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Ingredientes
- 1 aguacate pequeño en cubos
- 1 pimiento rojo grande, finamente picado
- 1 zanahoria, en rodajas finas
- 1/4 col roja, en rodajas finas
- 2 chalotes verdes largos, finamente picados
- 1/4 taza de hojas de cilantro
Apósito adhesivo
- 100 ml de vinagre de arroz
- 50 ml de jerez seco
- 2 cucharadas de agua
- 1/4 taza de azúcar blanca
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- 1 diente de ajo, rallado
- 2 cm de jengibre rallado
Método
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Combine todos los ingredientes de la ensalada en una ensaladera grande.
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Agregue todos los ingredientes del condimento, excepto el jengibre y el ajo, a una sartén a fuego lento y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Luego agregue el jengibre y el ajo. Reduzca el fuego y cocine por 10 minutos. Dejar enfriar y agregar a la ensalada antes de servir.
Los grados
Me gusta esto junto con los filetes de cerdo.
