los chicos de hablar del plato me invitaron a su súper divertido Guess Who’s Coming to Dinner? segmento en su sitio web! ¡Prácticamente hizo MI MES y fue lo más destacado de mi carrera como blogger! ¡Tienen un blog absolutamente maravilloso con recetas de primera y hermosas fotos de comida! ¡También son las personas más agradables! ¡Nos divertimos mucho colaborando! Fue lo correcto devolver una invitación tan maravillosa y ¡BOY OH BOY, me alegro de haberlo hecho! En mi blog había una grave escasez de productos de panadería y estos llenaron el vacío MUY BUENOS!!! ¡Me siento honrado de dar la bienvenida a uno de mis mejores amigos gastronómicos a la cocina de la tía Bee! Es un placer presentarles a Dan: hace unas semanas conocí a mi amiga Brandi. De hecho, varios miles de ustedes hicieron lo mismo. Ella es la dama detrás de las recetas de la tía Bee; ¿sonar una campana? ¿O debería preguntar, hacer que tu estómago gruña y tus labios comiencen a relamerse ante la mención de su nombre? Si es así, no es casualidad. Brandi fue nuestra invitada especial Charla de platos hace aproximadamente un mes y a algunos de nuestros lectores les gustó la salchicha ahumada Penne Alfredo que trajo consigo a Alabama. De hecho, a muchos les gustó, su publicación se convirtió en la cuarta (y pronto la tercera) publicación más leída de todos los tiempos en el sitio. Claramente, Brandi tenía una habilidad especial para sus recetas y su prosa: imagina la aprensión que sentí cuando me transmitió el mensaje simple de manera tan concreta: “No lo olvides, me debes una”.
Lo admito, esperaba que Brandi lo dejara ir. Pedirle a otros que publiquen una publicación por ti es fácil, devolver el favor no es tan difícil. Ahora entiendes que Brandi no te dejaría ir, y por eso te estoy agradecido. Si ella no me lo hubiera recordado en su forma no tan sutil, y si yo no lo hubiera aceptado y le hubiera devuelto el favor, estas barras de limón nunca se habrían hecho y, como diría mi buena amiga Brandi: “Yo no lo haría”. No estar leyendo esto ahora mismo. “
Pero te estoy devolviendo el favor, o debería decir nosotros están devolviendo el favor. Esta publicación es un verdadero esfuerzo de colaboración entre mi esposo y yo. Él es el tipo que junta estas barras suaves y cítricas, y yo soy el que escribe sobre ellas. Una de las cosas que más nos impresionó de estas barras es la cantidad de sabor que obtienes con solo 6 cucharadas de jugo de limón. Eso no parece mucho, pero es la cantidad correcta.
Haz esta publicación y piensa en las muchas publicaciones que otros blogueros de comida talentosos han preparado. Charla de platos, recordé una vez más cómo la comida une a las personas. Soy particularmente consciente de esto en parte debido al libro de Sue Monk Kidd que acabo de leer, La invención de las alas. Es una historia que aprecio en parte porque tiene lugar en Charleston, Carolina del Sur, hogar de mi Alma Mater. De mucha mayor importancia, sin embargo, es una historia que ilustra los puntos de vista opuestos de la gente de nuestro país que condujo al problema social más divisivo de nuestra historia, y que lamentablemente todavía existe hasta cierto punto. Afortunadamente, la gran mayoría de las monstruosidades surgidas a raíz de las desigualdades raciales han sido resueltas. Como muchos temas sociales, especialmente los que surgen de los prejuicios y prejuicios de generaciones anteriores; todavía queda trabajo por hacer, incluso 200 años después.
En ese entonces, hubiera sido incomprensible que una joven madre casada en Alabama y un hombre casado con otro hombre en Wisconsin se cruzaran, y mucho menos colaboraran en una pasión que ambos comparten. Creo, amigos, que eso es lo que pasó aquí. Hemos recorrido un largo camino. Muchos de nosotros recibimos limones en el camino, y algunos de nosotros incluso entregamos algo de fruta. Pero hoy estamos dejando todo atrás y avanzando. Producimos limones con limones. Estos son para mi amiga Brandi.
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Barras de limónLa receta de Mike Cooney
Ingresos
producir 15 bares
Ingredientes
para masa
- 3 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 taza de mantequilla fría
para el llenado
- 4 huevos
- 4 cucharadas de harina
- 2 tazas de azúcar
- 6 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Mezcle la harina, el azúcar en polvo y la mantequilla con una batidora eléctrica.
- Extienda la mezcla en una bandeja para hornear engrasada de 9 x 13 pulgadas, hornee por 25 minutos.
- Mientras tanto preparar y mezclar los ingredientes restantes.
- Vierta el relleno sobre la masa horneada y hornee por otros 25 minutos.
- Cuando termine, espolvorear con azúcar en polvo.
Picos
- Los ingredientes para la corteza se pueden pulsar en un procesador de alimentos.
- En lugar de engrasar la sartén, se puede forrar con papel pergamino para evitar que se pegue la corteza.
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