Ensalada de macarrones en rodajas

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Ingredientes

• 500 g de formas de masa en espiral
• 1 pepino libanés, en rodajas a lo largo, en rodajas finas
• 1 pimiento rojo picado
• 8 cebollines, en rodajas
• 250 g de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/2 taza de perejil fresco picado
• 200 g rebanadas desmenuzadas
• 1/2 taza de aceitunas negras

Apósito adhesivo

• 1/2 taza de aceite de oliva ligero
• 1/4 taza de vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de mostaza granulada
• 1 diente de ajo, machacado
• 1 pizca de sal y pimienta* al gusto

Método

1. Agregue los fideos a una olla grande de agua hirviendo, hierva sin tapar, aproximadamente 12 minutos o hasta que estén tiernos. Fuga.

2. Lava la masa con agua fría. Seque bien.

3. Salsa: Combine todos los ingredientes en un frasco de rosca. Balancea bien.

4. Combine los pepinos, la pasta, los pimientos, las cebolletas, los tomates, las aceitunas y el perejil en un tazón de vidrio grande.

5. Agregue la salsa y mezcle bien.

6. Agregue suavemente el queso feta.

equipo

• 1 sartén
• 1 bote de cristal con tapa
• 1 bol de vidrio