Ensalada Instantánea De Espinacas Y Quinoa Con Salchicha

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¡Esta ensalada instantánea de espinacas y quinua tiene solo tres ingredientes (más un aderezo rápido) y está lista en 30 minutos!

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yo casi no Ensalada de quinoa y espinacas en mi bote instantáneo sé que suena loco, especialmente porque estoy bastante versado en las formas de bote instantáneo.

Ya sabes, teniendo en cuenta que mi primer libro de cocina Instant Pot salió en febrero y el segundo saldrá en octubre.

Sin embargo, por alguna loca razón, tomé una olla y comencé a encender mi estufa para cocinar mi quinua. De repente ya no me reconozco. ?

Todo el mundo sabe que Instant Pot Quinoa es la forma más fácil de obtenerla en la historia del mundo. O al menos lo haces ahora.

La ensalada de espinacas y quinoa es una de las comidas más sencillas pero a la vez más sabrosas y saludables que puedes preparar con tan poco esfuerzo. Es genial con un poco de pollo asado, pero ¿sabes lo que hace?

salchicha de pollo fresca!

Hay muchas razones por las que me encanta la salchicha de pollo de corral. ¡Uno de los más grandes es que se cambia tan fácilmente por pollo normal! Soy un gran admirador del pollo a mano, pero la salchicha campera tiene mucho sabor, lo que significa un mejor plato en menos tiempo con menos esfuerzo.

Esta ensalada de espinacas y quinoa, por ejemplo, tiene solo tres ingredientes principales: quinoa, espinacas y salchichas de pollo campero. ESO ES. Pero como usé su salchicha en lugar de pollo normal, el plato perdería mucho sabor.

Hago una salsa rápida para darle sabor a la quinua, que realmente combina todos estos sabores. Me gusta usar un poco de jugo de limón fresco, aceite de oliva virgen extra (o aceite de aguacate) y una cucharadita de Dijon. ¡No podría ser más sencillo!

Puedes agregar todo tipo de verduras a esto si lo deseas. Pica algunos pepinos, tomates, judías verdes, pimientos… cualquier número funcionará y agregará un buen crujido. No te olvides de la salchicha de pollo de corral, ¡es la mejor parte!

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Ensalada Instantánea De Espinacas, Quinoa Y Olla

Actuación: 4 4

Tiempo de configuración: 2 minutos

Hora de cocinar: 28 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

¡Esta ensalada instantánea de espinacas y quinua tiene solo tres ingredientes (más un aderezo rápido) y está lista en 30 minutos!

Ingredientes

para la ensalada

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 paquete de salchicha de pollo fresca, picada, (cualquier sabor)
  • 1 taza de quinua
  • 1 taza de agua
  • 3-4 tazas de hojas de espinacas frescas

para el vendaje

  • 1 onza de jugo de limón fresco
  • 2 onzas de aceite de oliva virgen extra (o aceite de aguacate)
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • sal gruesa y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones

  1. Presione “Saltar” para precalentar su plato instantáneo. Cuando aparezca la palabra “caliente” en la pantalla, agregue el aceite. Cuando el aceite se encienda, agregue la salchicha. Cocine hasta que la salchicha comience a dorarse, revolviendo ocasionalmente, unos cinco minutos.
  2. Retire la salchicha de la sartén y reserve. Agregue la quinua a la sartén y cocine durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el agua y mezcle bien para raspar las partes doradas del fondo.
  3. Cierre y bloquee la tapa de Instant Pot. Presione “Manual” e inmediatamente configure el temporizador en 1 minuto. Verifique que la presión de cocción sea “alta” y que la válvula de liberación esté en la posición “Sellada”.
  4. Mientras tanto, prepara la salsa mezclando todos los ingredientes. Lo dejó a un lado.
  5. Cuando se acabe el tiempo, deje que la presión se libere naturalmente durante 15 minutos, luego retire la tapa de la olla (libere la presión residual si es necesario). Agregue la quinoa y deje que se enfríe durante unos minutos.
  6. Agregue la salsa a la quinoa y mezcle bien. Agregue las espinacas y mezcle ligeramente marchitas. Agregue la salchicha reservada y mezcle bien.
Información nutricional:

Calorías: 309 Grasa saturada: 2 g Sodio: 40 mg Carbohidratos: 28 g Fibra: 3 g Proteína: 6 g

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Última actualización: 2020-04-18 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API de publicidad de productos de Amazon

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