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Un abrazo, adorable y divertido… Snickerdoodles dulces y salados de osos de peluche. Galletas de avena caseras, rebozadas con azúcar y canela, luego generosamente decoradas con chocolate blanco y chocolate con leche. Estas galletas tienen la forma de los osos de peluche más suaves y grasientos, y se hacen sin esfuerzo enrollando la masa en bolas redondas. Rellene con trozos de pretzel salados antes de cocinarlos a la perfección. No hay nada que no te guste de estas dulces galletas de oso de peluche. Cada bocado es ligeramente crujiente en los bordes pero suave en el centro… con solo un poco de crujido de pretzel.
Hoy tengo las galletas más dulces y adorables… porque todos necesitamos algo dulce y sonriente en nuestras vidas. ¡Simplemente lo hacemos!
Chicos, estas galletas!!! Estoy muy emocionada de compartir estas galletas con todos ustedes. Solo mirarlos me hace sonreír. Realmente son las galletas más adorables y realmente espero que te traigan la alegría que tanto necesitas hoy. Hice estas galletas esta semana después de ver la imagen más tierna del osito de peluche en mi feed de Pinterest. La foto me hizo sonreír inmediatamente. Inmediatamente me inspiré para crear la versión de galletas, porque sabes, ¿qué es mejor que una imagen de un lindo oso? Una galleta de la vida real aún más linda y dulce que no solo es divertida y fácil de hacer, sino también deliciosa.
Aquí está la verdad. Sé que las cosas han sido difíciles esta semana. Todos están luchando y todos se sienten un poco nerviosos. Sin duda, estos son tiempos extraños, y estoy seguro de que los días comienzan a sentirse largos. Entonces mi objetivo? Para ofrecerte toda la diversión, la felicidad y las delicias que pueda.
Sí, espero que estas galletas puedan traerte la alegría que necesitas el viernes… o simplemente una galleta divertida para hornear el viernes por la noche en casa.
(Cupcakes antes del montaje, osos de peluche de cuerpo entero hacia arriba, boca abajo)
La inspiración.
Como dije, vi una foto de un osito de peluche e inmediatamente pensé en hacer unas galletas.
Con las cosas como están, era difícil desarrollar recetas. La comida es un poco impredecible aquí y sé que es lo mismo para muchos de ustedes. También sé que muchos de ustedes encontraron consuelo mientras cocinaban, así que pensé que esta podría ser la receta perfecta para compartir hoy.
También sé que muchos de vosotros estáis buscando actividades para hacer con vuestros hijos. Así que tuve eso en cuenta cuando creé esta receta y traté de mantener los pasos simples y FÁCILES. Pero seamos realistas, lo hice más por mi cordura. No soy un panadero profesional y ciertamente no soy un decorador de postres profesional. Estoy contigo cuando se trata de decorar… ¡perfectamente imperfecto!
Entonces… la inspiración fue primero una foto, luego todos ustedes y luego sus hijos… pero ¿lo más importante? Solo quería crear una receta de galletas fácil y deliciosa para que todos la disfruten hoy. ¿Por qué necesitas galletas el viernes… especialmente esta semana?
Vea cómo hacer estos dulces y sabrosos Teddy Bear Snickerdoodles.
Uno, reúne tus ingredientes. Necesitarás lo básico… mantequilla, azúcar, harina, avena, etc. Más un poco de azúcar de canela. Sencillo, nada especial, pero todo bien.
Dos, las adiciones son la parte más importante. Necesitará avena tradicional, pretzels salados, chocolate blanco y semidulce o chocolate con leche.
Tres… batir, mezclar, mezclar, enrollar… muchas albóndigas. Así que agregue el azúcar de canela, agregue los trozos de pretzel, hornee, agite esa sartén en el mostrador, hornee nuevamente, adorne, disfrute … y disfrute de muchas galletas.
Sí, no hay nada complicado en esta receta. Son galletas fáciles y difíciles de estropear… porque siempre serán lindas.
Junta las piezas para formar los osos…
Como todos sabéis, no soy un profesional a la hora de decorar dulces. PERO todavía me encanta hacer mis postres lo más lindos posible. Ingrese estas lindas galletas de osito de peluche.
La idea es tomar la masa de galleta de avena, enrollarla en bolitas, amarrarlas a un cuerpo de “oso de peluche” y hornear. Si usa fotos como guía, es la cookie más simple. ¡Sin mencionar la gran diversión! Sin estrés, sin lágrimas, solo diversión. Exactamente lo que debe ser la cocina.
¿Ahora juntando las piezas? Este es el paso que podría pensar que podría ser complicado, pero en realidad es bastante simple. Para hacer cada oso de peluche, simplemente empuja suavemente las albóndigas. Nuevamente, use fotos como guías. Nada necesita estar perfectamente moldeado o perfectamente alineado. Siempre que tengas un cuerpo áspero, las galletas se hornean como adorables ositos de peluche.
