Ensalada de pollo baja en carbohidratos con aguacate, rábano y limón

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Kalyn Denny 1 de julio de 2019

PIN Ensalada de pollo low carb con aguacate, rábano y limón para probar más tarde.

esta nueva receta Ensalada de pollo baja en carbohidratos con aguacate, rábano y limón Es un buen ejemplo de cómo mis preferencias alimenticias y este blog han cambiado a lo largo de los años. En los archivos de 2013 hay una receta de ensalada de pollo, frijol negro, aguacate y rábano con limón y cilantro, que fue la receta que la inspiró. Y aunque esta ensalada fue bien recibida cuando la lancé por primera vez y ciertamente sabe bien, ahora una ensalada de frijoles negros sería demasiado alta en carbohidratos para la mayoría de mis lectores, y ni siquiera la comería con tanta frecuencia.

Pero si hay algo en lo que realmente creo, ¡es en que todos pueden elegir su propia comida! Elige la versión con frijoles negros y cilantro o la nueva ensalada aquí con pollo, aguacate y rábanos, ¡sea cual sea tu mermelada! Ambas ensaladas son excelentes para el clima cálido que probablemente esté comiendo en este momento, y cualquier ensalada que incluya pollo + aguacate es algo que sé que voy a disfrutar.

Y es la semana del 4 de julio en los EE. UU., así que si necesita ensaladas para fiestas familiares o está disfrutando de una buena cena, consulte Las mejores ensaladas bajas en carbohidratos y Keto para cenas de verano para obtener más opciones.

Pasos para hacer una ensalada de pollo baja en carbohidratos con aguacate, rábano y limón:

(Esto es solo un resumen de los pasos; desplácese hacia abajo para encontrar la receta completa que incluye información nutricional).

  1. Corta de 2 a 3 tazas de pollo cocido en cubos.
  2. Mezcle aceite de oliva, mayonesa, jugo de limón recién exprimido o congelado, comino molido (enlace afiliado), sal y salsa verde Tabasco (enlace afiliado) para hacer el aderezo.
  3. Coloque el pollo en un tazón, agregue aproximadamente la mitad del condimento y deje que el pollo se marine mientras prepara los demás ingredientes.
  4. Corte los rábanos, córtelos por la mitad o en cuatro a lo largo, luego córtelos en rodajas para que cada pieza tenga un poco de piel.
  5. Picar las cebollas verdes.
  6. Agregue rábanos y cebollines al pollo, agregue el resto de la salsa o tanto como desee.
  7. Corta el aguacate en un tazón pequeño y mézclalo con 1 cucharada de jugo de limón.
  8. Mezcle suavemente el aguacate en la ensalada.
  9. Sazone al gusto con pimienta negra recién molida y un poco más de sal, si lo desea, y sirva.

Coma una comida baja en carbohidratos:

Esta sabrosa ensalada de pollo, aguacate, rábano y lima sería excelente para un almuerzo o una cena ligeros de verano, o agregue algo como una ensalada mexicana picante o una ensalada asiática Napa si desea una comida más abundante.

Ensaladas de pollo bajas en carbohidratos:

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Ingredientes

Ingredientes de la ensalada:

  • 2 tazas de pollo cocido cortado en cubitos (o un poco más)

  • 1 manojo de rábanos, lavados, rebanados y rebanados de modo que cada trozo tenga un borde rojo que muestre

  • 1/2 taza de cebollas de verdeo rebanadas, partes blancas y verdes

  • 2 aguacates grandes, pelados y cortados en trozos de 1 pulgada

  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido (ver notas)

Ingredientes para condimentar:

  • 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva

  • 3 cucharadas de mayonesa

  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido (ver notas)

  • 1 cucharadita de comino molido

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1 – 2 cucharaditas de Salsa Tabasco Verde (ver sugerencia abajo)

Instrucciones

  1. Corte suficiente pechuga de pollo cocida para hacer 2 tazas generosas de pollo cocido cortado en cubitos. (Empecé con Costco Roast Chicken. Si lo prefiere, puede traer unas tazas de caldo de pollo o agua hirviendo, agregar dos pechugas de pollo grandes y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente de 10 a 15 minutos).
  2. Mezcle el aceite de oliva, la mayonesa, el jugo de limón recién exprimido o congelado, el comino molido, la sal y la salsa tabasco verde para hacer la salsa. Comienza con 1 cucharadita de salsa tabasco verde y prueba para ver si quieres usar la segunda cucharadita.
  3. Coloque el pollo en un tazón, agregue aproximadamente la mitad del condimento, mezcle para cubrir el pollo con el condimento y deje que el pollo se marine mientras prepara los demás ingredientes.
  4. Corte los rábanos, córtelos por la mitad o en cuatro a lo largo, luego córtelos en rodajas para que cada pieza tenga un poco de piel.
  5. Picar las cebollas verdes. (Esto puede parecer mucho, pero recomiendo usar la cantidad total).
  6. Agrega rábanos y cebollines al pollo y agrega el resto de la salsa, o lo que más te guste.
  7. Corta el aguacate en trozos de 1 pulgada, colócalo en un tazón pequeño y mézclalo con 1 cucharada de jugo de limón.
  8. Mezcle suavemente el aguacate en la ensalada.
  9. Sazone la ensalada al gusto con pimienta negra recién molida y un poco más de sal, si lo desea, y sirva.

Información nutricional:

Actuación:

6 6

Tamaño de la porción:

1

Calorías: 289 Grasa total: 24 g Grasa saturada: 4 g Grasa insaturada: 19 g Colesterol: 45 mg Sodio: 319 mg Carbohidratos: 7 g Fibra: 5 g Azúcar: 1 g Proteína: 12 g

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en índice glucémico / Consejos para la dieta South Beach:La ensalada de pollo baja en carbohidratos con aguacate, rábano y limón es un excelente acompañamiento para los planes de dieta baja en carbohidratos y cualquier fase de la dieta South Beach.

Encuentra más recetas como esta:Use recetas de ensaladas para encontrar más ensaladas bajas en carbohidratos como esta. Use las páginas del índice de fotografías de recetas por tipo de dieta para encontrar otras recetas adecuadas para un plan de comidas específico. También le gustaría seguir Latin Recipes en Pinterest para ver todas las buenas recetas que comparto allí.

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