¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Han pasado algunas semanas desde nuestra última publicación y finjo que la razón es porque aprovechamos al máximo lo que quedaba del verano. Suena mejor que decir que tuvimos un poco de depresión en el departamento de motivación. Para enfatizar el punto de “depresión en la motivación”, hoy compartimos otra receta que pertenece a mi tía Deidré, quien (afortunadamente) tiene una oferta bastante grande de deliciosas recetas exclusivas y (afortunadamente) no le importa. comparte estas recetas. ¡Así que hoy Curry Green Beans with Feta está aquí para salvarnos de nuestra depresión (con suerte)! ¡Hurra!
Si no recuerdo mal, esta receta tal vez, tal vez no, nació de una receta de judías verdes que hace mi madre. Mi tía le dio su giro, por falta de ingredientes, y mientras tanto creó una nueva receta, completamente diferente y deliciosa.
No solo está súper lleno de sabor, sino que también es lo suficientemente rápido de hacer y combina muy bien con casi cualquier cosa, al menos en mi opinión. Esto es genial porque las temperaturas se mantienen lentas pero seguras y las guarniciones fáciles, cálidas y cómodas son justo lo que necesitamos. Y ciertamente cumple con todos estos requisitos.
Ya que estamos en el tema de las bajas temperaturas… Desde finales de 2013, he estado yendo y viniendo entre Sudáfrica y los Estados Unidos. Y gracias a un clima increíble, prácticamente viví un verano interminable. Hasta este año lo es. No voy a mentir, solo estoy un poco asustado. No solo nunca he experimentado un verdadero invierno estadounidense (la parte de Sudáfrica en la que estoy básicamente tiene una estación cálida y una estación un poco menos cálida), sino que también vamos a tener un nuevo… bebé. En invierno. En el frio. ¡Oye! Suena muy desalentador y siempre me encuentro investigando “cómo vestir a un bebé de invierno” a pesar de que he leído todas las publicaciones del blog y los consejos sobre el tema. Creo que vamos a tener que escondernos adentro, envueltos en mantas todo el invierno. Sólo para estar seguro.
Afortunadamente, cuando llegue el bebé, nos acomodaremos en nuestra acogedora Casa pequeña, que será bastante fácil de mantener cálido y cómodo, creo, ya que es muy pequeño. También mantendremos las cosas calientes cocinando comidas cálidas y acogedoras en nuestra nueva cocina, con estos frijoles verdes al curry en la parte superior de nuestra lista de “Cosas que no podemos esperar para cocinar en nuestra nueva cocina”.
Aquí hay algunos lados más picantes y deliciosos:
- Puré de patatas con judías verdes
- Crema De Coliflor Baja En Espinacas
- Puré De Patatas Con Zanahorias
- Ajo Judías Verdes Fácil
- 12 oz / 350 g • judías verdes [tops and bottoms removed]
- 1 • cebolla pequeña [diced]
- 1 taza • caldo de verduras/agua
- 2 cucharaditas • Polvo de curry suave
- 1/4 taza • queso feta [plus a little more for on top]
- al gusto • sal y pimienta
- • mantequilla para cocinar
-
Rehogar la cebolla en un poco de mantequilla a fuego medio/bajo hasta que quede suave. unos 5 minutos
-
Agregue los frijoles y saltee por unos minutos.
-
Agregue el caldo, el curry en polvo, la sal y la pimienta y cocine hasta que los frijoles alcancen el nivel de sensibilidad deseado. Cocinamos durante unos 10 minutos.
-
Agregue 1/4 del queso feta y revuelva hasta que el queso feta se derrita, lo que también hace que la salsa sea más espesa.
-
Transfiera a una fuente para servir y cubra con una pizca de queso feta para decorar.
