Crema de Aguacate y Ensalada de Arroz Salvaje en Tarro

¡Tome un almuerzo saludable y sabroso para trabajar hoy! Esta ensalada cremosa de aguacate y arroz salvaje en un frasco toma solo 15 minutos para prepararse y está llena de cosas saludables. ¡Gracias UncleBen’s® por patrocinar esta publicación! Todos los pensamientos y opiniones son míos.

Crema de Aguacate y Ensalada de Arroz Salvaje en Tarro

¡Usar frascos de vidrio para llevar ensaladas al trabajo es una manera excelente y fácil de comer más sano este año! Hay tanto que hacer, tantas opciones y combinaciones de ingredientes que nunca te cansarás. Me encantan las ensaladas de arroz, así que pensé que sería divertido hacer una para comer como el risotto: cremosa y saludable, pero también repleta de nutrientes y vitaminas. Como estamos en pleno invierno, preparar algo más sustancioso como esta ensalada de arroz silvestre es una manera fácil de controlar los antojos de alimentos ricos en grasas saturadas.

¡Tampoco es necesario agregar sabores adicionales, ya que el arroz silvestre de grano largo Uncle Ben® viene con un paquete de especias que se encarga de eso! No necesité agregar sal o usar potenciadores de sabor ya que el sabor era perfecto por sí solo. Puede obtener un cupón aquí y ahorrar en todos los productos del tío Ben en Target. Esta oferta es válida del 17/02/2017 al 03/11/2017.

La combinación del arroz Uncle Ben original de Ben con verduras crujientes y un aderezo cremoso de limón y aguacate es muy satisfactoria. Es brillante, picante y hará que tus compañeros se pongan celosos cuando vean el colorido jarrón. Para esta receta usé calabacines, tomates cherry y pimientos amarillos, pero puedes usar otras verduras como zanahorias, espinacas o apio. También puedes agregar queso, frutas o nueces para hacer tu propia versión de esta ensalada de arroz salvaje. Como dije, las opciones son realmente infinitas, ¡que es lo que hace que este plato sea tan divertido de comer!

Guardo ensaladas de vidrio en mi refrigerador cada vez que tengo una semana ocupada por delante, ya que son fáciles de preparar y están listas en el momento. Además, hacen que sea más fácil seguir tu dieta y te ayudan a mantenerte motivado. Todos sabemos lo difícil que es comer sano cuando nuestros horarios están llenos y tenemos que comer sobre la marcha. Esta ensalada de arroz salvaje es lo suficientemente pequeña como para caber en tu bolso y está organizada. La salsa de aguacate se mantiene en film transparente y se coloca encima de las verduras. De esa manera, puede agregarlo justo antes de comer para que las verduras se mantengan crujientes. Cierra la tapa y agita bien la botella antes de cavar.

Esta receta cremosa de ensalada de arroz salvaje y aguacate se mantendrá en el refrigerador durante 5 a 7 días y rendirá alrededor de 4 porciones.

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Crema de Aguacate y Ensalada de Arroz Salvaje en Tarro

¡Tome un almuerzo saludable y sabroso para trabajar hoy! Esta ensalada cremosa de aguacate y arroz salvaje en un frasco toma solo 15 minutos para prepararse y está llena de cosas saludables.

  • Tiempo de configuración: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 20 minutos
  • Tiempo Total: 30 minutos
  • Cosecha: 4 personas 1x
  • Categoría: Principal, Ensalada
  • Cocina: Americano

Ingredientes

  • 1 paquete de 6 oz Receta original de arroz salvaje de grano largo de Uncle Ben’s®

  • 1 calabacín (en cubos)

  • 12 tomates cherry (cortados por la mitad)

  • 1 pimiento amarillo (picado)

  • 3 cucharadas de albahaca (finamente picada)

Salsa cremosa de aguacate

  • 1 aguacate (pelado y sin hueso)

  • 1 jugo de limón
  • 2 cucharadas de yogur goloso

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  1. Cocina el arroz Uncle Ben® según las instrucciones del paquete. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  2. Coloque todos los ingredientes de la salsa en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
  3. Divida el arroz entre 4 frascos de vidrio (estoy usando frascos de 10 oz) y presione suavemente con una cuchara.
  4. Cubra con calabacín, tomate y pimiento.
  5. Tome un pedazo de envoltura de plástico y coloque una cuarta parte de la salsa de aguacate en el centro. Tome las 4 esquinas de la envoltura ajustada y gire para hacer un pequeño bolsillo.
  6. Añádelo al tarro de cristal, encima del pimiento. Repita lo mismo para los 3 frascos de vidrio restantes. Cierre con una tapa y refrigere hasta que esté listo para comer o comenzar a trabajar.

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