Ensalada de pasta con aderezo italiano

Ensalada de pasta con aderezo italiano es la receta perfecta cuando necesitas una guarnición de verano rápida y fácil. Rotini, pimientos, cebollas, espinacas y queso parmesano están deliciosamente cubiertos con un aderezo italiano picante para crear la mejor ensalada de pasta fría. ¡Este plato saludable y vegetariano será su nuevo destino para picnics, barbacoas y comidas compartidas!

Para casi cualquier fiesta, fiesta de verano o servicio religioso, siempre sabía lo que mi mamá estaba haciendo… Ensalada de pasta con aderezo italiano.

Antes de que me gustaran las verduras, recuerdo haber comido algunas en la nevera.

Mi mamá cortó los pimientos y las cebollas muy pequeños, y de alguna manera a mis papilas gustativas no pareció importarles, y en realidad también disfrutaron de los bocados crujientes.

Esta ensalada de pasta fría siempre ha sido uno de los primeros platos para devorar y la receta solicitada por muchos familiares y amigos.

Ahora, como adulto, cualquier barbacoa del 4 de julio o picnic del Día del Trabajo no estaría completo sin esta sencilla receta de ensalada.

No solo es fácil de mezclar, sino que en realidad sabe aún mejor cuando se prepara con anticipación.

Puedes hacerlo sin gluten usando una pasta sin trigo y mantenerlo vegano usando un aderezo para ensaladas sin queso.

Ingredientes

Los ingredientes simples que necesitará para preparar esta sencilla receta de ensalada de pasta italiana incluyen:

  • Pasta. rotini o fusil es mejor usarlo en ensaladas de pasta. Tienen más superficie para absorber toda la salsa. mariposaso papillon, la pasta también es una gran opción y le da un aspecto único a la ensalada. espinas funciona casi igual de bien, pero tiene un área mínima para absorber cualquier salsa sabrosa. Para hacer una ensalada de pasta sin gluten, busque pasta hecha con arroz, garbanzos, quinua o lentejas. Evite la pasta a base de maíz. Tienden a desprenderse más fácilmente que otros tipos.
  • vestido italiano. Vale la pena hacer tu salsa italiana casera. ¡Es más saludable y solo toma 5 minutos para mezclar! También puede utilizar la compra en la tienda. Olive Garden es una excelente opción, al igual que Wish Bone.
  • pimientos. Se utilizan pimientos verdes y rojos. También puedes usar pimientos amarillos o naranjas.
  • Cebolla. La cebolla roja tiene un gran sabor y color. También puedes usar una cebolla dulce por menos de un ponche.
  • parmesano. El parmesano rallado es mejor ya que se dispersa de manera más uniforme en todo el plato.
  • Espinaca. Las hojas tiernas funcionan bien por su sabor y tamaño. También puedes usar rúcula o incluso repollo.

Cómo hacer ensalada de pasta italiana

Estos son los pasos básicos para preparar esta ensalada de pasta al estilo italiano:

cocinar los macarrones

En una olla grande, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Asegúrese de mirar el temporizador ya que no quiere dejar los fideos demasiado tiempo o quedarán blandos y blandos.

Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría para eliminar cualquier capa externa de almidón de la masa. Esto evitará que la masa se pegue.

Sazonar con la salsa

Cuando la masa esté a temperatura ambiente, sazónela INMEDIATAMENTE con ¾ de taza de sazón.

Mezcle suavemente hasta cubrir. Asegúrese de que el vendaje esté en todos los rincones y grietas. Cuanto más tiempo esté la pasta sin salsa, más probabilidades hay de que se pegue.

Además, no uses todo el condimento. La pasta absorberá un poco a medida que se enfríe, así que guarde un poco para agregarlo al final.

Combinar y enfriar

Agregue las verduras, el queso, sal y pimienta al gusto, pero omita las espinacas. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

También puede combinar el aderezo italiano restante y las hojas de espinaca si desea servirlo de inmediato, sin enfriar.

Para obtener el mejor sabor, refrigere esta sencilla receta de ensalada de pasta durante 1 a 2 horas o hasta que se enfríe. Justo antes de servir, vierta el ¼ de taza adicional de aderezo italiano y agregue las hojas de espinaca. ¡Sirve con otra pizca de queso parmesano y disfruta!

Combina la pasta con la salsa, las verduras y el queso. Mezcle suavemente para combinar.

Preparación y almacenamiento de comidas.

  • Preparar: Haga mucho de esta ensalada, pero mantenga separadas las espinacas y ¼ de taza del aderezo. Mezclar justo antes de servir. Tenga en cuenta que algunas masas sin gluten estarán más rígidas después de haberlas refrigerado durante 48 horas.
  • Almacenar: Guarde esta ensalada de pasta fría en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días.
  • Congelar: No se recomienda congelar las sobras, ya que la masa quedará un poco blanda y perderá su textura.

