¡Esta deliciosa receta de espárragos con jamón es un placer para la multitud en cualquier evento! Es fácil de preparar y anticipar para la cena o el brunch, o puede prepararlo como acompañamiento de su comida favorita. Utilice jamón ibérico o serrano de buena calidad para obtener mejores resultados.
¡Un delicioso jamón envuelto en una receta de espárragos con queso manchego encima! Foto de Smudie en flickr CC
¡La primavera parece haber llegado a Madrid a principios de este año con temperaturas en los 60 grados desde mediados de febrero! Aunque me importa el medio ambiente, debo reconocer que fue un placer cocinar con verduras de invierno y verano estas semanas. Y una de las verduras que comenzarás a ver ahora son los espárragos frescos, una de mis verduras favoritas de todos los tiempos y la estrella de esta receta de espárragos asados al estilo español.
¡La receta perfecta de aperitivo! Foto de nettsu en flickr CC
Los espárragos y el jamón son una combinación perfecta, y esta sencilla receta utiliza deliciosos ingredientes españoles para llevar las cosas al siguiente nivel. Si bien cualquier jamón curado servirá, recomiendo hacerlo con un jamón español, ibérico o serrano de buena calidad. Y para un verdadero placer, esta receta también se cubre con queso manchego rallado. ¡Realmente no puedes equivocarte!
mejores consejos
- Prepara estos tallos de espárragos envueltos en jamón con un día de antelación y cúbrelos con film transparente. Cuando esté listo para hornear, ¡simplemente retírelo del refrigerador y estará listo en minutos!
- Las sobras (¡si las hay!) Hacen una deliciosa adición a cualquier ensalada. También puedes cortarlos en trozos más pequeños con unas tijeras de cocina y espolvorearlos sobre tus verduras favoritas. Con un poco de limón y un poco de aceite de oliva virgen extra, estarás en el paraíso de las ensaladas.
- Si alguien a quien vas a servir no come jamón, asa los espárragos solos y después de asados haz un pincho con los espárragos asados y los tomates secos. ¡Es igualmente delicioso!
Espárragos al horno envueltos en jamón con queso manchego
5.0 de 1 reseñas Espárragos Asados Envueltos En Jamón Con Queso Manchego Tiempo De Preparación 10 Minutos Tiempo De Cocción 10 Minutos Tiempo Total 20 Minutos Una deliciosa receta de jamón envuelto con espárragos cubiertos con queso manchego para darle más sabor. Tipo de receta: Aperitivo
Cocina: Española
para 6 personas
Ingredientes
- 18 puntas de espárragos (2-3 por persona si sirve como aperitivo), cortados terminados
- Aceite de oliva virgen extra
- ⅓ de jamón crudo en lonchas finas (unos 200 g) (jamón ibérico, serrano o jamón)
- pimienta negra
- manchego rallado
Instrucciones
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y precaliente el horno a 425 ° F
- En un tazón grande o asadera, cubra los espárragos con aceite de oliva virgen extra y pimienta negra fresca (recuerde que el jamón curado y el queso manchego son salados, así que no agregue sal adicional aquí)
- Envuelva cada espárrago con jamón crudo. Si las lonchas de jamón son muy grandes, es posible que solo necesite usar la mitad de ellas por lanza. Enrolle en diagonal para envolver completamente los espárragos.
- Coloque cada lanza envuelta en la bandeja para hornear, asegurándose de que no se toquen entre sí (o se cocinarán al vapor en lugar de crujientes).
- Rocíe ligeramente con aceite
- Hornear durante cinco minutos en el medio del horno.
- Retirar del horno y voltear cada jamón envuelto con espárragos para que ambos lados queden crocantes. En este punto rallar el queso manchego y volver al horno.
- Cocine por otros cinco minutos y, si aún no está dorado, aumente el fuego para cocinar hasta que esté dorado.
- Retirar y dejar enfriar un poco.
- Sirva inmediatamente o reserve y vuelva a calentar rápidamente antes de servir.
3.5.3251
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¿Qué piensa usted? ¿Esta receta de espárragos envueltos en jamón adornará su mesa esta primavera? ¡Espero que si!
