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Ingredientes
- 1 carne asada
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de mostaza granulada
- 1 cucharada de mermelada de fresa
- 2 cucharaditas de pasta de ajo
Método
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Precalentar el horno a 210°C.
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Combine la mostaza, la mermelada y el ajo en una taza y cubra todo el asado con una cuchara.
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Engrasa el fondo de una sartén con aceite.
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Coloque el asado en la sartén y cocine durante unos 20 minutos para sellar el exterior.
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Reduzca la temperatura a 140-150°C y ralentice el asado durante unas 4-5 horas. Para carnes más raras, cocine menos.
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Retire del horno y deje reposar durante 15 minutos.
Los grados
Puedes usar esta receta para asar cordero, pero yo también agrego una cucharadita de romero al adobo. Siempre hago mi salsa con trozos de pan y salsa en polvo, vino tinto, Vegemite, etc. pero descarto el aceite de la sartén.
