Espárragos Asados Con Ajo Y Sésamo

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El otro día pensé en las verduras y me di cuenta de que, a veces, las formas más sencillas de hacer que la comida sepa bien suelen ser las más sabrosas.

Hoy os traigo una receta básica de espárragos al horno. Sí, es fácil, pero maldita sea, está bien. Esta guarnición tarda solo 20 minutos en combinarse y es maravillosa con pollo asado o mi salmón favorito. De hecho, si tiene una sartén lo suficientemente grande, puede cocinar tanto el salmón como los espárragos al mismo tiempo (¡o simplemente use dos sartenes!).

Ingredientes para esta receta de espárragos asados

Como puede imaginar, esta sencilla receta de espárragos asados con ajo y sésamo utiliza ingredientes súper simples. ¡Póngalos juntos y obtendrá una guarnición maravillosa y perfectamente sabrosa! Necesitará:

Espárragos: ¡eso es lo que estamos asando, por supuesto!
aceite de sésamo: También puedes usar aceite de oliva, pero el aceite de sésamo realmente le da ese delicioso sabor a sésamo.
ajo: dame todo el ajo de esta receta
semillas de sésamo: Me encantan las semillas de sésamo tostadas, pero también puedes usarlas negras para una textura deliciosa y crujiente.
Sal y pimienta: combinar todos los sabores

como cortar esparragos

El “tallo” de los espárragos es en realidad muy duro y leñoso. Deberá quitar esta parte antes de asar a la parrilla, ya que es muy difícil de comer. Puede hacer esto simplemente quitando la base, que generalmente tiene una pulgada de largo, o retirándola con cuidado de cada lanza con un cuchillo afilado.

como asar esparragos

Precaliente el horno a 425 grados F y corte los extremos leñosos de los espárragos.
Coloca los espárragos en un tazón grande y agrega el aceite de sésamo y el ajo picado; Revuelve para combinar. Coloque las lanzas en una bandeja para hornear grande y espolvoree generosamente con semillas de sésamo. Sazone con una buena cantidad de sal marina y pimienta negra.
Hornee durante 15-20 minutos o hasta que los filetes alcancen la consistencia deseada. Deberías poder pincharlos con un tenedor, pero aun así deberían estar un poco crujientes. Retire del horno y transfiera a un plato para servir de inmediato.

Consejos para almacenar los espárragos

¡La mejor manera de almacenar los espárragos es almacenar los tallos como si fueran un ramo de flores! Agregue unas pocas pulgadas de agua a un frasco que pueda contener todas las lanzas, coloque los espárragos en el frasco con el tallo hacia abajo y guárdelo en el refrigerador. También recomiendo cubrir la parte superior de las lanzas con una bolsa para mantenerlas frescas.

Qué servir con espárragos asados:

¡Salmón de arce glaseado picante para dos!

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Sé que te encantarán estos espárragos asados con ajo y sésamo. Avíseme si puede dejar un comentario y votar por la receta a continuación. ¡Me encantaría saber de ti y ayudar a otros a hacer la receta también! Diviértete xo.