Ensalada De Brócoli Con Aderezo De Mostaza Y Miel

¿Listo para sumergirte en la mejor receta de ensalada de brócoli? Sumergido en una salsa cremosa de miel y mostaza, ¡es el acompañamiento perfecto para servir en una cena en el patio trasero o en una barbacoa!

La primera vez que preparé esta saludable ensalada de brócoli, la llevé a la cocina. Estuvo en la mesa de picnic astillada en el parque durante unos 20 minutos antes de que el tazón GRANDE que traje estuviera completamente vacío.

Mirando a mi alrededor, me encantó ver a mis amigos con sus platos de papel llenos de frijoles, ensalada de pasta, papas fritas, hamburguesas y mi ensalada de brócoli.

Bueno, recibí algunos elogios ese día, y más de unas pocas solicitudes de la receta. Así que estoy muy feliz de compartirlo con todos ustedes aquí!

Pero no creas que esta sana pero ligera ensalada pertenece exclusivamente al ámbito de las barbacoas y las barbacoas de traspatio.

Absolutamente puedes servir esta ensalada en una cena donde rompes tus mejores flautas de champán de cristal y colocas varios tenedores de ensalada 🙂

¡Mira, esta deliciosa ensalada de brócoli estará en casa en cualquier lugar donde se sirva tu comida!

Ahora, esta es mi opinión sobre una ensalada clásica de brócoli y pasas. Sin embargo, tiré las pasas a favor de los arándanos secos. Su dulzura se equilibra con un ligero contrapunto ácido que sirve como un maravilloso proveedor. silbido en esta receta de ensalada dulce y salada.

¡Y es tan fácil de hacer desde cero!

Cómo hacer ensalada de brócoli

Combine los ingredientes de la ensalada preparada (flores de brócoli, zanahorias ralladas, chalotes picados, almendras tostadas, arándanos secos y queso cheddar rallado) en un tazón grande.
Aplique el aderezo de miel y mostaza (más sobre eso en un segundo) y mezcle.
Espere al menos 15-20 minutos para que el brócoli se ablande un poco y absorba el condimento. Sin embargo, puede hacer esto la noche antes de servir, y darle a la salsa más tiempo para hacer su magia.

Y eso es todo lo que se necesita. ¡¿Fácil verdad?!

El resultado es una ensalada de brócoli que es salada, con sabor a nuez, cremosa y un poco dulce, con un toque agridulce aquí y allá de arándanos secos. ¡Realmente tiene TODOS los sabores!

Cómo hacer salsa de miel y mostaza

Este es un aderezo fácil de preparar que brinda un maravilloso equilibrio a esta receta de ensalada de brócoli, estragón y zanahoria. Y si bien esta vinagreta cremosa de mostaza y miel es deliciosa hecha con mayonesa con sabor, siéntete libre de usar mayonesa vegana o incluso yogur griego.

Agregue todos los ingredientes en un tazón pequeño (y agite) o en una coctelera para aderezo para ensaladas (y agite, agite, agite). Esta es la batidora de aderezo para ensaladas que tengo (Amazon), y siempre la uso para hacer aderezos caseros.
Una vez que la salsa esté emulsionada, puedes cambiar el nivel de sal según tu gusto.
Recuerde dejar reposar la ensalada después de aplicar el aderezo para que el brócoli tenga la oportunidad de ablandarse un poco y realmente absorba el sabor.

La mejor parte es que puedes usar esta receta para aderezar mostaza con miel cremosa para cualquier ensalada o sándwich que te guste normalmente.

Y debido a que puede hacerlo en cualquier momento, ¡no hay razón para comprar salsas compradas en la tienda (que a menudo se olvidan en la parte trasera de la nevera)!

como tostar almendras

¿Hay algo mejor que crujientes almendras tostadas en una ensalada?

Bueno, diría que es el toque final perfecto para esta sencilla ensalada de brócoli. ¡Y son tan fáciles de hacer en casa!

Simplemente lleve una sartén a fuego medio y agregue las almendras picadas.
Agítelos en la sartén para tostarlos uniformemente.
Retire del fuego tan pronto como el color comience a oscurecerse. Dado que las almendras peladas son tan finas, es fundamental vigilarlas para evitar que se quemen. Confía en mí, ¡sucede rápido!

