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Así que soy el fenómeno que va al supermercado con una lista de compras meticulosamente detallada que coincide con el plan de menú que me pone en mi refrigerador todas las semanas. También son el sueño de un vendedor que ve un nuevo producto y compra uno para cada gusto. (Por cierto, si alguno de ustedes ve los nuevos sabores de mantequilla para gofres de Ben & Jerry, ¡ayude a una chica y cómpreme uno! ¡Mi tienda de comestibles todavía no los tiene!)
Así que me encantan los aderezos para ensaladas de Hidden Valley. ¿Del tipo en el que agregas tu leche y mayonesa a tu paquete de condimentos preparado? ¡Sí, crecí con esas cosas y es la bomba! Entonces, cuando vi que Hidden Valley tenía una nueva línea de ensaladas de pasta, ¡supe que tenía que probarla!
El problema era que las ensaladas solo consistían en pasta y un paquete de aderezo hecho en casa que también agrega leche y mayonesa. Está bien, prueba Hidden Valley, pero voy a necesitar un vegetal o 2. Así que cuando estaba mirando la parte trasera del Southwest Ranch Flavor. Vi que tenían una receta para una “ensalada de pasta con nachos”. Incluía carne molida y algunas verduras. ¡Ahora estamos hablando!
Terminé cambiando un poco la receta. (¡Por supuesto, eso es lo que hago!) Hice una ensalada de pasta, “ensalada” y la mezclé con un poco de lechuga. Mi esposo odiaba mi ensalada y comió 2 (!) Porciones enormes. ¡Estaba delicioso!
ensalada de nachos
Ingredientes
1 caja de ensalada de pasta Hidden Valley Southwest Ranch hecha con leche y mayonesa según las instrucciones del paquete
1 kg de carne picada, cocida, picada y enfriada por 10 minutos
1 taza de salsa espesa
1 pimiento rojo picado o 1 tomate picado
1/2 taza de cebolla roja picada
3.8 onzas de aceitunas negras en rodajas, escurridas
1/4 taza de cilantro fresco picado
1 taza de queso cheddar rallado
chips de tortilla triturados
1 cabeza de lechuga
rancho adicional o rancho suroeste si desea servir
direcciones
Prepara la ensalada de macarrones según las instrucciones del paquete. Agregue carne molida fría, perejil, pimiento rojo o tomate, cebolla roja, aceitunas negras, cilantro y queso. Revuelve para combinar. Puedes hacer esta parte con anticipación y guardarla en el refrigerador. Cuando esté listo para servir, mezcle con lechuga y tortillas y agregue aderezo adicional si lo desea.
* Esta publicación no está patrocinada de ninguna manera.
