¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Por la contribuyente Patricia
Si eres como yo, haz lo que puedas para preparar tus comidas de verano sin encender el horno. Entonces, a menudo es Salad City si a mi otra mitad no le gusta encender la parrilla. Seamos realistas: las ensaladas pueden ser aburridas en julio. Pero no tienes que sufrir el resto de la temporada con mezclas de lechuga. Recientemente, cuando mi esposo estaba cocinando una o dos cosas, le pedí que agregara algunos duraznos quemados para mezclarlos con esta hermosa y sencilla ensalada de duraznos a la parrilla con aderezo cremoso de queso de cabra.
Me encantan los duraznos y hay tantas cosas que puedes hacer con ellos. Una de mis cosas favoritas es usar duraznos (a la parrilla o no) en salsas como esta receta de salsa de durazno dulce y picante. Cuando asas duraznos, se vuelven un poco fuera de lo común con un poco de encanto rústico. Agregan un maravilloso sabor dulce y una hermosa presentación a esta ensalada.
Para mezclar las cosas, también agregué arándanos a esta ensalada. Además de agregar color y contraste a una ensalada estándar, se suman a la proporción de buenos para usted de esta comida. Los arándanos están clasificados como la fruta con más antioxidantes (la investigación muestra que sus propiedades antiinflamatorias pueden ayudar a limitar cosas como las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y otras enfermedades relacionadas con la edad), están llenos de vitamina C (una taza proporciona aproximadamente ¼ de la cantidad diaria recomendada), fibra y al menos el 100 por ciento de la porción recomendada de gran sabor.
Dejame ser honesto con usted. Mi parte favorita de esta ensalada es el aderezo. Si te gusta el queso de cabra, definitivamente elige esta salsa. Me sumergí mucho después de que se acabó la ensalada. Traté de pensar en cualquier cosa que pudiera servir, e incluso rocié algunas galletas. Realmente es una combinación perfecta para esta ensalada y ayuda a llevar las cosas de monótonas a fabulosas (sí, acabo de decir eso).
Ensalada De Durazno A La Parrilla Con Aderezo Cremoso De Queso De Cabra
para 4 personas
Ingredientes:
para el vendaje
1 durazno, en rodajas 2 cucharadas de albaricoques enlatados 3 onzas de queso de cabra simple 1/4 taza de crema espesa 1/4 taza de jugo de naranja
Jugo de medio limón 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
para la ensalada
3 onzas de lechuga mixta 4 duraznos, partidos por la mitad, sin hueso 1 taza de arándanos 1/4 taza de almendras tostadas 2 cucharadas de mantequilla derretida
Direcciones:
para el vendaje: Agregue todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario. Mantener refrigerado hasta el momento de servir.
para la ensalada: Caliente la parrilla a fuego medio-bajo. Cubre las mitades de durazno con mantequilla derretida. Cubra y cocine los duraznos hasta que estén tiernos con marcas de parrilla (alrededor de 3-4 minutos). Cuando esté frío al tacto, puede cortar las mitades nuevamente. Divide las verduras en partes iguales entre 4 tazones. Agregue una porción de arándanos y aproximadamente 4 rebanadas de duraznos a cada porción. Espolvorea con las almendras tostadas y sirve con la salsa al lado.
Patricia atribuye su amor por la cocina, la repostería, el entretenimiento y la comida a su familia de inmigrantes italianos, a quienes también les apasiona todo lo relacionado con la comida. Vive en Phoenix con su marido (que es un gran cocinero) y su exigente pastor alemán. Visite su blog de cocina, Grab a Plate, donde comparte su amor por la comida, las recetas y los refrigerios.
interacciones con los lectores
La publicación de ensaladas más satisfactoria
Este sitio utiliza Akismet para reducir el spam. Descubra cómo se procesan los datos de sus comentarios.
