Decoración de pasteles de chocolate (un tutorial)

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Puedes decorar casi cualquier postre con chocolate. Decorar las tartas con chocolate es sencillo, rápido y solo necesitas virutas de chocolate, una hoja de papel pergamino y algo para meter un tubo; Ya sea que se trate de una bolsa ziploc o si tiene una, puede usar una bolsa de glaseado con una punta puntiaguda (para ser completamente no técnico). La receta del pastel en la foto de arriba se publica aquí. Ahora imagine lo bien que se vería esto en un espresso creme brulee; ¡¿Oye?!

Ingredientes/Utensilios para Decorar Pasteles de Chocolate:

1/2 taza de chispas de chocolate semidulce (también funciona muy bien con decoraciones de chocolate blanco) 1 hoja de papel pergamino 1 bolsa de glaseado Punta puntiaguda o una bolsa con cremallera

Para este pastel de capas de fresas también usé fresas; hay algo sobre el chocolate y las fresas y especialmente las fresas cubiertas de chocolate… mmm…

Decoración de pastel de chocolate – Cómo:

1. Coloque una hoja de papel pergamino en el mostrador (el papel pergamino más barato está disponible en Costco).

2. Derrita 1/2 taza de chispas de chocolate en el microondas o en la estufa (más si está haciendo un proyecto más grande). No recalentar y comprobar removiendo porque las chispas de chocolate mantienen su forma incluso cuando están calientes. Si los sobrecalientas, se desmoronan y se secan.

3. Transfiere el chocolate derretido a la bolsa. Si es una bolsa ziploc, haz un pequeño agujero cortando la esquina de la bolsa; siempre puedes agrandar el agujero, pero no puedes reducirlo.

4. Instale el diseño en el papel pergamino. Para diseños más detallados, uno de mis lectores sugirió que podría imprimir el diseño en papel de computadora, luego colocar el papel de pergamino sobre el papel de la impresora y calcarlo. Si te equivocas a veces; No te preocupes por eso; no es como poner el pastel

Usé corazones para mi receta de cupcakes de chocolate; fue perfecto para el dia de san valentin

5. Coloque una tabla de cortar debajo del papel pergamino y colóquelo en el congelador durante 5 minutos o hasta que el chocolate se endurezca.

6. Ahora retire con cuidado el papel y transfiéralo al pastel. Más fácil de transferir mientras aún está frío (menos posibilidades de que el chocolate 3D se rompa durante el montaje)

(ps Haga clic aquí para ver la receta de cupcakes de chocolate)

Dios, es tan fácil. ¡Es muy facil! También puedes escribir letras de chocolate para no destrozar tu pastel si tu “Feliz cumpleaños” es más feo de lo que pensabas (habría estado ahí) o si tu flor termina pareciendo una criatura (hecho eso). Prueba esto y comparte una foto en Instagram o Facebook, házmelo saber. ¡Me encantaría ver tus proyectos creativos!

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