ensalada de maíz de verano

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación aquí.

Accede a la receta

este verano fácil Ensalada de maíz la receta incluye mazorcas de maíz frescas, pepinos crujientes, jugosos tomates maduros, cebolla roja vibrante, queso feta desmoronado, todo cubierto con una vinagreta casera ligera. Solo toma 20 minutos preparar este sabroso plato de acompañamiento y servirlo con su comida principal en todas sus barbacoas y picnics.

La mejor ensalada de maíz fresco.

el mejor verano Ensalada de maíz comience con una base de granos de maíz picados frescos o congelados combinados en un tazón con tomates brillantes cultivados en el jardín, productos perfectamente seleccionados, queso y ráfagas de albahaca y hierbas.

Esta receta de ensalada es muy fácil de hacer, simplemente echando los ingredientes de la ensalada en un aderezo deliciosamente picante y caliente.

Esta clásica ensalada de maíz es una variación sabrosa de mi ensalada mexicana de maíz (ensalada de elote), pero está hecha sin mayonesa ni crema mexicana, por lo que es ligera para compartir en el verano.

¿Estás buscando guarniciones más simples para servir esta temporada? Echa un vistazo a mi lista de recetas de ensaladas de primavera, desde ensaladas de frutas hasta ensaladas de pasta, e incluso algunas para después del verano, ¡hay algo para todos!

Por qué amamos esta ensalada de maíz de verano

Rápido y fácil de hacer.
Use ingredientes frescos simples.
Las semillas de maíz contienen beneficios de granos integrales y las verduras están llenas de vitaminas y minerales.
Una guarnición saludable y rica en nutrientes que se puede consumir durante todo el año con maíz congelado cuando no se dispone de maíz dulce fresco.
Doble lote y coma un poco esta noche para la cena y guarde las sobras para el almuerzo.
Las ensaladas de maíz de verano son perfectas para barbacoas en el jardín, comidas compartidas o como guarnición de su comida principal.

Ingredientes

Espiga de maíz
Pepino inglés: puede usar mini pepinos picados en lugar de pepinos ingleses si prefiere semillas pequeñas en lugar de semillas grandes de pepino para ensalada.
Tomates Cherry: Puede reemplazar los tomates partidos por la mitad con tomates cortados en cuartos. También puedes sustituir los tomates cherry de colores (tomates rojos, amarillos y naranjas)
cebolla roja
Queso feta
Aceite de oliva virgen extra
tesoro
vinagre de vino tinto
Jugo de limón fresco: puede usar jugo de limón en lugar de jugo de limón, o reemplazar el jugo embotellado con jugos frescos, aunque los frescos agregarán un poco más de sabor.
Perejil
albahaca fresca
condimento fresco
sal kosher
Pimienta negra fresca molida

VEA LA HOJA DE RECETAS A CONTINUACIÓN PARA LA IMPRESIÓN COMPLETA

sustituciones y adiciones

Elige tu queso: En lugar de queso feta, puede usar mozzarella fresca cortada en cubitos o incluso queso de cabra.
Usar Otros aceites: Puedes intentar hacer la salsa con aceite de aguacate o aceite de girasol.
Varíe el vinagre: Se puede utilizar vinagre de vino blanco o vinagre de sidra de manzana a cambio de AOVE.
Componentes adicionales: A propósito, mantuve esta ensalada simple, para que el maíz fuera el ingrediente principal, pero definitivamente puedes agregar más vegetales, como pimientos rojos, calabacín y edamame. O puede fortificarlo con frijoles, como garbanzos, frijoles negros o frijoles rojos, para aumentar las proteínas.
Versión vegana: Para aquellos que siguen una dieta basada en plantas, siéntase libre de omitir el queso feta y/o reemplazarlo con queso vegano desmenuzado. Además, puede cambiar la miel en la salsa por néctar de agave u otro edulcorante a base de plantas si lo prefiere.

herramientas recomendadas

maceta de 5 a 6 litros

Cómo hacer una ensalada de maíz de verano

Preparar ensaladas de verano con maíz y productos frescos de verano es mi forma favorita de servir una guarnición sencilla en días de campo, fiestas en la piscina y reuniones en climas cálidos. Rellena con una mezcla satisfactoria de texturas y sabores deliciosos, esta receta infalible es muy fácil de hacer.

Cocine el maíz: Hervir el maíz por 5 minutos y lavarlo en agua fría.Consejo profesional: Si usa maíz congelado descongelado, omita este paso. No necesitará cocinar maíz descongelado.
Cortar el maíz de la mazorca: Corte la mazorca de maíz enfriado y agréguelo a un tazón grande. Agregue el pepino, los tomates, la cebolla y el queso feta.
Preparar el aderezo: Mezcle el aceite, la miel, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón, el perejil, la albahaca, el eneldo, la sal y la pimienta.
Atender: Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle. Servir inmediatamente. ¡Que la pases bien!

