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¿Alguna vez has oído hablar del palmito? Es posible que hayas oído hablar de él, pero no tienes idea de lo que es. O tal vez sepas exactamente lo que es… en este caso, una estrella dorada para ti. ?
El frijol de palma es un vegetal que es literalmente el corazón de la palma: el núcleo interno. Se parecen a los espárragos (pero más grandes) y tienen un sabor similar a los corazones de alcachofa. ¡Son suaves, crujientes y agregan un sabor increíble a las ensaladas!
Además, los palmitos son una fuente inagotable de nutrición. Son conocidos como un excelente sustituto de la carne debido a su proteína, ¡una gran victoria en mi opinión! También tienen mucha fibra y muchas vitaminas y minerales. Por lo general, puede encontrar palmitos enlatados o enlatados en el supermercado. Los he visto en tiendas naturistas, pero también en supermercados tradicionales e incluso en Target!
Mira las otras recetas que hice con palmito:
Esta receta es una deliciosa ensalada del tamaño de una comida que usa un nuevo aderezo favorito, mi salsa de tomate y aguacate. Me enamoré de la salsa diosa mexicana en Chopt Creative Salad Co. y tuve que volver a casa para crear mi propia receta de imitación. Después de perfeccionar el aderezo, supe que quería crear una ensalada del tamaño de una comida que la complementara a la perfección. Soy un gran admirador de cualquier ensalada de taco tradicional o ensalada mexicana, pero desearía que esta receta fuera diferente… un poco más “emocionante”, por así decirlo. Así que agregué una verdura que podría ser nueva para usted (¡mire sus palmitos!) y usé camarones a la parrilla como un refuerzo de proteína adicional. ¡No puedo esperar a que pruebes esta receta!
¿Alguna vez has comido palmito? ¿Te convencí de que lo intentaras?
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 2 tazas de mezcla de primavera, espinacas tiernas, lechuga romana picada (o su hoja verde favorita)
- 10-12 gambas a la plancha
- ¼ de taza de palmito rebanado
- ¼ taza de tomates cherry picados
- 1 cucharada de cebolla roja picada
- ½ aguacate en rodajas
- 1-2 cucharadas de cilantro fresco
- Condimento para Aguacate y Tomatillo
Instrucciones
- Para las gambas a la plancha, condimentar las gambas peladas y peladas con sal y pimienta. Ase a la parrilla durante 5-7 minutos en total, volteando los camarones después de 3 minutos.
- Para hacer la ensalada: Coloque las verduras en un recipiente y agregue los camarones a la parrilla, los palmitos, los tomates, la cebolla morada, el aguacate y el cilantro.
- Servir con aguacate y salsa de tomate.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 ensalada sin aderezo
- calorías 285
- Azúcar: 5g
- Sodio: 681g
- Gordo: 11g
- Grasas saturadas: 2g
- Grasas no saturadas: 8g
- Grasas trans: 0g
- carbohidratos: 15g
- Fibra: 7g
- Proteína: 23g
- Colesterol: 0g
Palabras clave: ensalada de palmito, aguacate y ensalada de palmito.
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