empanadas de cereza

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Deliciosos pasteles de cereza que puedes tener a la mano, ¬Ņcu√°l es mejor? As√≠ es, estamos hablando empanadas de cereza.No hay nada como una buena tarta de cerezas y estas tartas de cerezas son perfectas tanto para principiantes como para panaderos experimentados.

El clima primaveral en Colorado es muy impredecible y, de hecho, es nuestra temporada con m√°s nieve. En los d√≠as de fr√≠o lo √ļnico que se me antoja son postres dulces y reconfortantes como estas cl√°sicas empanadas.

Extra√Īaba mucho a mi mam√°, mir√© las fotos y me di cuenta de que no hab√≠a publicado esta receta de pastel de cerezas. Mi mam√° hizo estas empanadas para mi hijo durante el verano para su cumplea√Īos. Mi peque no pidi√≥ pastel de cumplea√Īos, sino empanadas hechas por la abuela.

Cuando veo tu vínculo especial, recuerdo el vínculo que tenías con mi abuela. Le encanta ayudarla en la cocina y sobre todo, le encanta cocinar empanadas.

Es posible que hayas visto este video de su baile especial en la cocina en su cumplea√Īos.

¬ŅQu√© son las empanadas?

Las empanadas, tambi√©n conocidas como empanadas, son peque√Īos bolsitos hechos de masa, horneados o fritos y rellenos con un delicioso relleno.

Echa un vistazo a esta publicación de blog para empanadas dulces, saladas y picantes.

Pasta

¡La masa para estas empanadas podría ser la mejor hasta ahora! Mi mamá hizo algunos cambios en la receta original de masa de pastel de mi abuela. Agregó un poco más de mantequilla y usó suero de leche en lugar de leche.

Recomiendo hacer una pasta casera, no requiere muchos ingredientes y hace que esta receta sea muy especial.

Si quieres hacer empanadas pero quieres un atajo, siéntete libre de comprar empanadas redondas congeladas. Otra opción sencilla es utilizar masa de hojaldre congelada o masa de bizcocho prefabricada.

¬ŅQu√© puedo usar si no tengo s√©rum?

La forma más fácil de reemplazar el suero es verter 1/2 cucharada de vinagre o jugo de limón con 1/2 taza de leche. Mezcle suavemente la mezcla y déjela reposar durante unos 5 minutos.

Relleno

El relleno es más que simple: alerta de spoiler… está relleno de pastel de cerezas en lata. Mi mamá simplemente drenó la mayor parte del almíbar y cortó las cerezas por la mitad.

Al servicio de las Empanadas

¬°Recomiendo servir sus postres de empanadas calientes! Tendr√°n que refrescarse durante unos 5 minutos, ¬°pero vale la pena esperar!

Continuar

Si quieres hacer estas dulces empanadas con anticipación, te sugiero que no las arme previamente o la masa quedará pastosa.

Lo que puedes hacer es hacer la masa el día anterior y refrigerarla. Y como el relleno es sencillo, una vez montados, podéis cocinarlos.

Cómo guardar las sobras de empanadas

Guárdelos a temperatura ambiente durante 1 a 2 días en una bandeja para hornear o rejilla cubierta con una toalla de papel o ropa de tela.

Guarde las albóndigas restantes en un recipiente hermético y refrigere. Pueden durar hasta una semana en la nevera o congelarse durante dos meses.

¬ŅCu√°l es tu relleno favorito para las empanadas dulces? Me encantar√≠a saber de usted en los comentarios a continuaci√≥n.

empanadas de cereza

Deliciosos pasteles de cereza que puedes tener a la mano, ¬Ņcu√°l es mejor? As√≠ es, estamos hablando de Cherry Empanadas. No hay nada como una buena tarta de cerezas y estas tartas de cerezas son perfectas tanto para principiantes como para panaderos experimentados.

relleno de cerezas

masa empanada

  • Mezclar los primeros 5 ingredientes secos. Cortar la mantequilla. Es mejor usar las manos. En un recipiente aparte, bata los huevos y la leche y mezcle con los ingredientes secos. Contin√ļa trabajando con las manos hasta obtener una masa suave. Divida la masa por la mitad, envu√©lvala en una envoltura de pl√°stico y col√≥quela en el refrigerador durante unos 20-30 minutos.

Batir y cocinar las empanadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F.

  • Retire la mitad de la masa y div√≠dala en 12 bolas iguales de masa.

  • En una superficie enharinada, extienda los √Īoquis en peque√Īos c√≠rculos redondos. Coloque una cucharada de relleno de pastel de cerezas en el centro de cada uno de los c√≠rculos de masa. Cepille el borde inferior de los c√≠rculos con leche evaporada para sellar las dos mitades. Dobla la masa para cubrir el relleno y cierra los bordes con un tenedor presionando a lo largo de los bordes. Esto tambi√©n crea un buen patr√≥n al cocinar.

  • Repita con el resto de la masa y el relleno.

  • Pincelar cada hamburguesa con un poco de leche evaporada de lata, espolvorear con az√ļcar morena. Perfore la parte superior de cada hamburguesa con un tenedor para permitir que escape el vapor mientras se cocina.

  • Cubra una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol, coloque las hamburguesas en la bandeja para hornear y hornee durante 20 minutos en la rejilla central del horno.

  • Cepille las alb√≥ndigas nuevamente con m√°s leche evaporada enlatada.

  • Mueva la sart√©n a la rejilla superior y contin√ļe cocinando durante otros 3-5 minutos, hasta que est√©n doradas.

  • Disfrute de las alb√≥ndigas calientes o a temperatura ambiente. Refrigere las alb√≥ndigas horneadas durante unos d√≠as.

  • Vuelva a calentar en una tostadora o hornee a 350 grados durante 8 minutos.

  • ¬ŅSin suero? 1/2 cucharada de vinagre blanco o jugo de lim√≥n + 1/2 taza de leche. Mezcle suavemente la mezcla y d√©jela reposar durante unos 5 minutos.
  • Se pueden sustituir dos latas de relleno de pastel de manzana por relleno de pastel de cereza.
  • Disfrute de las alb√≥ndigas calientes o a temperatura ambiente. Refrigere las alb√≥ndigas horneadas durante unos d√≠as. Vuelva a calentar en una tostadora o hornee a 350 grados durante 8 minutos.

Porciones: 24 g, Calor√≠as: 126 kcal, Carbohidratos: 13 g, Prote√≠nas: 2 g, Grasas: 7 g, Grasas saturadas: 2 g, Colesterol: 14 mg, Sodio: 60 mg, Potasio: 62 mg, Fibra: 1 g, Az√ļcar: 1 g, Vitamina A: 28 UI , calcio: 25 mg, hierro: 1 mg

foto de María Rosa

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