Donut de manzana con glaseado de queso crema

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sumario rĂĄpido

Me encanta cocinar con manzanas: el crumble de manzana, la tarta de manzana y los muffins de manzana son algunos de mis platos “imprescindibles” durante los meses de otoño y ahora tengo un nuevo favorito. ES Donut de manzana con glaseado de queso crema ÂĄEs la perfecciĂłn absoluta!

Me encanta hacer donas porque son fĂĄciles, alimentan a una multitud y no tienes que hacer decoraciones sofisticadas. Este pastel de manzana es espeso, denso, hĂșmedo, perfectamente sazonado y lleno de trozos de manzana fresca. TambiĂ©n tiene un relleno de canela y azĂșcar moreno en el medio del pastel que se vuelve pegajoso despuĂ©s de hornear y realmente resalta los sabores otoñales.

Cuando el bizcocho se enfrĂ­a, le pongo un betĂșn de queso crema por encima. ÂżPastel de manzana y glaseado de queso crema? Un juego hecho en el cielo, ÂĄcrĂ©eme!

Este pastel es el postre perfecto para el otoño, o para desayunar un trozo. Oye, una manzana al dĂ­a mantiene al mĂ©dico actualizado 🙂

Ingredientes para tarta de manzana

Si su despensa estĂĄ bien surtida, debe tener casi todo lo que necesita para hacer este pastel.

  • Harina– Yo uso harina de trigo sin blanquear.
  • Bicarbonato de sodio– para ayudar a que el pastel suba, ÂĄasegĂșrate de que estĂ© fresco!
  • especias– ÂĄcanela, nuez moscada y clavo! ÂĄLos mejores sabores del otoño!
  • sal– para realzar los sabores de la torta!
  • Aceite– puedes usar aceite vegetal, aceite de canola o aceite de coco derretido.
  • Crema– La crema hace que el pastel sea sĂșper hĂșmedo. TambiĂ©n puedes usar yogur griego natural.
  • azĂșcar morena– ÂĄLleva siempre azĂșcar moreno contigo! El azĂșcar moreno le da al pastel un sabor a caramelo y lo mantiene hĂșmedo. TambiĂ©n mezclo azĂșcar moreno con canela para un relleno dulce en el pastel.
  • azĂșcar granuladaÂĄTambiĂ©n necesitas azĂșcar blanca pura!
  • Huevo– usa huevos grandes y asegĂșrate de que estĂ©n a temperatura ambiente.
  • Extracto de vainillaÂĄNecesitas una cuchara! SĂ­, cuchara 🙂
  • manzanas– Me gusta usar manzanas Granny Smith o Honeycrisp. Braeburn, Fuji y Golden Delicious tambiĂ©n son buenas opciones. Siempre pelo las manzanas antes de cortarlas. Me gustan mucho los trozos de manzana, asĂ­ que uso 3 tazas de manzanas, pero si quieres usar un poco menos, usa 2 Âœ tazas.

glaseado de queso crema

Tomemos un minuto para hablar sobre el queso crema rico, cremoso y cremoso. ÂĄRealmente es la guinda del pastel!

NecesitarĂĄ:

  • Crema de queso– No uses low fat, ÂĄhazlo todo!
  • Manteca– ÂĄpara hacer el glaseado aĂșn mĂĄs cremoso y delicioso!
  • azĂșcar en polvo– tamiza antes de comenzar para que el esmalte de uñas quede agradable y esponjoso.
  • Extracto de vainilla– ÂĄSolo un chapuzĂłn!
  • Crema espesa o leche– Comience con 2 cucharadas. Si desea una cobertura mĂĄs delgada, siempre puede agregar mĂĄs.
  • pizca de sal– ÂĄSolo un pellizco!

CĂłmo hacer donas de manzana

ÂĄBien, comencemos esta fiesta de pasteles!

  • Primero precalentar el horno y engrasar generosamente un 12 tazas de donas. AsegĂșrate de usar un molde de 12 tazas para que el pastel no se vuelque.
  • En un tazĂłn mediano, combine los ingredientes secos y reserve.
  • En un tazĂłn grande, mezcle el aceite, la crema agria o el yogur, los azĂșcares, los huevos y el extracto de vainilla.
  • Combine los ingredientes secos y hĂșmedos y mezcle con una espĂĄtula hasta que la mezcla estĂ© suave. No mezcle demasiado. Doble suavemente los trozos de manzana. ÂĄLa masa serĂĄ espesa y eso estĂĄ bien!
  • En un tazĂłn pequeño, mezcle el azĂșcar moreno y la canela. Vierta la mitad de la masa en el molde preparado, extendiĂ©ndola con una espĂĄtula para asegurarse de que estĂ© uniforme. Espolvorea la mezcla de azĂșcar y canela uniformemente sobre la masa. Cubrir con la masa restante.
  • Coloque la fuente en el horno y hornee durante 60-75 minutos o hasta que el palillo insertado en el pastel estĂ© limpio. Verifique con anticipaciĂłn y si el pastel se estĂĄ poniendo muy dorado pero no estĂĄ completamente listo, puede cubrirlo con papel aluminio. Es un pastel espeso y hĂșmedo y toma mucho tiempo para hornear. El mĂ­o siempre toma los 75 minutos completos.
  • Retire el pastel del horno y dĂ©jelo enfriar sobre una rejilla en una fuente durante 30 minutos. Voltee con cuidado el pastel en una fuente o bandeja para servir.
  • Mientras el pastel se enfrĂ­a, haz el glaseado de queso crema. En el tazĂłn de un procesador de alimentos o con una batidora manual, bata el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave. Agregue azĂșcar en polvo, vainilla, crema o leche y una pizca de sal. Batir a velocidad media hasta que estĂ© cremoso y suave. Si quieres que el glaseado quede un poco mĂĄs lĂ­quido, puedes agregar un poco mĂĄs de crema o leche y volver a mezclar.
  • Use una cuchara para espolvorear generosamente el glaseado sobre el pastel enfriado. Cortar en rodajas y servir.

