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Kalyn Denny 1 de julio de 2019
PIN Ensalada de pollo low carb con aguacate, rábano y limón para probar más tarde.
esta nueva receta Ensalada de pollo baja en carbohidratos con aguacate, rábano y limón Es un buen ejemplo de cómo mis preferencias alimenticias y este blog han cambiado a lo largo de los años. En los archivos de 2013 hay una receta de ensalada de pollo, frijol negro, aguacate y rábano con limón y cilantro, que fue la receta que la inspiró. Y aunque esta ensalada fue bien recibida cuando la lancé por primera vez y ciertamente sabe bien, ahora una ensalada de frijoles negros sería demasiado alta en carbohidratos para la mayoría de mis lectores, y ni siquiera la comería con tanta frecuencia.
Pero si hay algo en lo que realmente creo, ¡es en que todos pueden elegir su propia comida! Elige la versión con frijoles negros y cilantro o la nueva ensalada aquí con pollo, aguacate y rábanos, ¡sea cual sea tu mermelada! Ambas ensaladas son excelentes para el clima cálido que probablemente esté comiendo en este momento, y cualquier ensalada que incluya pollo + aguacate es algo que sé que voy a disfrutar.
Y es la semana del 4 de julio en los EE. UU., así que si necesita ensaladas para fiestas familiares o está disfrutando de una buena cena, consulte Las mejores ensaladas bajas en carbohidratos y Keto para cenas de verano para obtener más opciones.
Pasos para hacer una ensalada de pollo baja en carbohidratos con aguacate, rábano y limón:
(Esto es solo un resumen de los pasos; desplácese hacia abajo para encontrar la receta completa que incluye información nutricional).
- Corta de 2 a 3 tazas de pollo cocido en cubos.
- Mezcle aceite de oliva, mayonesa, jugo de limón recién exprimido o congelado, comino molido (enlace afiliado), sal y salsa verde Tabasco (enlace afiliado) para hacer el aderezo.
- Coloque el pollo en un tazón, agregue aproximadamente la mitad del condimento y deje que el pollo se marine mientras prepara los demás ingredientes.
- Corte los rábanos, córtelos por la mitad o en cuatro a lo largo, luego córtelos en rodajas para que cada pieza tenga un poco de piel.
- Picar las cebollas verdes.
- Agregue rábanos y cebollines al pollo, agregue el resto de la salsa o tanto como desee.
- Corta el aguacate en un tazón pequeño y mézclalo con 1 cucharada de jugo de limón.
- Mezcle suavemente el aguacate en la ensalada.
- Sazone al gusto con pimienta negra recién molida y un poco más de sal, si lo desea, y sirva.
Coma una comida baja en carbohidratos:
Esta sabrosa ensalada de pollo, aguacate, rábano y lima sería excelente para un almuerzo o una cena ligeros de verano, o agregue algo como una ensalada mexicana picante o una ensalada asiática Napa si desea una comida más abundante.
Ensaladas de pollo bajas en carbohidratos:
Ensalada de pollo baja en carbohidratos con albahaca y parmesano ~ Kalyn’s Kitchen Ensalada de pollo baja en carbohidratos con búfalo ~ Manténgase alejado de los carbohidratos Ensalada de pollo con pimienta griega baja en carbohidratos ~ Kalyn’s Kitchen Carbohidratos con espárragos y piñones ~ Kalyn’s Kitchen
Ingredientes
Ingredientes de la ensalada:
-
2 tazas de pollo cocido cortado en cubitos (o un poco más)
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1 manojo de rábanos, lavados, rebanados y rebanados de modo que cada trozo tenga un borde rojo que muestre
-
1/2 taza de cebollas de verdeo rebanadas, partes blancas y verdes
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2 aguacates grandes, pelados y cortados en trozos de 1 pulgada
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1 cucharada de jugo de limón recién exprimido (ver notas)
Ingredientes para condimentar:
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1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
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3 cucharadas de mayonesa
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2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido (ver notas)
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1 cucharadita de comino molido
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1/2 cucharadita de sal
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1 – 2 cucharaditas de Salsa Tabasco Verde (ver sugerencia abajo)
Instrucciones
- Corte suficiente pechuga de pollo cocida para hacer 2 tazas generosas de pollo cocido cortado en cubitos. (Empecé con Costco Roast Chicken. Si lo prefiere, puede traer unas tazas de caldo de pollo o agua hirviendo, agregar dos pechugas de pollo grandes y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente de 10 a 15 minutos).
- Mezcle el aceite de oliva, la mayonesa, el jugo de limón recién exprimido o congelado, el comino molido, la sal y la salsa tabasco verde para hacer la salsa. Comienza con 1 cucharadita de salsa tabasco verde y prueba para ver si quieres usar la segunda cucharadita.
- Coloque el pollo en un tazón, agregue aproximadamente la mitad del condimento, mezcle para cubrir el pollo con el condimento y deje que el pollo se marine mientras prepara los demás ingredientes.
- Corte los rábanos, córtelos por la mitad o en cuatro a lo largo, luego córtelos en rodajas para que cada pieza tenga un poco de piel.
- Picar las cebollas verdes. (Esto puede parecer mucho, pero recomiendo usar la cantidad total).
- Agrega rábanos y cebollines al pollo y agrega el resto de la salsa, o lo que más te guste.
- Corta el aguacate en trozos de 1 pulgada, colócalo en un tazón pequeño y mézclalo con 1 cucharada de jugo de limón.
- Mezcle suavemente el aguacate en la ensalada.
- Sazone la ensalada al gusto con pimienta negra recién molida y un poco más de sal, si lo desea, y sirva.
Información nutricional:
Actuación:
6 6
Tamaño de la porción:
1
Calorías: 289 Grasa total: 24 g Grasa saturada: 4 g Grasa insaturada: 19 g Colesterol: 45 mg Sodio: 319 mg Carbohidratos: 7 g Fibra: 5 g Azúcar: 1 g Proteína: 12 g
Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en índice glucémico / Consejos para la dieta South Beach:La ensalada de pollo baja en carbohidratos con aguacate, rábano y limón es un excelente acompañamiento para los planes de dieta baja en carbohidratos y cualquier fase de la dieta South Beach.
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