Ensalada de col de verano con chile y aderezo de mango

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Ingredientes

ensalada

  • 1/2 col china, picada
  • 50 g de espinacas ralladas
  • 50 g de hojas de r√ļcula ralladas
  • 1 mazorca de ma√≠z hervido fr√≠o
  • 1/2 pimiento rojo, en rodajas finas
  • 2 mangos en rodajas finas
  • 1/4 taza de hojuelas de coco
  • 2 chalotes, en rodajas finas

Apósito adhesivo

  • 1 mango en cubos
  • 1/4 taza de salsa de chile dulce
  • 2 cucharadas de mayonesa

Método

  1. En una licuadora, mezcle los ingredientes para sazonar. Revuelva a fuego alto hasta que quede suave, luego colóquelo en el refrigerador.

  2. Agregue los ingredientes de la ensalada comenzando con la col china, la espinaca y la r√ļcula, luego las tiras de pimiento morr√≥n, los granos de elote y el mango.

  3. Cubra con cebollino y coco.

  4. Rocíe el vendaje en la parte superior. servir inmediatamente

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