Ensalada de col de verano con chile y aderezo de mango

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Ingredientes

ensalada

• 1/2 col china, picada
• 50 g de espinacas ralladas
• 50 g de hojas de rúcula ralladas
• 1 mazorca de maíz hervido frío
• 1/2 pimiento rojo, en rodajas finas
• 2 mangos en rodajas finas
• 1/4 taza de hojuelas de coco
• 2 chalotes, en rodajas finas

Apósito adhesivo

• 1 mango en cubos
• 1/4 taza de salsa de chile dulce
• 2 cucharadas de mayonesa

Método

1. En una licuadora, mezcle los ingredientes para sazonar. Revuelva a fuego alto hasta que quede suave, luego colóquelo en el refrigerador.

2. Agregue los ingredientes de la ensalada comenzando con la col china, la espinaca y la rúcula, luego las tiras de pimiento morrón, los granos de elote y el mango.

3. Cubra con cebollino y coco.

4. Rocíe el vendaje en la parte superior. servir inmediatamente

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