Ensalada de ternera y queso azul

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Tuve la oportunidad de visitar esta finca con el AZ Journal Council a trav√©s de una campa√Īa Blended Extended. Estas son todas mis opiniones.

¡Esta ensalada de bistec y queso azul es perfecta para una comida rápida y fácil entre semana! ¡A mi familia le encantó! #blendedconf #AZMilk #westvalleymoms #3day #ad

Si me sigue en las redes sociales, es posible que haya visto algunas fotos de un recorrido reciente por la lecher√≠a. Algunos de ustedes podr√≠an incluso pensar, ¬ŅTienen productos l√°cteos en Phoenix? Yo s√© eso ‚Ķ. yo dije lo mismo! El medio del desierto es el √ļltimo lugar en el que puedo pensar para ver productos l√°cteos, ¬°pero en realidad hay muchos en el √°rea!

De hecho, ¡Arizona alberga 100 granjas lecheras y más de 190 000 vacas! ¡De esas 100 granjas lecheras, el 98% son de propiedad y operación familiar!

A diferencia de los “graneros” que puede ver en otras partes del pa√≠s, la lecher√≠a de Arizona tiene graneros especialmente dise√Īados para nuestros calurosos veranos. Los granjeros lecheros de Arizona usan establos especiales llamados “Graneros Sauditas”, que est√°n equipados con ventiladores y caballeros para ayudar a mantener frescas a las vacas. De hecho, el sistema de enfriamiento funciona tan bien que puede estar 30 grados m√°s fr√≠o a la sombra del granero.

Una foto publicada por Arizona Milk Producers (@azmilkproducers) el 20 de febrero de 2015 a las 10:01 am PST

Los ni√Īos y yo tuvimos la oportunidad de conocer a otros blogueros del √°rea de Phoenix y sus familias en una de las lecher√≠as locales. Caballero Dairy Farm fue fundada en 1957 y se mud√≥ a su ubicaci√≥n actual en Eloy, Arizona en 2006.

D√©jenme decirles que este peque√Īo conocimiento que tuvimos de la vida de un granjero lechero realmente me puso algunas cosas en perspectiva. ¬°Existen numerosas medidas para garantizar la seguridad de nuestros alimentos! Desde el momento en que ingresa a la granja hasta su compra de productos l√°cteos en la tienda, ¬°todo est√° monitoreado!

Una foto publicada por Jamie (@lovebakesgoodcakes) el 20 de febrero de 2015 a las 10:12 a. m. PST

Como madre, trato de estar atenta a la comida que le doy a mi familia. Hay mucha publicidad sobre los antibi√≥ticos y las hormonas que se administran al ganado. Fue reconfortante saber que son vacas en Arizona no tratados con hormonas artificiales. Cuando las vacas se enferman y necesitan medicamentos como antibi√≥ticos, se separan del resto del reba√Īo y su leche no entra en el suministro de alimentos. Deben estar completamente libres de antibi√≥ticos antes de que puedan ser devueltos al empaque. Debido a que la salud de las vacas es tan importante, los veterinarios juegan un papel vital en los productos l√°cteos. ¬°Los veterinarios visitan con frecuencia para asegurarse de que la vaca est√© sana!

Al igual que los humanos, una dieta saludable tambi√©n es importante para las vacas lecheras. Lo que pones en √©l es lo que obtienes de √©l. ¬ŅSab√≠as que las vacas lecheras tambi√©n tienen nutricionistas de vacas que ayuden a crear planes de alimentaci√≥n saludables para las vacas de acuerdo a sus diferentes necesidades? Por ejemplo, una vaca pre√Īada se alimenta de manera diferente al resto del reba√Īo debido a sus necesidades nutricionales adicionales.

Hablando de comer, ¡adivina cuánta comida come una vaca en un día típico! ¡Las vacas pueden comer hasta 100 kilos de comida y beber más de 50 litros de agua todos los días! Con una dieta tan saludable viene mucha leche: ¡las vacas pueden producir hasta 100 vasos de leche al día!

Una foto publicada por Jamie (@lovebakesgoodcakes) el 20 de febrero de 2015 a las 12:17 PST

Durante nuestro viaje a Caballero Dairy Farm, nos enteramos de que Arizona Dairy Cooperative es el segundo mayor productor de queso azul en los Estados Unidos. Simplemente pens√© que era apropiado compartir una receta que destaca el queso azul, ¬Ņno crees? Tuve la tentaci√≥n de compartir una receta de cuajada, ¬°pero estas no duran mucho en casa! ¬°Ups!