Algunas preguntas frecuentes sobre el brócoli

El brócoli es una de mis verduras favoritas de todos los tiempos para cocinar. No solo es un excelente ingrediente para todo tipo de recetas de ensaladas, sino que también es una opción obvia para preparar salteados y sopas. ¡Mira esta deliciosa y fácil receta para freír pollo y brócoli!

Todos sabemos que es un excelente vegetal para cocinar, pero echemos un vistazo al ingrediente principal de esta ensalada fría de brócoli.

Cómo elegir el brócoli más fresco

No hay nada peor que ir a un pasillo de verduras en el supermercado para recolectar ingredientes, solo para volver a casa y descubrir que sus verduras no están tan frescas como solían estar en el mercado.

Esto es lo que debe buscar para asegurarse de que sus recetas de brócoli estén cargadas con los productos más frescos posibles.

Esté atento a las cabezas de brócoli compactas, de color verde oscuro (casi azul verdoso).
La firmeza es una buena señal. Dale un apretón. Si el tallo es sólido y razonablemente inflexible, esto es bueno. Lo mismo ocurre con las flores. Si bien tendrán algunos para darles, deben estar bien empaquetados y casi chirriador cuando está comprimido. Pase el brócoli que se sienta desmenuzable o suave al tacto.
Huele. Si bien el brócoli fresco desprende un aroma verde, no debe ser fuerte ni desagradable. Si te sale un molde, ¡devuélvelo a colocar!

cómo almacenar brócoli

Con demasiada frecuencia, la humedad excesiva es el enemigo de mantener las verduras frescas. Por eso ponemos las cosas en el cajón más limpio de nuestros frigoríficos 🙂 Pero un poco la humedad mantendrá el brócoli fresco por más tiempo.

Una buena regla general es envolver el brócoli fresco en toallas de papel ligeramente húmedas (pero que no goteen).
También puede guardar el brócoli envuelto en una toalla de papel húmeda en una bolsa de plástico. Pero asegúrese de dejar la bolsa ziploc abierta (sin sellar).
Y si tienes mucho espacio en la nevera, puedes llenar una jarra con agua y remojar los tallos de brócoli (no las cabezas). Un poco como un ramo de flores. Cambie el agua diariamente si no la va a usar de inmediato.

¿Cuánto dura el brócoli?

Por lo general, tiene alrededor de una semana para usar brócoli fresco antes de comenzar a dirigirse al sur. Por supuesto, depende de cuánto tiempo estuvo en el supermercado antes de llevarlo a casa.

Luego siga las mejores prácticas de almacenamiento de brócoli anteriores. Y si comienza a oler (o parecerse a él), arrástralo. Siempre es mejor prevenir que curar.

Ensalada de brócoli: el acompañamiento perfecto para una barbacoa en el jardín o una cena formal

Lo que más me gusta de esta sencilla ensalada de brócoli (aparte del sabor) es que es una receta que puedes servir en cualquier cena.

Es muy raro que la misma receta de brócoli se pueda servir como acompañamiento de una cena elegante donde todos se visten para las nueve y una cena informal con familiares y amigos (y casi cualquier cosa intermedia).

Porque a pesar de ser súper sencillo de hacer, no tiene sabor.

Entonces, ya sea que se trate de un plato de papel junto a papas fritas, ensalada de col y hamburguesas, o en su porcelana más fina porque el chef está listo para la cena, esta es una de las mejores recetas de ensaladas para tener en cuenta en cualquier ocasión.

¿Y tu? ¿Tiene una receta de ensalada favorita que guarda en su bolsillo trasero para todo, desde comidas compartidas hasta barbacoas y cenas? Audio apagado! Me gustaría saber en los comentarios.

¡Buena comida, amigos!

Más recetas de verduras deliciosas y fáciles:

Te gustó receta de ensalada de brócoli? ¿Hay algún cambio que le gustaría compartir? ¡Comparta sus sugerencias y consejos en la sección de comentarios a continuación!