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Cuscús con Queso y Coles de Bruselas Asadas
ES cuscús de queso con coles de bruselas asadas El plato está lejos de ser soso.
Lo admito: a menudo sudo las pequeñas cosas. Mi pobre marido suele estar en la recepción. Como cuando cocino suficiente pollo para dos comidas y él llena su plato con ese pollo pero deja casi intactas las guarniciones. Podría seguir sin preocuparme, pero sería demasiado fácil. En cambio, me quejo de la abundancia de vegetales y de la falta de pollo para acompañarlos. Quiero decir, ¿qué vas a comer mañana? Además, si no has comido los lados junto con el pollo, sé muy bien que no los comerás solos.
Dios mío, ¿podría ser más molesto?
Aún así, se merece una buena esposa, así que me aseguro de cocinar pollo extra o cualquier carne que esté en el menú. Lo bueno de esto es que por fin puedo hacer las verduras que no te gustan ya que casi nunca las comes. Aldi tiene estas bolsas grandes de coles de Bruselas (o Bruselas, como se escribe) que ha estado mirando desde la primera vez que regresé. No compré para siempre. Esta era la tienda para comprar mientras vivía en Alemania y me decepcionó un poco el tamaño y los productos de su tienda, o la falta de ellos, aquí.
Dato curioso: hay dos Aldis, uno con un logotipo naranja/azul y el otro simplemente azul. Estos pertenecen a dos hermanos alemanes, quienes se hicieron cargo de la tienda de su madre. Aldi “azul”, también conocida como Aldi Nord (Norte), es propietaria de la cadena Trader Joe, mientras que Aldi “naranja/azul” opera como Aldi, también conocida como Aldi Sued (Sur).
¿Por qué te lo digo?
No sé. En definitiva, la sede de Aldi Sued está en la ciudad donde pasé seis años de mi vida y siento que tengo una conexión especial con Aldi. Estoy encantado de ver las mejoras que se han hecho aquí desde mi última visita a la tienda. Les contaré sobre mi encuentro con un cliente de Aldi grosero que se ofreció a llevarse mi carrito en otras ocasiones. Casi me hizo renunciar a Aldi por segunda vez. Casi.
Tomé esa gran bolsa de coles y planeé hacerlo con un cuscús de queso, a pesar de mi esposo. Allí. Sé que no te gustan estas cosas, así que no puedo enojarme cuando no comes. Más para mí, ¿verdad? Ni siquiera necesito carne. Pero luego decidió “probarlo” y aquí se comió dos porciones. Dijo que era muy agradable, pero en secreto creo que solo quería hacerme feliz en silencio.
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Receta de cuscús con queso y coles de Bruselas asadas
Deleite sus papilas gustativas con #cheesy #car y #bruschetta de Bruselas. ¡No te lo pierdas! #brusselsprouts #allthatsjas Haz clic para twittear
Ingredientes: Para 4-6 personas
- 2 tazas de coles de Bruselas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ½ tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 tazas de cuscús perlado
- 1 taza de queso cheddar rallado
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta para probar
direcciones:
- Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
- Retire las hojas exteriores secas de las coles de Bruselas, corte la parte inferior y corte el repollo a lo largo.
- Coloque los brotes en una bandeja para hornear y mezcle con aceite de oliva. Luego hornee hasta que estén tiernos y caramelizados, unos 20-30 minutos.
- Mientras tanto, en una cacerola mediana, hierva el caldo de pollo y la mantequilla. Agregue el cuscús y cocine, tapado, hasta que el cuscús esté tierno y se absorba el líquido, aproximadamente 15 minutos.
- Agregue el queso cheddar y el queso parmesano y revuelva hasta que el queso se derrita. Agregue los brotes asados y sazone con sal y pimienta.
- servir inmediatamente
- Adorne con tomates cherry y hojas de perejil fresco, si lo desea.
Cuscús con Queso y Coles de Bruselas Asadas
Cubierto con queso y coles de Bruselas asadas, este cuscús es cualquier cosa menos insípido. Es delicioso solo o como guarnición.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Porciones: 4
- 2 tazas de coles de Bruselas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ½ tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 tazas de cuscús perlado
- 1 taza de queso cheddar rallado
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta para probar
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Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
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Retire las hojas exteriores secas de las coles de Bruselas, corte la parte inferior y corte el repollo a lo largo.
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Coloque los brotes en una bandeja para hornear y mezcle con aceite de oliva. Hornee hasta que estén tiernos y caramelizados, unos 20-30 minutos.
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Mientras tanto, en una cacerola mediana, hierva el caldo de pollo y la mantequilla. Agregue el cuscús y cocine, tapado, hasta que el cuscús esté tierno y se absorba el líquido, aproximadamente 15 minutos.
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Agregue el queso cheddar y el queso parmesano y revuelva hasta que el queso se derrita. Agregue los brotes asados y sazone con sal y pimienta.
-
servir inmediatamente
Deleite su paladar con cuscús de queso y coles de Bruselas asadas. ¡No te lo pierdas!