Por cierto, si est√°s en el √°rea de Phoenix, ¬°encuentra algunas de las cuajadas de queso jalape√Īo de la compa√Ī√≠a Arizona Dairy en Tempe! ¬°Me lo puedes agradecer despu√©s! Son totalmente bomba-punto-com.

¬°Esta ensalada de bistec con queso azul es tan simple, r√°pida y deliciosa! ¬°Y es saludable! No solo es ideal para una cena r√°pida de lunes a viernes, sino que tambi√©n ser√° ideal cuando las temperaturas sean extremadamente altas este verano. Usted sabe c√≥mo. Realmente no quieres cocinar… ¬°pero a√ļn tienes que comer! ūüôā ¬°No es una comida pesada y puedes agregar f√°cilmente cosas que le gustan a tu familia!

Espero que pruebes esta receta de bistec y queso azul, qui√©n sabe, ¬°quiz√°s te guste el queso azul hecho con leche de Arizona! ¬°Mmm! Si est√° interesado en obtener m√°s informaci√≥n sobre las granjas lecheras de Arizona, aseg√ļrese de visitar el sitio web del Consejo L√°cteo de Arizona. ¬°Tambi√©n puedes encontrar excelentes recetas all√≠! ¬°Por supuesto, puede consultar las √ļltimas noticias o ver recetas m√°s deliciosas siguiendo al Consejo L√°cteo de Arizona en Facebook, Twitter o Instagram!

Ensalada de ternera y queso azul

¡Esta ensalada de bistec y queso azul es perfecta para una comida rápida y fácil entre semana! ¡A mi familia le encantó!

Ingredientes

para el bistec

  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de jugo de lim√≥n
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • Bistec de flanco 1-1 1/2 lb

para el vendaje

  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de jugo de lim√≥n
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon

para la ensalada

  • 8 tazas de lechuga romana, lavada, seca y cortada en trozos peque√Īos
  • 1 envase (10.5 oz) de tomates uva
  • 1 pimiento verde peque√Īo, sin semillas y en rodajas
  • 1 zanahoria grande, pelada y en rodajas
  • 1/2 taza de cebolla morada rebanada
  • 3/4 taza de queso azul desmenuzado

Instrucciones

  1. En una bolsa ziplock grande, combine todos los ingredientes del bistec excepto el bistec de flanco. Sosteniendo la parte superior de la bolsa con una mano, apriete suavemente la mezcla con la otra mano para combinar. Coloque el bistec de lado en la bolsa con cremallera, cierre la bolsa exprimiendo la mayor parte del aire. Deje marinar la carne durante 30 minutos o hasta 8 horas, volteando la bolsa al menos una vez.
  2. Precaliente una parrilla a fuego alto.
  3. Engrase ligeramente la parrilla. Retire el filete de la marinada y colóquelo en la parrilla, desechando la marinada. Ase a la parrilla durante 3-5 minutos por cada lado o hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Retire el bistec de la parrilla sobre una tabla de cortar y déjelo reposar durante 7 minutos.
  4. Mientras tanto, mezcle los ingredientes del aderezo para ensaladas en un taz√≥n peque√Īo. Lo dej√≥ a un lado.
  5. Una vez que el bistec reposa, c√≥rtalo en rodajas finas. Si lo desea, c√≥rtelo en trozos peque√Īos.
  6. Divide los ingredientes de la ensalada entre 6 platos. A√Īadir trozos de carne. Cubra con una pizca de salsa preparada. ¬°Servir inmediatamente!

desde

Información nutricional
tama√Īo de la porci√≥n
Valor por proporción como servido
calorías 469kcal calorías de grasa 334
% Valor diario
totalmente gordo 37g 57%
Grasas saturadas 10g cincuenta%
Grasas trans 0g
Colesterol 77 mg 26%
Sodio 688 mg 29%
Carbohidrato 9g 3%
Fibra dietética 3g 12%
az√ļcares 4g
Proteína 25g

Los porcentajes del valor diario se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:

2000 calorías
totalmente gordo Menos que 65g
Grasa saturada Menos que 25g
Colesterol Menos que 300 mg
Sodio Menos que 2400 mg
carbohidratos totales 300 gramos
Fibra dietética 25g

Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para ver la receta.

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