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Ingredientes
- 3 x 425 g patatas enlatadas
- 4 chalotes, picados
- 150 g de rebanadas de tocino, picadas
- 3 huevos
- 100 g de mayonesa
- 150 g de crema agria
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 pizca de pimentón opcional
Método
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Coloque las papas y los huevos nuevos en una olla y hierva durante unos 10 minutos con el jugo de la lata.
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Mientras las papas están hirviendo, frÃe el tocino hasta que esté casi crujiente.
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Agregue los chalotes picados durante 2 minutos solo para que se ablanden un poco.
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Deje que las papas y los huevos se enfrÃen.
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Cortar las patatas en mitades o cuartos según su tamaño y los huevos en seis.
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Coloque las papas, el tocino y las cebolletas en un tazón grande y revuelva suavemente.
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En un tazón más pequeño, combine la mayonesa, la crema agria, la sal y la pimienta.
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Agregue a la mezcla de papas y mezcle suavemente. Agregue más mayonesa y crema agria según sea necesario.
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Finalmente, agregue los huevos y dóblelos muy suavemente.
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Las yemas pueden salir de las claras.
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Espolvorea ligeramente con pimentón antes de servir.
equipo
- 1 sartén
- 1 sartén
- 2 tazones
Los grados
Esta receta se puede cambiar para hacer más, solo aumente las cantidades para adaptarse.
Yo prefiero usar papas nuevas. Use 150 g de tocino cortado en cubitos o 2-3 rebanadas.
