Ensalada De Cuña Con Tocino, Gorgonzola Y Vinagre Balsámico

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¡El secreto de esta simple ensalada de cuña es tomar cinco minutos para reducir su balsámico a un dulce almibarado!

Podría comenzar a sentir que me estoy cayendo aquí, pero todavía tengo tomates en las vides y no me rendiré todavía. Además, se me ocurrió que ni una sola vez he compartido mi receta de ensalada de cuña con ustedes. No es que las ensaladas en cuña necesiten una gran “receta”, pero continuaré afirmando que la mía es la mejor.

El truco para una ensalada de cuña asesina es esperar. Lo sé, gran sorpresa allí, ¿verdad? Pero es fácil olvidar que cuando haces algo con tan pocos ingredientes, esos ingredientes importan mucho más que si pudieras “esconder” uno del otro. No se puede ocultar con una ensalada de cuña. El camino a seguir es tomates frescos, lechuga crujiente y salsa de queso azul casera.

Me gusta llevar mi ensalada de cuña un paso más allá y agregar una llovizna de balsámico. La combinación de panceta, gorgonzola y sabores balsámicos es excelente y solo lleva unos minutos hervir el vinagre hasta obtener un sabor dulce y almibarado. Puedes agregar un balsámico normal, pero no será lo mismo; Tómese el tiempo para reducirlo, ¡confíe en mí en este caso! También puede ajustar fácilmente las porciones de esta ensalada simplemente cortando la cabeza de lechuga en ocho pedazos en lugar de cuatro. Sigo prefiriendo este tamaño; ¿Quién necesita tanta lechuga? Todos saben que lo que importa son los ingredientes ? Pero no importa cómo tomes tu ensalada de cuña, estoy seguro de que te encantará.

Ensalada De Cuña Con Tocino, Gorgonzola Y Vinagre Balsámico

Ingredientes

  • 1 cabeza de lechuga iceberg
  • Salsa de queso azul de primera calidad preferentemente[Casera|[hechoencasa|http://wwwthewickednoodlecom/buttermilk-blue-cheese-dressing/[hechoencasa|http://wwwthewickednoodlecom/buttermilk-blue-cheese-dressing/[fattoincasa|[hechoencasa|http://wwwthewickednoodlecom/buttermilk-blue-cheese-dressing/[hechoencasa|http://wwwthewickednoodlecom/buttermilk-blue-cheese-dressing/[feitoemcasa|[hechoencasa|http://wwwthewickednoodlecom/buttermilk-blue-cheese-dressing/[caseiro|http://wwwthewickednoodlecom/buttermilk-blue-cheese-dressing/[fattoincasa|[hechoencasa|http://wwwthewickednoodlecom/buttermilk-blue-cheese-dressing/[homemade|http://wwwthewickednoodlecom/buttermilk-blue-cheese-dressing/
  • queso azul desmenuzado
  • 1/2-1 manteca de tocino, cocida y picada
  • 1/4 taza de reducción de balsámico
  • 16 o más tomates cherry, en cuartos

Instrucciones

  1. Retire la semilla de lechuga. Corta la cabeza de lechuga por la mitad, luego corta cada mitad en cuartos. Colocar en una fuente (o platos individuales).
  2. Rocíe cada pieza de lechuga con el aderezo y la reducción balsámica. Espolvorea con gorgonzola, tocino desmenuzado y tomates cherry.
  3. servir inmediatamente

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