Cambios en la dieta

La receta que encontrarás a continuación ya es vegetariana tal y como está escrita. Aquí hay algunos cambios y sustituciones que puede hacer para satisfacer sus otras necesidades dietéticas:

  • Sin gluten: Usa pasta sin gluten.
  • Sin lactosa: Haz o compra una salsa italiana sin parmesano.
  • Vegano: Asegúrate de que no haya queso parmesano en la salsa que uses.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el mejor aderezo comprado en la tienda para la ensalada de pasta?

El que te gusta el sabor de! Para una salsa italiana, la marca Olive Garden es la mejor.

¿Puedo cocinar pasta con anticipación para la ensalada de pasta?

Sí, pero no cocine con más de 12 horas de anticipación. Además, asegúrese de sazonar con la salsa para que no se seque.

¿Necesito lavar la pasta antes de hacer la ensalada de pasta?

No es necesario, pero evitará que la masa se pegue.

¿Debo hacer la ensalada de pasta la noche anterior?

Esto se prepara mejor 2-3 horas antes de comer o la noche anterior a más tardar.

¿Cómo mantener la ensalada de pasta húmeda?

Agregue solo ¾ de la cantidad de condimento requerido por la receta. Guarde el ¼ restante para agregar antes de servir.

Consejos y trucos de expertos

  • Enjuague frío. Esto elimina la capa extra de almidón. También detiene el proceso de cocción para que la masa quede firme y no empapada.
  • Usa fusilli o rotini. Estas pastas tienen más espacio para absorber la deliciosa salsa.
  • Prepáralo en casa. Haz tu propia salsa italiana en casa para obtener el mejor sabor y la opción más saludable.
  • Cortar en pequeñas piezas. Cortar los pimientos y la cebolla en cubos pequeños para dar sabor a cada bocado.
  • Enfriar durante 2 horas. Esto es lo suficientemente largo para que los sabores se mezclen, pero no tanto como para que la masa pierda su textura.
  • ¡Aumenta el valor nutricional! Las aceitunas negras, los pepinos, los espárragos, los calabacines y las calabazas serían deliciosos aquí. Los tomates cherry y las hierbas frescas como el perejil y la albahaca también agregan un gran sabor.

Qué servir con ensalada de macarrones

Esta ensalada de pasta va bien con muchas otras guarniciones y primeros platos de verano:

Más recetas de ensalada de pasta

¡Nunca puedes tener demasiadas recetas de ensalada de pasta! Pruebe estos otros sabores para mezclar las cosas:

Ensalada De Pasta Con Receta De Aderezo Italiano

Ensalada de pasta con aderezo italiano es la receta perfecta cuando necesitas una guarnición de verano rápida y fácil. Rotini, pimientos, cebollas, espinacas y queso parmesano están deliciosamente cubiertos con un aderezo italiano picante para crear la mejor ensalada de pasta fría.

Ingredientes

  • 10-12 onzas de rotini sin gluten

  • 1 taza de aderezo italiano embotellado o casero

  • 1 pimiento rojo, cortado en rodajas de 1 pulgada

  • 1 pimiento verde, cortado en rodajas de 1 pulgada

  • ½ cebolla roja, en rodajas finas

  • ½ taza de queso parmesano rallado

  • ¼-½ cucharadita Sal a gusto

  • ¼ de cucharadita de pimienta negra al gusto

  • 2-3 tazas de espinacas tiernas

Instrucciones

  1. Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y lavar con agua corriente fría.

  2. Cuando la pasta se haya enfriado a temperatura ambiente, revuélvela con ¾ de taza de aderezo italiano en un tazón grande. Mezcle hasta que esté bien cubierto.

  3. Agregue los pimientos, la cebolla, el queso parmesano, sal y pimienta al gusto. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. *

  4. Refrigere la ensalada de pasta durante 1-2 horas o hasta que se enfríe.

  5. Justo antes de servir, vierta ¼ de taza de aderezo italiano y agregue las hojas de espinaca.

  6. ¡Sirve con otra pizca de queso parmesano y disfruta!

Notas de recetas

  • También puede combinar el aderezo italiano restante y las hojas de espinaca si desea servirlo de inmediato, sin enfriar.

Preparación y almacenamiento de comidas.

  • Preparar: Prepare una gran cantidad de esta ensalada, pero mantenga separadas las espinacas y ¼ de taza del aderezo. Mezclar justo antes de servir. Tenga en cuenta que algunas masas sin gluten estarán más rígidas después de haberlas refrigerado durante 48 horas.
  • Almacenar: Guarde esta ensalada de pasta fría en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días.
  • Congelar: No se recomienda congelar las sobras, ya que la masa quedará un poco blanda y perderá su textura.

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