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El desayuno frío perfecto para el verano: tazón de acai espeso, delicioso y nutritivo con arándanos, mango, espinacas y cubierto con todo tipo de golosinas.
Si estás mal adaptado al calor como yo y quieres TODA LA COMIDA, tengo un desayuno frío para hacerte lucir. Básicamente, es la madre de todos los tazones de acai… completamente cargado, rico en nutrientes, fácilmente personalizable, lo más sexy posible.
No somos ajenos al açaí aquí en The Roasted Root… Ya publiqué el mío Bowls de manzana, nuez y acaiCuencos de acai con fresa y kiwi y finalmente mis bowls de chocolate, plátano y açaí Han pasado veinte años, y ha pasado mucho tiempo desde que volvimos a tocar el tema.
¿Nuevo en el concepto de tazón de acai? Te daré el desglose rápido. Acai proviene de Brasil y es rico en antioxidantes, ácidos grasos omega, vitaminas B, vitamina K y fibra. Los tazones de acai son tazones gruesos para batidos hechos con bayas de acai congeladas, cubiertos con todo tipo de golosinas y servidos en varios cafés de todo el país. ¡PERO buenas noticias! Puedes hacerlos en casa tan fácil como 1-2-3.
Todo lo que necesita para hacer tazones de acai en casa son bayas de acai congeladas (o acai en polvo), fruta fresca o congelada y jugo o leche. Sirva con granola, fruta fresca, nueces, semillas o coco rallado. Puede probar estas variedades o ser creativo con sus propias preparaciones de acai.
Para este tazón en particular, utilicé acai congelado (Sambazon es mi elección, se encuentra en la sección de congelados de su supermercado), arándanos, mango, espinacas y leche de almendras. Para mí, la combinación de fruta ácida y mango dulce y cremoso es la perfección absoluta. ¡Siéntete libre de ser creativo con tus accesorios de tazón de acai!
Puntas:
- Congele arándanos y mangos frescos para obtener el mejor resultado de sabor en lugar de usar arándanos y mangos congelados comprados en la tienda.
- Comience con ½ taza de leche de almendras sin azúcar (o la leche de nuez de su elección) y aumente hasta ¾ de taza si su licuadora tiene problemas para mezclar los ingredientes. Elija una mezcla ultra espesa.
- Si lo desea, reemplace la leche de nuez con jugo de naranja o jugo de manzana.
Adaptaciones de recetas:
- Corta la receta por la mitad para servir a una persona en lugar de a dos.
- Sea creativo con la fruta que usa, por ejemplo, use fresas en lugar de arándanos y/o piñas en lugar de mangos.
- Use col rizada en lugar de espinacas u omita el verde por completo.
- Innova con los ingredientes de tu batido: sírvelo con paleo muesli casero, cualquier combinación de frutos secos y semillas, y fruta fresca.
- Agregue proteína en polvo, péptidos de colágeno y/o mantequillas de nueces para agregar proteína.
¿Quiere agregar aún más valor nutricional a su tazón de acai? Aquí hay muchas opciones de personalización para aumentar el valor de integridad.
Accesorios Opcionales:
- ¼ de cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de péptidos de colágeno
- 1 cucharadita de maca en polvo
- 1 cucharadita de ashwagandha
- ¼ taza de remolacha roja cruda o cocida
- 1 cucharadita de polen de abeja
- 1 cucharada de mantequilla de almendras o mantequilla de nuez de su elección
- ½ aguacate maduro
- 2-4 dátiles Medjool, sin hueso
¡Gustar!
El tazón de Acai definitivo
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 2 personas
Ingredientes
tazón de acai
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2 paquetes (4 onzas) de acai congelado
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1 plátano maduro grande, pelado y congelado
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1/2 taza de arándanos frescos congelados
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1/2 taza de mango fresco congelado
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1 taza de espinacas tiernas
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1/2 taza a 3/4 taza de leche de almendras sin azúcar
Ingredientes:
Instrucciones
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Agregue los ingredientes para la base de açaí (tenga en cuenta los complementos opcionales) a la licuadora y mezcle hasta que quede suave. Si es necesario, agregue una pequeña cantidad de leche de almendras adicional para hacer una mezcla bien mezclada, pero recuerde que elegirá una sustancia espesa, muy fría y espumosa.
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Verter la base de açaí en dos cuencos y añadir los ingredientes deseados.
