Crema de vainilla y crema de mantequilla

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Crema de mantequilla y requesĂłn La receta es uno de los elementos bĂĄsicos que se puede personalizar de muchas maneras para cambiar el sabor y la dulzura. Agregue mĂĄs azĂșcar y utilĂ­celo para pasteles. Añade un poco de purĂ© de frutas o mermelada y utilĂ­zalo para rellenar macarons, galletas o cupcakes.

La primera vez que hice este queso crema de mantequilla, estaba tratando de encontrar un relleno versĂĄtil para macarons.

Necesitaba algo que no fuera demasiado dulce, algo a lo que aĂșn pudiera agregarle purĂ© de frutas, para darle una variedad de sabores, algo que tuviera suficiente humedad para hacer que mis macarons fueran aterciopelados por dentro y, por supuesto, algo que transmitiera bien tambiĂ©n.

Bueno, estoy aquĂ­ para anunciar Relleno de macarrones con queso crema son todas estas cosas!

Variaciones de relleno de crema de mantequilla con queso crema para macarrones

Para personalizar los macarons, agrego 1/2 taza de mermelada fresca de buena calidad y la doblo suavemente al final, para darle a esta crema el sabor de mi corazón. He estado usando fresas, frambuesas, albaricoques y mermeladas de piña y melocotón con este queso crema y me estoy enamorando cada vez mås.

Los macarons salen perfectamente hĂșmedos, manteniendo sus cĂĄscaras exteriores crujientes. Este queso crema y el GanachĂ© de chocolate blanco son mis dos rellenos para macarons. Mira las siguientes publicaciones para ver cĂłmo los uso en mis macarons 😉 ÂĄEstate atento!

CĂłmo hacer mantequilla y queso crema

comenzando a temperatura ambiente, pero no demasiado blanda mantequilla Es la clave del éxito. No quieres mantequilla que haya estado fuera de la nevera todo el día. quieres que sea mantequilla Se puede batir pero no se derrite suave. Comenzar con mantequilla suave y almibarada le darå una crema de mantequilla espesa. No lo quieres.

  • AsĂ­, Retire la mantequilla de la nevera durante unas 3 horas. Y eso deberĂ­a dar la consistencia de mantequilla perfecta para esta crema de mantequilla.
  • Ahora mezcle la mantequilla a temperatura ambiente y el queso crema frĂ­o y lĂĄtigo de alta velocidad para desde5 minutos, raspando el recipiente cada dos minutos. Luego agregue el azĂșcar en polvo y el extracto de vainilla y bata por otro minuto.
  • Si desea agregar colorante para alimentos, agrĂ©guelos agregando el azĂșcar en polvo y bata hasta que la crema de mantequilla estĂ© suave y se incorpore el colorante para alimentos.
  • Finalmente, para dar sabor a la crema de cuajada con mantequilla, agregue suavemente 1/2 taza de mermelada, mermelada o purĂ© de frutas. Las jaleas, conservas o purĂ©s agrios funcionan mucho mejor que los demasiado dulces.

Vea otros Macarons para otras opciones de relleno de Macaron:

    • macarrones de pistacho– Relleno de crema de mantequilla francesa
    • Macarrones Dulce de Leche – Relleno de dulce de leche
    • macaron de limon mayer –Rellenos de Crema de Mantequilla de LimĂłn Mayer
    • Macarons con trufa oscura – Relleno de ganache de chocolate negro
    • macarons de caramelo salado – Crema de mantequilla de caramelo salado

Crema de mantequilla y queso crema (relleno para macarons)

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La receta de crema de mantequilla y queso es una de las bĂĄsicas que se puede personalizar de muchas maneras para cambiar el sabor y la dulzura. Agregue mĂĄs azĂșcar y utilĂ­celo para pasteles. Añade un poco de purĂ© de frutas o mermelada y utilĂ­zalo para rellenar macarons, galletas o cupcakes.

Ingredientes

  • 6 6 crema espesa

  • 6 6 mantequilla sin sal a temperatura ambiente

  • 1/3 taza de azĂșcar en polvo

  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Instrucciones

  1. Saque la mantequilla de la nevera y déjela reposar a temperatura ambiente durante unas 3 horas para que alcance la temperatura ambiente.

  2. Agregue la mantequilla y el queso crema frío a un tazón y bata, raspando el tazón varias veces durante unos 5-6 minutos o hasta que la masa esté bien mezclada.

  3. Agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/3 taza de azĂșcar en polvo, luego bata por otro minuto para que el azĂșcar en polvo estĂ© bien incorporado y la mantequilla estĂ© suave. Si agrega colorante para alimentos, agrĂ©guelo junto con el azĂșcar en polvo y el extracto de vainilla.

Notas de recetas

Para rellenar los macarons:

  • Agregue 1/2 taza de purĂ© de frutas ĂĄcidas, mermelada o conservas (por cada 1 receta) para darle a la mantequilla y al queso crema el sabor deseado.

Para rellenar las tortas:

  • Agregue hasta 2 tazas adicionales de azĂșcar en polvo (por cada 1 receta) a esta mantequilla de queso crema y bata hasta que estĂ© completamente suave.

conversiones:6 onzas de queso crema = 3/4 taza 6 onzas de mantequilla = 1 1/2 barras de mantequilla

Crema de mantequilla y queso crema (relleno para macarons)

Valor por proporciĂłn

calorĂ­as 222 calorĂ­as de grasa 189

% Valor diario *

gordo 21g32%

Grasa saturada 13g81%

Colesterol 61 mgvientos%

Sodio 195 mg8%

Potasio 30 mg1%

carbohidratos 5gDos%

5g de azĂșcar6%

ProteĂ­na 1gDos%

vitamina a 725UIquince%

FĂștbol 23 mgDos%

Hierro 0,1 miligramos1%* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorĂ­as.

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