Apéndice

Para esta receta, puede usar maíz hervido fresco, maíz en mazorca a la parrilla o maíz congelado congelado.
Para obtener aún más chispa, puede agregar 1 cucharada de ralladura de limón a la salsa.

consejos de almacenamiento

Para almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético hasta por 2 días.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la forma más fácil de cortar la mazorca de maíz?

Me resulta más fácil poner el maíz en la tabla de cortar. Corta una tira de semillas a lo largo con un cuchillo afilado y gírala de modo que el lado plano quede contra la tabla de cortar. Repita si es necesario. Si tienes maíz extra a la mano y mientras lo cortas, ¡mira mi receta de costillas de maíz!

¿Puedo usar maíz congelado para esta ensalada de maíz?

Sí, si no hay maíz en mazorca fresco disponible, puede usar maíz congelado como sustituto. Descongele el maíz en el refrigerador durante la noche o caliéntelo en el microondas hasta que se descongele. No necesitará cocinar maíz descongelado.

¿Se debe remojar el maíz en la mazorca antes de asarlo?

No, no es necesario remojar el maíz en la mazorca antes de asarlo. Sin embargo, si está asando maíz con cáscara, es una buena idea remojar el maíz para que las cáscaras no se quemen ni se incendien.

¿El maíz es saludable?

Como muchos alimentos, el maíz puede ser bueno para ti siempre que lo consumas con moderación. El maíz es rico en vitamina C, un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño y previene enfermedades como el cáncer y las enfermedades del corazón. El maíz amarillo es especialmente bueno para la salud de los ojos y ayuda a prevenir el daño del cristalino que conduce a las cataratas.

Más recetas fáciles de ensaladas de verano

Ensalada De Tarta De Queso Y Bayas
ensalada de pasta italiana
Ensalada de pasta Caprese
5 tazas de ensalada
Ensalada De Aguacate Con Pepino

Ensalada de maíz

La clásica ensalada de maíz es una guarnición de verano rápida y fácil para acompañar tu comida principal. Es delicioso, nutritivo y lleno de sabor fresco. 5 de 3 votos Imprimir! ¡Ponlo! ¡Guárdalo! ¡salvado! Modos de cocción Evita que la pantalla se oscurezca Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 20 minutos Porción Ensalada Cocina americana Porciones 7 porciones de 1 taza Calorías 187 kcal

Ingredientes 1x2x3x

Ensalada:

▢ 4 mazorcas, peladas y retiradas del asiento (o 3 ½ tazas de maíz dulce congelado, descongelado)
▢ 1 pepino inglés, picado
▢ 1 ¼ taza de tomates cherry, en cuartos
▢ ¼ de taza + 2 cucharadas de cebolla morada picada
▢ ½ taza de queso feta desmenuzado

Vestirse:

▢ 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
▢ 3 cucharadas de miel
▢ 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
▢ 2 cucharadas de jugo de limón fresco
▢ 2 cucharadas de perejil fresco picado
▢ 2 cucharadas de albahaca fresca picada
▢ 1 cucharada de eneldo fresco picado
▢ ½ cucharadita de sal kosher
▢ ½ cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones

Llena una olla de 5 a 6 litros con agua y calienta a fuego alto. Cuando el agua empiece a hervir, añade con cuidado las mazorcas de maíz y deja hervir durante 5 minutos. Retire del fuego y enjuague las orejas con agua fría. (Si está usando maíz congelado descongelado, omita este paso. No necesitará cocinar maíz descongelado).
Después de que la mazorca de maíz se haya enfriado, córtela y viértala en un tazón grande.
Agregue el pepino picado, los tomates cortados en cuatro, la cebolla roja picada y el queso feta desmenuzado.
Agregue el aceite de oliva, la miel, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón, el perejil, la albahaca, el eneldo, la sal kosher y la pimienta negra picada en un tazón pequeño. Mezclar para mezclar completamente.
Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle. Servir inmediatamente.

Los grados

Almacenar:

Guarde las sobras en un recipiente hermético hasta por 2 días.
Apéndice:

Para esta receta, puede usar maíz hervido fresco, maíz en mazorca a la parrilla o maíz congelado congelado.
Para obtener aún más chispa, puede agregar 1 cucharada de ralladura de limón a la salsa.
Puedes sustituir los tomates cherry cortados por la mitad por tomates cherry cortados en cuartos. También puedes sustituir los tomates cherry de colores (tomates rojos, amarillos y naranjas)
Puede reemplazar los mini pepinos picados con pepinos ingleses. Los mini pepinos tienen semillas pequeñas en comparación con los pepinos grandes para ensalada.
Puedes sustituir el jugo de limón por jugo de limón. También puede sustituir los jugos frescos embotellados, aunque los frescos agregan un toque extra de sabor.

Nutrición

Divulgación nutricional

La información nutricional es una estimación. Utilice la información de su marca para verificar nuestras estimaciones.

¿Has probado esta receta? Háganos saber cómo te fue!

LOS SECRETOS DE LOS POSTRES FÁCILES Y RÁPIDOS

¡Cómo hacer deliciosos postres en poco tiempo!

SI YO QUIERO

No te vamos a hacer spam. Darse de baja en cualquier momento