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Ingredientes
- 2 kg de pierna de cordero
- 500 g de patatas planas limpias
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de romero seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Método
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Mezclar el aceite y las hierbas.
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Coloque las papas en el fondo de la olla de cocción lenta.
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Coloque la pierna de cordero encima.
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Sazone ligeramente el cordero con la mezcla de aceite.
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Voltee el cordero y use el aceite restante para sazonar la parte superior.
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Tape y cocine en la olla de cocción lenta durante 5 horas, volteando el cordero y las papas a la mitad de la cocción.
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Para una carne bien cocida, corte el cordero en cortes profundos hacia el final del tiempo de cocción.
equipo
Los grados
Pensé que las papas podrían necesitar un poco de aceite para evitar que se sequen, pero la condensación y otros ingredientes las mantuvieron húmedas.
Los jugos se pueden usar para hacer la salsa.
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