Ensalada cremosa de macarrones con tocino

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Ingredientes

  • 250 g de pasta fusilli seca
  • 1/2 taza de mayonesa de huevo entero
  • 1/3 taza de crema agria
  • 1/4 taza de jugo de lim√≥n fresco
  • 200 g de tocino sin piel, picado
  • 1 pimiento rojo, sin semillas, picado
  • 420 g de granos de elote, escurridos
  • 2 cebollas verdes, en rodajas, m√°s extra para servir
  • una pizca de pimienta

Método

  1. Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete o hasta que esté cocida a su gusto. Escurrir y lavar con agua fría. Transfiera a un tazón.

  2. Mezcle la mayonesa, la crema agria y el jugo de limón en un tazón. Sazone bien con pimienta.

  3. Cocine el tocino en una sartén antiadherente a fuego medio-alto durante 5 a 7 minutos o hasta que esté crujiente. Escurrir sobre una toalla de papel.

  4. Mezcle 3/4 de la salsa en la masa. Agregue el tocino, el pimiento, el maíz y las cebolletas. Revuelve para combinar. Espolvorea con la salsa restante y espolvorea con cebollino extra.

Los grados

Esta receta fue creada por Ali Adams para las mejores recetas de Australia.

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