CĂłmo almacenar donas de manzana

Como este pastel tiene betĂșn de queso crema, recomiendo mantener en la nevera. El bizcocho queda muy hĂșmedo para que no se seque en la nevera. AsegĂșrate de que estĂ© bien cubierto con una envoltura de plĂĄstico o puedes ponerlo en un recipiente hermĂ©tico. Se puede almacenar hasta 5 dĂ­as en el refrigerador.

La tarta se puede sacar de la nevera una hora antes de servir para que vuelva a estar a temperatura ambiente. En mi opiniĂłn tambiĂ©n es bueno frĂ­o 🙂

TĂș tambiĂ©n puedes Congela el pastel hasta por 3 meses.. Me gusta congelar rebanadas individuales. Envuelva los pedazos de pastel enfriados en una envoltura de plĂĄstico y colĂłquelos en una bolsa para congelar. AcuĂ©stese en el congelador. ÂĄDescongelar antes de comer! Las rebanadas son Ăștiles cuando NECESITAS un regalo, especialmente a altas horas de la noche, ÂĄah!

MĂĄs recetas de donas

  • Torta de chocolate Bund
  • Pastel de queso cremoso suave
  • rosquilla de calabaza
  • rosquilla de pan de jengibre
  • Rosquilla de chocolate y menta

Donut de manzana con glaseado de queso crema

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Ingredientes 1x2x3x

Para el pastel:

  • 3 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 3/4 cucharadita de sal kosher
  • 1 1/4 tazas de aceite vegetal o aceite de canola
  • 1/2 taza de crema agria o yogur griego natural, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azĂșcar morena envasada
  • 3/4 taza de azĂșcar granulada
  • 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de extracto puro de vainilla
  • 3 manzanas medianas, peladas y picadas (2 Âœ a 3 tazas)

Para el relleno de azĂșcar con canela:

  • 1/2 taza de azĂșcar moreno
  • 1 cucharadita de canela

Para la masilla de queso crema:

  • 4 onzas de queso crema, ablandado
  • 2 cucharadas de mantequilla, ablandada
  • 1 1/2 tazas de azĂșcar en polvo, tamizada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 a 3 cucharadas de crema agria o leche, dependiendo del espesor deseado
  • pizca de sal

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F. Engrase generosamente y enharine ligeramente un molde Bundt de 12 tazas. Lo dejĂł a un lado.
  • En un tazĂłn mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el clavo y la sal. Lo dejĂł a un lado.
  • En un tazĂłn grande, mezcle el aceite, la crema espesa o el yogur, el azĂșcar morena, el azĂșcar granulada, los huevos y el extracto de vainilla. Batir hasta que quede suave.
  • Combine los ingredientes secos y hĂșmedos y mezcle con una espĂĄtula hasta que la mezcla estĂ© suave. No mezcle demasiado. Doble suavemente los trozos de manzana. La masa serĂĄ espesa.
  • En un tazĂłn pequeño, mezcle el azĂșcar moreno y la canela.
  • Vierta la mitad de la masa en el molde preparado, extendiĂ©ndola con una espĂĄtula para asegurarse de que estĂ© uniforme.
  • Espolvorea la mezcla de azĂșcar y canela uniformemente sobre la masa. Cubrir con la masa restante.
  • Coloque la fuente en el horno y hornee durante 60-75 minutos o hasta que el palillo insertado en el pastel estĂ© limpio. Verifique con anticipaciĂłn y si el pastel se estĂĄ poniendo muy dorado pero no estĂĄ listo, puede cubrirlo con papel de aluminio sin apretar. Es un pastel espeso y hĂșmedo y toma mucho tiempo para hornear.
  • Retire el pastel del horno y dĂ©jelo enfriar sobre una rejilla en una fuente durante 30 minutos. Voltee con cuidado el pastel en una fuente o bandeja para servir.
  • Mientras el pastel se enfrĂ­a, haz el glaseado de queso crema. En el tazĂłn de un procesador de alimentos o con una batidora manual, bata el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave. Agregue azĂșcar en polvo, vainilla, crema o leche y una pizca de sal. Batir a velocidad media hasta que estĂ© cremoso y suave. Si desea un glaseado mĂĄs delgado, puede agregar un poco mĂĄs de crema o leche. Me gusta el glaseado del lado mĂĄs grueso.
  • Use una cuchara para espolvorear generosamente el glaseado sobre el pastel enfriado. Cortar en rodajas y servir.

grados

Yo uso manzanas Granny Smith o Honeycrisp. Me gustan muchos trozos de manzana en el pastel, asĂ­ que uso 3 tazas de ellos. Si quiere un poco menos, vaya con 2 Âœ tazas, pero no menos. Quieres manzanas para mantener la tarta hĂșmeda y es tarta de manzana 🙂

NutriciĂłn

CalorĂ­as: 550 kcal, Carbohidratos: 74 g, ProteĂ­nas: 5 g, Grasas: 28 g, Grasas saturadas: 18 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 4 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 55 mg, Sodio : 272 mg, Potasio: 144 mg, Fibra: 2 g, AzĂșcar: 46 g, Vitamina A: 315 UI, Vitamina C: 2 mg, Calcio: 56 mg, Hierro: 2 mg

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