¡Esta ensalada rústica de burrata con tomate está repleta de tantos sabores fuertes!
La crema de burrata se coloca con tomate y cebolla y luego se sazona con rúcula. Todo sazonado con balsámico y un poco de pesto para la receta perfecta de ensalada de verano.
Sirva como aperitivo, un almuerzo ligero o incluso con una cena de bistec.
¿Qué es la ensalada de burrata?
- Burrata es felicidad. En serio, este queso de leche de vaca es similar a la mozzarella fresca, pero está hecho con una crema extra espesa en el centro que le da un toque especial a las recetas. rico, cremoso sabor y textura.
- Corta el burrata en habitaciones (o más). Es más firme por fuera y cremoso y fundente por dentro.
- Combine la generosidad del verano con tomates de jardín recién cosechados o tomates reliquia, albahaca y verduras a la altura de la frescura en este ensalada colorida!
- Solo sazona esta ensalada con aceite de oliva, sal marina, pimienta y un poco de vinagre balsámico o vinagre.
- Agregue el pollo a la parrilla, el salami picado o el jamón en lonchas y que sea un plato principal!
Encuentra burrata en el área de charcutería o quesos especiales en la tienda de comestibles.
ingredientes necesarios
Con sabores similares a una ensalada caprese cubierta con un rico queso crema, esta receta de ensalada de burrata es fácil y deliciosa.
Burrata – La burrata es suave y extra cremosa. Si no puede encontrar burrata, opte por mozzarella fresca o en trozos.
Tomates – Los tomates rojos brillantes frescos del jardín o del mercado de agricultores son las mejores opciones. Los tomates cherry o tomates cherry se pueden cortar por la mitad.
verdes – La rúcula tiene un toque de pimienta brillante que combina con casi cualquier cosa. Elija verduras para ensalada como lechuga romana, espinacas, col rizada o cualquier hoja crujiente que vaya bien con trozos de tomate y queso. Agregue hierbas frescas como albahaca, perejil o incluso un poco de eneldo fresco.
Lluvia – El aceite y el vinagre balsámico (o glaseado) son realmente todo lo que esta ensalada necesita para aderezar. ¡El pesto es una gran adición a todas tus recetas favoritas de ensaladas de verano! Si lo prefieres, puedes usar una vinagreta balsámica.
Variaciones opcionales
Otros complementos pueden ser melocotones frescos en rodajas finas, higos, espárragos en escabeche, cebollas rojas, remolachas, coles de Bruselas ralladas, aceitunas o alcaparras. Agregue un poco de jugo de limón o una pizca de hierbas frescas.
Cómo hacer Ensalada de Burrata
Gourmet nunca ha sido tan fácil.
- Reúna las verduras en una fuente grande para servir o en una ensaladera.
- Coloque los tomates en rodajas y la cebolla roja sobre las verduras.
- Acomode los tomates con trozos de burrata desgarrados o cortados y sazone con la salsa. (para la receta a continuación).
- Espolvorear con piñones tostados y servir.
Cómo servir la ensalada de burrata con tomate
Sirva esta ensalada ligera y sabrosa con picatostes caseros o unos picatostes crujientes encima. ¡Nos encanta como acompañamiento de un excelente filete de costilla u otras recetas a la parrilla!
Otras excelentes formas de disfrutar los tomates frescos
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Ensalada De Tomate Burrata
Hecha con tomates frescos del jardín y cubierta con un glaseado balsámico picante y burrata difícil de resistir, ¡esta ensalada es para libros de cocina!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
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Colocar las verduras en un plato o en una ensaladera.
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Corta los tomates de ¼ de pulgada de grosor y colócalos encima de las verduras. Cubrir con la cebolla roja.
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Cortar la barta en trozos y disponer sobre los tomates cherry.
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Rocíe con aceite de oliva, glaseado balsámico y pesto, si se usa. Espolvorear con piñones y servir.
Esta ensalada va bien con bistecs o carnes a la parrilla. Esta ensalada se sirve mejor después de haberla preparado. Preferimos una salsa sencilla (aceite y vinagre) con un poco de pesto. El vinagre balsámico se puede usar en lugar del esmalte de uñas balsámico. 5 de 1 voto ↑ Haga clic en las estrellas para votar ahora o para dejar un comentario, ¡haga clic aquí!
Calorías: 315 | Carbohidratos: 10 g | Proteína: 12 g | Grasa: 29 g | Grasa saturada: 10 g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 6 g | Colesterol: 41 mg | Sodio: 154 mg | Potasio: 258 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 5 g | Vitamina A: 1750 UI | Vitamina C: 13 mg | Calcio: 369 mg | Hierro: 1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas.
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