El proceso de lanzar las bolas llevará un tiempo, pero para mí es más fácil que recortar las formas… y creo que son mucho más bonitas, por no decir un poco más originales. Todos hacemos galletas, ¡pero hagamos algo un poco diferente!
La decoración es sencilla.
Debido a que las galletas en sí mismas son tan lindas, decorarlas es FÁCIL. Usé chocolate blanco derretido y chocolate con leche derretido para simplemente dibujar las caras, las manos y la barriga pequeña y regordeta del oso.
Tan facil. Muy sabroso.
Lo que me encanta de estas galletas es que son muy fáciles de hacer. No necesitan refrigeración y casi siempre tengo estos ingredientes a mano. ¿Y cuando es viernes por la noche y surge la necesidad de una rica y sencilla galleta de avena con snacks? Estas cookies serán mi nueva elección.
Son perfectamente crujientes alrededor de los bordes pero suaves en el centro, pesados en la canela, con un agradable crujido y un poco de sal de los pretzels en la parte superior. El mejor tipo de galleta.
Hornéalas en el horno esta noche o durante los próximos días. Lo prometo, definitivamente mantendrán ocupados a sus hijos… y definitivamente harán sonreír a todos.
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Si haces estos snickerdoodles dulces y salados, ¡deja un comentario y/o califica esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ti y siempre hago todo lo posible para responder a cada comentario. Y por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! Mirar las fotos de las recetas que has hecho es mi favorita!
¡Tan fácil y seguro de poner una sonrisa en la cara de todos!
Tiempo de configuración: 30 minutos Hora de cocinar: 15 minutos Tiempo Total: 45 minutos Porciones: 12 galletas calorías: 384 kcal
Ingredientes
- 2 barras (1 taza) de mantequilla salada, a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar moreno oscuro
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela molida (opcional)
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 2 tazas de avena a la antigua
- 1/3 taza de azúcar de canela (opcional)
- 3 onzas de chocolate con leche semidulce o derretido
- 6 onzas de chocolate blanco, derretido
- 1 taza de mini pretzel twist
Instrucciones
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1. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que se mezclen. Batir los huevos, uno a la vez, hasta que se mezclen. Agrega la vainilla, batiendo hasta que esté cremosa. Agregue la harina, la canela (si se usa), el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpore la avena, revolviendo hasta que se mezclen.
3. Para hacer osos de peluche de tamaño estándar, enrolle aproximadamente la mitad de la masa en 24 bolas (1 cucharada). Estos son la cabeza y el estómago. Enrolle la masa restante en 72 bolas (1/2 pulgada). Estos son los pies, los brazos y las orejas (ver foto arriba). Me resulta más fácil hacer todas las piezas primero y luego ensamblarlas.
4. Si lo desea, cubra todas las bolas con azúcar de canela.
5. En la bandeja para hornear preparada, coloque las 2 bolas de 1 cucharada una al lado de la otra, aplánelas suavemente hasta que tengan un grosor de 1,2 cm. Coloque 6 de las bolas de 1/2 pulgada para brazos, piernas y orejas. Repita con la masa restante, colocando los osos a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear. Agregue trozos de pretzel en la parte superior de las orejas (vea las fotos de arriba, ¡esto ayudará!).
6. Transfiera al horno y cocine los ositos de peluche durante 8 minutos. Retire la fuente del horno y golpee la fuente en el mostrador 2 veces para aplanarlos. Regrese al horno y hornee por otros 3-4 minutos o hasta que las galletas comiencen a asentarse alrededor de los bordes. Dejelo enfriar.
7. Para decorar. Transfiera el chocolate blanco derretido a una bolsa ziplock y corte una porción muy pequeña de la esquina de la bolsa. Use la bolsa para dibujar en el estómago, la boca, los ojos, las orejas y las manos. Haz lo mismo con el chocolate semiamargo derretido, decora a tu gusto, ¡diviértete con él! Deje que el chocolate del oso se endurezca a temperatura ambiente durante 1 hora a 15 minutos en el refrigerador.
8. Si prefieres hacer solo caras de osos de peluche, enrolle aproximadamente la mitad de la masa en 20 bolas (1 cucharada del tamaño… o un poco más grande). Enrolle la masa restante en 40 bolas (1/2 pulgada). Estas son las orejas (ver foto arriba). Decorar como se indica arriba.
Notas de recetas
congelación: Las galletas se pueden congelar hasta por 3 meses. Descongela y luego decora como se indica.
Azúcar y canela: Mezcla 1/3 taza de azúcar con 1 cucharada de canela molida. Almacenar en un recipiente hermético.
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