Éste Ensalada de aguacate es un plato saludable y delicioso elaborado con aguacate maduro, atún, pepino, apio y cebolla morada. ¡Perfecto para sándwiches, wraps o para comer de inmediato!
Si no tengo un tazón de mi ensalada de taco de frijoles negros o mi salsa de aguacate, elijo atún y preparo esta ensalada.
Las ensaladas fáciles con ingredientes frescos son mis favoritas para un almuerzo saludable. Es mi favorito últimamente. Es saludable y rápido de hacer. Lo sirvo con pan integral para sándwiches o en tortillas para wraps. ¿Quién sabía que el aguacate y el atún van tan bien juntos? El apio y la cebolla roja agregan sabor y son crujientes, mientras que el pepino agrega un toque de sabor fresco. Además de los dos ingredientes principales, puedes personalizar los demás eligiendo el que más te guste. Puedes preparar esta ensalada de atún y aguacate con anticipación y tener un almuerzo saludable a mano.
Ingredientes (tu lista de la compra):
- atún
- palta
- apio
- cebolla roja
- pepino
- sal y pimienta
- perejil
- aceite de oliva
- jugo de limon
Instrucciones:
- Comienza recogiendo los ingredientes: una lata de atún en agua, aguacate, pepino, apio y cebolla morada.
- Picar el pepino y el apio. Corta el aguacate por la mitad, quita la semilla y corta cada mitad en 4 rebanadas. Retire la piel y pique. Picar finamente la cebolla roja. Escurra el atún del agua (utilizo un colador pequeño para hacer esto sobre el fregadero).
- Combina todos los ingredientes en una ensaladera. Agregue el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Agregue perejil o cilantro (¡u hojas de apio picadas!). Pon todo junto con cuidado. Sirva inmediatamente o cubra y refrigere hasta por 3 días.
Memorización:
Sí, esta ensalada se puede preparar y almacenar en el refrigerador en un recipiente tapado hasta por 3 días. Como estamos agregando jugo de limón a la ensalada, el aguacate no debe dorarse. El sabor de la cebolla tiende a fortalecerse a medida que la ensalada se enfría, así que si quieres evitar esto, mantén la cebolla picada por separado.
Otras recetas de ensaladas:
- Ensalada con huevos y aguacate
- Ensalada de taco de frijoles negros
- Ensalada cremosa de guisantes y tocino
- Ensalada cremosa de tomate y pepino
- Ensalada griega de salmón
- ensalada de brócoli fácil
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Ensalada de aguacate
tiempo de configuración
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Una sana y deliciosa ensalada elaborada con aguacate maduro, atún, pepino, apio y cebolla morada. ¡Perfecto para sándwiches, wraps o para comer de inmediato!
Curso: ensalada
Cocina americana
Palabra clave: ensalada de aguacate, ensalada de atún
Porciones: 4 porciones
Calorías: 149kcal
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Ingredientes
- 5 oz lata de atún en agua
- 1 aguacate
- 1 tallo de apio
- 3 cucharadas de cebolla roja finamente picada
- 1/2 taza de pepino picado
- 2 cucharadas de cilantro fresco, perejil u hojas de apio (ver nota)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
Instrucciones
- Picar el pepino y el apio. Picar finamente la cebolla roja. Escurra el atún del agua (utilizo un colador pequeño para hacer esto sobre el fregadero).
- Corta el aguacate por la mitad, quita la semilla y corta cada mitad en 4 rebanadas. Retire la piel y pique.
- Combina todos los ingredientes en una ensaladera. Agregue el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Agregue perejil o cilantro (¡u hojas de apio picadas!). Pon todo junto con cuidado. Sirva inmediatamente o cubra y refrigere hasta por 3 días.
Notas de recetas
No me gusta el cilantro, así que siempre uso perejil. También puedes usar hojas de apio. Son deliciosos y muy saludables.
