{Deviled} Receta de ensalada de jamón

¡Haz un buen uso de tu jamón festivo sobrante en la mejor receta de ensalada de jamón! Haga un sándwich de ensalada de jamón o una galleta de crema de jamón como un aperitivo fácil. ¡Tan fácil y delicioso!

Si creciste en las regiones del Medio Oeste o del Atlántico Medio de los Estados Unidos, lo más probable es que hayas comido una ensalada de jamón. O si eres como yo, nacido y criado en California, tuviste un amigo o compañero de cuarto del Medio Oeste o del Medio Atlántico que te hizo intentarlo. ¡Y la vida es mejor por ello!

¿Qué es la ensalada de jamón?

La ensalada de jamón es una receta popular que recuerda a la ensalada de pollo y la ensalada de atún. El ingrediente principal es el jamón (frío), por supuesto, que se mezcla con verduras picadas y condimentos, luego se combina con una salsa de mayonesa. El jamón se muele o se corta en cubitos, luego se usa como pasta para galletas o en pan para un sándwich.

Como mencioné, la primera vez que lo tuve fue en la universidad. La segunda (tercera, cuarta, quinta, ya sabes, veces) fueron todas mientras vivía en Minnesota. Casi siempre aparecía en las meriendas y meriendas de los niños, servida en galletas saladas o en panecillos con un poco de lechuga. Y me comería descaradamente su peso.

variaciones de ingresos

Hay algunas variaciones para la ensalada de jamón, comenzando con la textura y también las mezclas.

La ensalada de jamón se prepara tradicionalmente en una picadora de carne, pero no tengo una, así que solo uso mi procesador de alimentos. Me gusta la textura entre pastosa y espesa, pero puedes hacerla suave como un paté si lo prefieres.
Mi receta requiere 1-2 huevos duros (de ahí el nombre Ensalada de jamón endiablado), que agregan otra capa de sabor y son una excelente manera de consumir los huevos de Pascua sobrantes, pero se pueden omitir fácilmente sin el dolor de la receta. ¡Sin embargo, recomiendo dejarlos adentro!
Si bien el sabor a eneldo en escabeche tiene mi corazón, en realidad creo que el sabor dulce es el camino a seguir aquí. La dulzura del sabor le da un gran equilibrio al jamón salado. Pero definitivamente puedes usar el sabor a pepinillo con eneldo si esa es tu preferencia.
La única forma en que he tenido una ensalada de jamón es con un sabor dulce de pepinillos, cebollas picadas y apio cortado en cubitos, pero tengo entendido que la receta muy original no incluía ninguno de estos elementos. ¡No puedo ni imaginar lo bueno que es!
Me han dicho que la mortadela o el spam pueden sustituir al jamón, pero tampoco lo he probado nunca.

Notas de recetas

Una vez que todo esté mezclado, debe terminar con alrededor de 3 a 4 tazas de mezcla molida, lo que hará alrededor de 10 sándwiches o suficiente aperitivo para una multitud de tamaño decente.
Mi jamón siempre tiene mucha sal, así que nunca le agrego nada más o sería demasiada. Prueba antes de servir y ajusta la sal a tu gusto.
Sabe mejor si lo dejas en el refrigerador durante al menos unas horas antes de servir para que todos los sabores se mezclen.

cómo almacenar las sobras

Las sobras deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

Una de mis razones favoritas para servir jamón en Navidad y Semana Santa son las sobras para poder hacer albóndigas de jamón y esta receta de jamón sazonado. Los otros 363 días del año, solo compro un filete de jamón grueso preenvasado, ¡que también hace el trabajo!

Mira el video de esta receta de ensalada de jamón

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Espero que disfrutes de esta deliciosa y fácil receta. ¡Asegúrate de comentar a continuación! Además, no olvides seguir Belly Full en Facebook, Instagram, PinterestY Youtube!

ensalada de jamón

Curso: ensalada

Cocina americana

Palabra clave: ensalada de jamón cocido, ensalada de jamón, receta de ensalada de jamón

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Porciones: 10 sándwiches

Calorías: 228kcal

Ingredientes

1 1/2 libras de jamón cocido deshuesado (sobrante o comprado en un plato grueso, recortado con grasa y cortado en cubitos, aproximadamente 5 tazas)
1-2 huevos duros, picados o picados en trozos grandes
1 tallo de apio, en cubos
2 cucharadas de cebolla picada
1/4 cucharadita de pimienta
3/4 taza de mayonesa
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de salsa de pepinillos dulces (escurrida y secada con una toalla de papel para eliminar la humedad)
Surtido de galletas y panecillos, para servir

Instrucciones

Coloque el jamón, el huevo, el apio, la cebolla y el pimiento en el recipiente de un procesador de alimentos.
Pulse (pulsos cortos y rápidos) 20-25 veces para cortar.
En un tazón grande, combine la mayonesa, la mostaza y el sabor dulce de los pepinillos.
Agregue la mezcla de jamón picado al tazón y revuelva hasta que esté completamente combinado.
Cubra y refrigere por varias horas para obtener un sabor óptimo.
Sirva como sándwiches en bollos blandos o como una barra de galletas saladas de aperitivo.

Los grados

Para notas de recetas y variaciones, vea el artículo completo.
Mi jamón siempre tiene mucha sal, así que nunca le agrego nada más o sería demasiada. Prueba antes de servir y ajusta la sal a tu gusto.
El valor nutricional no incluye sándwiches ni galletas saladas.
Cualquier desecho debe almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

Nutrición