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Una deliciosa ensalada de espinacas y peras cubierta con queso Gouda, avellanas tostadas y semillas de granada, todo mezclado con una fuerte vinagreta. ¡Perfecto para tu mesa navideña!
Frutas en ensaladas, ¿sí o no? ¡Soy un gran YAY rotundo en esto! Apéndice A: Ensalada de manzana con espelta otoñal y Apéndice B: Ensalada de coles de Bruselas afeitadas. ¡El Apéndice C claramente debería ser esta deliciosa (y hermosa) ensalada de espinacas y peras!
Cuando se trata de ensaladas, soy terco. Debe tener algo dulce, algo salado, algo crujiente y algo cremoso.
Esta ensalada de espinacas y peras tiene todo lo anterior y obtiene puntos de bonificación por el factor lindo. ¡Rojo + verde significa que sería perfecto para decorar tu mesa navideña!
Con avellanas tostadas y gouda se ve especial, pero podría ser nuestro secreto que es increíblemente fácil de hacer ?
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¿Qué ingredientes necesitamos?
- Espinaca– o cualquier hoja verde. ¡La rúcula sería una gran alternativa!
- semillas de granada– que puedes sembrar con anticipación.
- Gouda– ¡Fui por un gouda regular, pero puedes ser aventurero y probar diferentes sabores! Si no encuentra gouda, el queso de cabra o el queso feta serían una deliciosa alternativa.
- Pera– Usé una pera Bartlett para esta receta, pero en realidad cualquier pera se verá genial en esta ensalada de pera, incluidas Bosc o Anjou.
- avellanas– Tómese más tiempo para tostarlos … ¡eso hace TODA la diferencia en esta ensalada! Si faltan las avellanas, las almendras o las nueces serían una gran alternativa.
- vinagreta de vino blanco– En esta receta estamos usando mi vinagreta de vino blanco favorita. Es picante pero neutral y deja que todos los demás sabores brillen.
¿Esta ensalada es buena para preparar comidas?
Desafortunadamente, esta ensalada no es buena para preparar comidas gracias a las peras. Si dejaste las peras, *podría* funcionar en capas en un frasco de vidrio manteniendo las hojas verdes alejadas de la salsa, pero no lo he intentado.
¿Puedo cambiar un ingrediente en esta receta?
Sí, esta es una receta extremadamente flexible. Vea la sección de “ingredientes” arriba para intercambiar consejos.
¿Qué servir con ensalada de espinacas y peras?
Esta es una gran comida festiva y va bien con varios acompañamientos y aperitivos. Aquí hay algunas sugerencias:
Vídeo Ensalada de espinacas y peras
Mira el video a continuación para ver exactamente cómo hice esta ensalada. ¡Es demasiado fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube o Facebook.
Esta receta se lanzó originalmente en 2014. ¡Actualizada con nuevas fotos, consejos y un video en 2019! La misma deliciosa receta.
Ensalada de espinacas y peras con gouda y avellanas
Curso: ensalada
Cocina americana
Palabras clave: Navidad, clásico, sin gluten, festivo, Acción de Gracias, tradicional
Calorías: 267kcal
Porciones: 4-6
Una deliciosa ensalada de espinacas y peras cubierta con queso Gouda, avellanas tostadas y semillas de granada, todo mezclado con una fuerte vinagreta. Perfecto para Acción de Gracias o Navidad.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Ingredientes
ensalada
-
1/3 taza de avellanas (cortadas en trozos grandes)
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5 onzas de espinacas tiernas (140 g)
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1 pera (picada)
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1/4 taza de semillas de granada
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1/2 taza de queso gouda (picado)
Vinagreta
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2 cucharadas de aceite de oliva
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2 cucharadas de vinagre de vino blanco
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2 cucharaditas de jarabe de arce
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1/2 cucharadita de Dijon
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Sal y pimienta para probar
Instrucciones
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En una sartén, tuesta las avellanas a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que suelten su aroma y estén doradas. Esto tomará aproximadamente 10 minutos.
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Batir todos los ingredientes en la vinagreta.
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Combine todos los ingredientes de la ensalada y mezcle con el aderezo. servir inmediatamente
Los grados
* preparar con antelación: las avellanas se pueden tostar y licuar hasta con una semana de antelación. La granada se puede sembrar hasta con 3 días de anticipación. ** No corte la pera o la ensalada en la vinagreta antes de servir. *** Esta ensalada no se sostiene bien y debe consumirse dentro de la hora de vestirse.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1/4 lote | Calorías: 267kcal | Carbohidratos: 14 g | Proteína: 9g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 28 mg | Sodio: 245mg | Potasio: 411mg | Fibra: 3g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 4125 UI | Vitamina C: 15,5 mg | Calcio: 235mg | Hierro: 1,8 mg
