Cuatro sencillas ensaladas de melón

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Cuatro sencillas ensaladas de melón para celebrar la comida relajada del verano ~ prepara una de estas jugosas ensaladas dulces/saladas para tus amigos y familiares, o para un pequeño regalo personal. No se necesitan recetas para este tipo de alimentación intuitiva. Voy a empezar, pero puedes conseguirlo desde aquí.

Uno de los beneficios del verano es comer de nuevas formas. A veces es tan simple como comer frutas maduras (sobre el fregadero de la cocina para obtener jugos) o darse permiso para tener una perejil cremoso fresco para la cena con nada más que una copa de vino crujiente.

Cada una de estas ensaladas está a minutos de la mesa y cada una sería un acompañamiento perfecto para cualquier comida de verano. Más fácil que una ensalada verde, es ese pequeño elemento inesperado que lleva la comida a un nuevo nivel. Prepárelos en tazones grandes o disfrute de una sola porción para el almuerzo. Me encantaron todos, pero mi favorito personal tiene que ser el #3~ ¡guau!

Melón, arándanos, menta y queso feta

Inexplicablemente, a mi esposo y mis dos hijas no les gustan los melones. No puedo entender cómo esto es posible, pero creo. Esta ensalada es muy tentadora con azules y verdes, cubierta con queso feta desmenuzado, pequeñas hojas de menta y un chorrito de jugo de limón fresco. Se vería genial en un tazón grande para un picnic o una comida compartida. Los melones pueden ser grandes, así que envuelva los melones restantes en plástico y refrigere.

Cómo hacer bolitas de melón:

un melon Es una de esas herramientas que crees que no necesitas hasta que lo haces. Realmente no hay otra manera de hacer jugosas bolas de melón. Un simple movimiento de inmersión y giro hace que todo sea más fácil. Vienen en dos lados para que puedas personalizar el tamaño. Prepárelos con un día de anticipación y, a veces, puede encontrar bolas de melón listas para usar en la sección de productos agrícolas durante la temporada de verano.

Sandía, pepino, cebolla roja y rúcula

¿Sabías que la sandía y el pepino provienen de la misma familia? Es natural servir los dos juntos. Mi pepino viene de un amigo jardinero generoso y compré una gran rebanada de sandía en la tienda… Me gusta hacerlo cuando no puedo usarlo todo. Mezclar los cubitos de sandía con una cebolla roja en rodajas finas y colocar sobre la rúcula. Sazone ligeramente con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico de higo.

Cómo cortar una sandía en cubos:

Corta los dos extremos de una sandía sin semillas. Párese en un extremo y corte la cáscara cortando la longitud de cada uno de los cuatro lados. Luego, corte el resto del melón de la misma manera, en rodajas de 1 pulgada (o del tamaño que desee que sean sus cubos). Luego corte cada una de estas rebanadas grandes en tiras de 1 pulgada y luego en cubos de 1 pulgada. Para imágenes, vea la mía ensalada de melón de verano Mandar.

Honey Kiss melón, jamón, limón y sal marina

Todos los melones “Kiss” son deliciosamente jugosos y súper dulces. No verás esta nueva variedad hasta el verano, así que disfrútala mientras puedas. La dulzura va muy bien con el jamón salado y me encanta raspar melón para que coincida con la forma y la textura del delicado jamón. Esta ensalada no necesita más que una cucharada de limón y una pizca de sal marina.

Cómo raspar melón en cintas:

Cortar un melón en cuartos y quitar las semillas. Corta los cuartos en octavos, luego quita la piel pasando un cuchillo pequeño y afilado a lo largo del borde para separarlo de la carne. Usa un cortador de masa ajuste a 1/8 de pulgada para raspar el melón. También puedes usar un navaja afilada para queso.

Melón galia, kiwi, chile serrano y queso de cabra

Galia es un melón israelí que en realidad es un cruce entre un melón y un melón dulce. Sabe a melón, pero más ligero y jugoso. La cáscara es de color amarillo limón con malla y sabrás cuando está maduro cuando huelas el melón en el tallo o en la parte inferior (no tengas miedo de oler tus melones). Hice una ensalada completamente verde para resaltar el color pálido, con kiwi para darle dulzura, chile serrano para darle calor, hojas de albahaca porque amamos la albahaca y queso de cabra suave para darle cremosidad. Rocíe con jugo de limón o lima y aceite de oliva.

Cómo cortar el melón en trozos pequeños:

Cortar el melón sin pepitas en 8 trozos. Retire la corteza de cada rebanada. Corta cada rebanada por la mitad transversalmente, luego usa un cuchillo pequeño para cortar cada pieza en rodajas finas.