Ensalada De Taco Doritos

Ensalada De Taco Doritos

Una ensalada saludable rellena con ese característico queso nacho crujiente.

A menudo, cuando comes una ensalada, tu objetivo es hacer algo bueno para tu cuerpo al consumir una amplia variedad de ingredientes frescos y saludables. Pero la ensalada de taco… bueno, la ensalada de taco a menudo es más crujiente y picante, picante y tal vez incluso un poco cremosa. Y Éste la ensalada de taco definitivamente tiene menos lechuga y más el crujido y el sabor, porque en lugar de solo tortillas fritas, se basa en… ¡¡Doritos!! Y déjame decirte, el sabor que le da a la fiesta el típico queso crocante de nachos me hace sentir todos las ensaladas de taco deberían ser ensaladas de taco Doritos.

En otras palabras, esto no es realmente un alimento saludable. Pero es un almuerzo o cena increíblemente delicioso. Comienza con carne molida dorada y cubierto con salsa para tacos…

… Y luego apilados sobre una cama de lechuga romana. Por supuesto, están los mencionados Doritos, pero eso no es todo.

También hay cebolla roja, pimientos, aceitunas negras en rodajas, tomate, frijoles negros, cebollín, queso cheddar y una salsa Catalina picante pero dulce. ¿Qué tal una ensalada llena de mermelada?

Todavía hay muchos vegetales involucrados, solo come Doritos con ellos. Dicen que la vida se trata de equilibrio, después de todo.

Y el equilibrio aquí es un crujido de papas fritas versus un crujido de lechuga fresca, respaldado por mucha carne de taco picante, cebollas rojas picantes y frijoles negros suaves y aceitunas negras (y más). Ranch funciona bien aquí también, pero el sabor dulce de Catalina ayuda mucho con el acto de equilibrio. No creo que la ensalada de tacos pueda mejorar, ¡pero Doritos me demostró que estaba equivocado!

Ensalada De Taco Doritos

Para 4 personas; 10 minutos de preparación, 10 minutos de cocción

Ingredientes
  • 1 kg de carne molida magra
  • 1 paquete (1.25 oz) de condimento para tacos
  • 2 corazones de lechuga, picados
  • 1/2 cebolla roja, picada
  • 1 pimiento, picado
  • 1/2 taza de aceitunas negras en rodajas
  • 1 taza de tomate picado
  • 1 taza de frijoles negros, lavados y escurridos
  • 1/4 taza de cebollas verdes, en rodajas
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • 1 1/2 tazas de nacho Doritos, rallado
  • 1 taza de salsa catalina
Preparación
  1. En una sartén grande a fuego medio-alto, dore la carne molida. Escurra la grasa, si es necesario, y agregue la salsa para tacos y el agua necesaria en el paquete. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Deja que se enfríe un poco mientras preparas los demás ingredientes.
  2. En un tazón grande, agregue la lechuga, los frijoles negros, la cebolla roja, el pimiento, el tomate, las aceitunas, las cebolletas y el queso.
  3. Agregue la carne y revuelva para combinar.
  4. Cuando esté listo para servir, agregue chips y condimentos y mezcle nuevamente. ¡Gustar!

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