n simple que estar√° lista en menos de 20 minutos. Estos esp√°rragos se cubren uniformemente con aceite de oliva, ajo, sal, pimienta y hierbas y luego se cubren con queso parmesano y se hornean en el horno. Los esp√°rragos complementan muchos platos principales y combinan a la perfecci√≥n con pollo, carne de res, cerdo y mariscos.

ESP√ĀRRAGOS ASADOS A LA ITALIANA

Asar verduras a la parrilla es la forma más sencilla y sabrosa de preparar una guarnición rápida con verduras. Aparte de la coliflor, los espárragos son mi verdura favorita para asar al horno. Incluso sazonadas con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo, las verduras quedan asombrosamente asadas.

El intenso calor realza los sabores naturales de las verduras y da una agradable caramelizaci√≥n en el fondo. Los extremos y las piezas peque√Īas y delgadas tambi√©n se ven agradables y frescas. Los extremos crujientes son mi parte favorita absoluta.

Si bien la sal, la pimienta y el ajo en polvo son buenos condimentos, me encanta agregar algunos sabores italianos clásicos. Yo uso ajo fresco en lugar de ajo en polvo y lo froto sobre los espárragos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Luego espolvorea orégano y perejil sobre los espárragos sazonados.

El parmesano rallado en la parte superior es el final perfecto para estos esp√°rragos asados ‚Äč‚Äčitalianos, especialmente cuando el queso se derrite en los esp√°rragos.

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CONSEJOS PARA LA PRODUCCI√ďN DE ESP√ĀRRAGOS ASADOS A LA ITALIANA

Cuando recolecte esp√°rragos, intente elegir un grupo donde la mayor√≠a de los tallos tengan un tama√Īo uniforme. Consigue alfileres que no sean demasiado gruesos ni demasiado delgados. Los tallos demasiado gruesos tardar√°n mucho m√°s en hornearse y el queso comenzar√° a quemarse. Un tallo muy fino de esp√°rragos puede resultar demasiado blando para cuando el queso est√° dorado.

Apunta a un queso parmesano rallado m√°s grueso. Si raspa demasiado, se cocinar√° demasiado r√°pido.

Si el √ļnico parmesano rallado disponible es demasiado delgado, siempre puede esparcirlo sobre los esp√°rragos a la mitad del tiempo de cocci√≥n.

El tama√Īo de los esp√°rragos y el grosor del queso afectar√°n el tiempo de cocci√≥n por algunos minutos. Aseg√ļrate de revisar los esp√°rragos cada dos minutos despu√©s de que hayan estado en el horno durante 10 minutos.

C√ďMO ASAR ESP√ĀRRAGOS

Precaliente el horno a 425 grados y engrase ligeramente un molde redondo lo suficientemente grande como para colocar los esp√°rragos en una capa uniforme.

Retire la banda elástica de los espárragos, lávelos con agua fría y séquelos. Deberá cortar los extremos gruesos y gruesos del color claro.

Extienda los espárragos en la bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Pelar y exprimir los dientes de ajo, luego frotar los espárragos con ajo exprimido, rociar aceite de oliva y sazonar al mismo tiempo.

Coloque los esp√°rragos cubiertos en una capa uniforme, pero lo suficientemente juntos como para que pueda distribuir uniformemente el queso encima. Extienda el queso parmesano rallado sobre los esp√°rragos y hornee durante 10-12 minutos.

¬ŅCU√ĀNTOS ESP√ĀRRAGOS HAY QUE CONSEGUIR?

La salsa de espárragos promedio es de aproximadamente 3/4 a 1 libra y servirá de 2 a 4 personas. Por supuesto, decidir cuántos espárragos debe obtener depende en gran medida de qué más se servirá.

Si est√° planeando una gran cena con un plato principal y varios acompa√Īamientos, calcule que un pu√Īado de esp√°rragos es suficiente para 4 personas. Si est√°s planeando una cena sencilla con una prote√≠na principal y 1 o 2 guarniciones, calcula que un esp√°rrago ser√° suficiente para 2 personas.

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esp√°rragos italianos asados

Los esp√°rragos asados ‚Äč‚Äčson una guarnici√≥n simple que estar√° lista en menos de 20 minutos. Est√° hecho con la adici√≥n de sabores italianos como or√©gano, perejil y parmesano.

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Cocina americana

Palabra clave: esp√°rragos, esp√°rragos asados

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 12 minutos.

Tiempo total: 17 minutos

Porciones: 4

Calorías: 171kcal

Ingredientes

  • 1 kilo de esp√°rragos no muy gruesos

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 2 dientes de ajo grandes

  • sal
  • pimienta negra reci√©n molida
  • 1 cucharada de perejil seco

  • 1 cucharadita de or√©gano seco

  • Afeitado m√°s grueso que 3 onzas de queso parmesano afeitado

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425 grados y engrase ligeramente un molde redondo lo suficientemente grande como para colocar los esp√°rragos en una capa uniforme.
  • Lavar, secar y cortar las puntas gruesas con los esp√°rragos.
  • Extienda los esp√°rragos en la bandeja para hornear, roc√≠e con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
  • Pelar y exprimir los dientes de ajo, luego frotar los esp√°rragos con ajo exprimido, rociar aceite de oliva y sazonar al mismo tiempo.
  • Coloque los esp√°rragos cubiertos en una capa uniforme, pero lo suficientemente juntos como para que pueda distribuir uniformemente el queso encima.
  • Extienda el queso parmesano rallado sobre los esp√°rragos y hornee durante 10-12 minutos.

Nutrición

Calor√≠as: 171kcal | Carbohidratos: 5g | Prote√≠na: 10g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 14 mg | Sodio: 345mg | Potasio: 259mg | Fibra: 2g | Az√ļcar: 2g | Vitamina A: 1025 UI | Vitamina C: 7,3 mg | Calcio: 290mg | Hierro: 2,8 mg

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