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La ensalada de pasta Tex Mex está cargada de maíz, frijoles negros, aguacate y pimiento rojo y se mezcla con crema agria cremosa y perejil. Sabe como el tamaño de Texas. Combina maravillosamente con hamburguesas, perros calientes o cualquier comida al estilo mexicano.
Esta ensalada de pasta Tex-Mex es verdaderamente personalizable. Puedes dejar casi todos los ingredientes o reemplazarlos por otras cosas.
Para darle sabor, usé un paquete de ingredientes para tacos, maíz, frijoles negros, pimiento, cebollín, aguacate, cilantro, aceitunas y jugo de lima. Para terminar, puedes espolvorear el queso mexicano rallado y la tortilla crocante.
Esta receta rinde mucho, por lo que es perfecta para un asado de barrio.
Consejos para preparar la ensalada de pasta Tex Mex:
- Puedes usar cualquier forma de masa que te guste. Las conchas, la pasta y el rotini funcionan bien.
- No olvides salar el agua de la pasta. Creo que olvidar esto es una de las principales razones por las que las ensaladas de pasta son insípidas.
- Prepárese con al menos una o dos horas de anticipación para que los sabores tengan la oportunidad de mezclarse.
- Agregue un poco de pollo o bistec asado o carne molida cocida para hacer de esta ensalada de pasta un plato principal.
- Haz que este plato sea más picante usando aderezos picantes para tacos y una salsa picante.
Otras recetas de ensalada de macarrones:
- 1 kilo de pasta cruda sacacorchos
- 1 lata de frijoles negros, lavados y escurridos
- 1 lata de maíz amarillo, escurrida
- 3 cebollas verdes, en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1/3 taza de aceitunas en rodajas
- 2 aguacates en cubos
- 1/3 taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de jalapeño enlatado cortado en cubitos o 1 o 2 jalapeños frescos cortados en cubitos
- 1 taza de crema agria
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de salsa
- 1 paquete de salsa para tacos
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 taza de queso mexicano rallado, opcional
- 1/2 taza de tiras de tortilla
- Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue 2 cucharaditas de sal al agua y cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Limpiar y enjuagar con agua fría. Seque bien.
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En un tazón grande, combine los frijoles negros, el maíz, la cebolla verde, el pimiento, las aceitunas, el aguacate, el cilantro y los jalapeños. agregar los fideos
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En un tazón mediano, combine la crema espesa, la mayonesa, la salsa, la salsa para tacos y el jugo de limón.
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Agregue la mezcla de queso crema a la mezcla de masa y revuelva para combinar. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
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Espolvorea con Totilla Crisps antes de servir.
Calorías: 387kcal
