Cuando mi esposo y yo nos casamos, comíamos muchas rosquillas de arándanos y fresas en la mañana para el desayuno antes de ir a la universidad. Puede haber sido lo que me ayudó a ganar 25 libras en los primeros 4 meses de matrimonio. De todos modos, no he comido un bagel desde que trabajé en una panadería hace 3 años, y estos fueron los mejores bagels de la historia.
Cuando estuvimos de vacaciones durante un mes, el buffet de desayuno del hotel siempre tenía bagels y a mi hijo de casi 4 años le encanta comerlos. Recientemente, cuando estábamos de compras, me preguntó si podíamos comprarle algunos bagels cuando los pasamos en la sección de panadería, así que fui y le compré algunos. Pensé que sería divertido hacer queso crema casero, así que compré una barra simple y decidí darle sabor en casa. ¡Estaba muy feliz con esta crema batida que preparé, así que decidí tomar algunas fotos y publicarlas! Mis hijos probablemente podrían comer esta crema con una cuchara, pero me aseguro de que solo la coman con los bagels del desayuno. Este queso crema es ligero, ligeramente dulce, con un toque de fruta. ¡Es genial para bagels o incluso como un aderezo para frutas y galletas integrales! ¡Sabroso! La textura de esta salsa es aún mejor después de que haya tenido tiempo de enfriarse en el refrigerador, por lo que es posible que desee prepararla con anticipación. ¡Gustar!
crema batida de fresa
- 1 bloque (8 oz) de queso crema (usé Neufchatel)
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 3 cucharadas de mermelada de fresa
- 1/2 taza de crema batida (usé crema batida ligera)
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Usando un procesador de alimentos equipado con el accesorio de paleta, bata el queso crema con el azúcar glas hasta que desaparezcan todos los grumos. Raspe el recipiente y mezcle nuevamente si es necesario. Agregue la mermelada de fresa hasta que se mezclen.
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Cambie el accesorio de la paleta al accesorio del batidor y agregue el batidor nuevo. Batir hasta que se formen picos ligeros, aireados y firmes. Se formarán ondas en el queso crema mientras la máquina esté funcionando cuando esté lista; alrededor de 1 minuto Extender sobre el bagel tostado. ¡Gustar!
